#словодня #synttärit #juhla #финскаякухня
Тут неожиданно выяснилось, что каналу Selvä pyy сегодня ровно год.
Hyvänen aika!(
Боже мой! ). Значит, у нас сегодня
Syntymäpäivä (
день рождения ), или, на сленге,
synttärit. Про поздравления мы уже как-то писали вот тут:
https://t.me/selvapyy/114 , поэтому сегодня поговорим про
KAKKU (
торт ). Кстати, в слове есть чередование согласных, помните?
https://t.me/selvapyy/112 И самый-пресамый финский торт, наверное, это
Mustikkakakku (
черничный торт ). Да и готовить его несложно.
Рецепт отсюда:
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/helppo-mustikkakakkuИнгридиенты (на 10 порций)
150 гр масла или маргарина для выпечки
1 ½ дл сахара
3 яйца
1 дл crème fraîche (французские сливки), (ei kevyt – не обежиренные)
3 ½ дл пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. ванильного сахара
200 гр черники (можно замороженной)
Глазурь180 гр сливочного сыра
½ дл crème fraîche (французские сливки), (ei kevyt – не обежиренные)
2 дл сахарной подры
2 ч.л. лимонного сока
Приготовление (чуть больше 60 мин)
- смажьте маслом бортики разъёмной формы для выпечки (диаметр 24 см) и покройте дно формы бумагой для выпечки
- взбейте размягчённое масло, сахар, яйца и французские сливки миксером до получения однородного теста. Смешайте 3 дл муки, разрыхлитель и ванильный сахар. Добавьте смесь в тесто.
- Если вы используете замороженные ягоды, то сначала покрутите их немного в оставшейся муке, после чего добавьте их в тесто
Распределите тесто по форме и выпекайте при температуре 175 градусов чуть ниже среднего уровня духовки приблизительно 40 минут. (Если вы используете свежую чернику, то сократите время выпекания)
Дайте торту немного остыть перед тем, как вытащить его из формы.
Смешайте в миске все ингредиенты для глазури. Добавьте сахарную пудру, если глазурь слишком жидкая. Распределите глазурь по поверхности остывшего торта.
Hyvää ruokahalua! Приятного аппетита!