Опа как! А если я тебя бью за то, что ты наблевал на пол в моём баре я гопник или этатист?
Собственно технически-то ты и от государства можешь защищаться. Просто государство сильнее и всегда твою защиту может сломить - в этом и есть единственная суть "монополии" государства на насилие.
Если ты меня бьёшь за то, что я наблевал - ты гопник. Ущерб можно возмещать без насилия. Если ты требуешь с меня денег "за защиту", то ты гопник-рэкетир. Если ты окружающим объясняешь, что никто кроме тебя бить не может, а я не имею права защищаться, когда у меня забирают деньги "за защиту", то ты этатист