✴️ Матча чизкейк ✴️

Без яиц 💯
Без духовки 💯

📍 Ингредиенты:
❇️ Основа:
➖ 80 г печенья
➖ 25 г несоленого сливочного масла (растопленное)
❇️ Чизкейк:
➖ 200 г сливочного сыра
➖ 40 г сахара
➖ 30 г молока
➖ 5 г желатина
➖ 50 г белого шоколада
➖ 125 г жирных сливок
➖ 7 г матча
➖ 50 г жирных сливок
❇️ Глазурь:
➖ 5 г воды
➖ 1 г желатина
➖ 35 г сахара
➖ 20 г воды
➖ 4 г матча
➖ 25 г жирных сливок

#видеорецепт #торт
#мадамвишенка

Ленивые роллы🍱🥢

Готовим рис🍚:
🔸Ингредиенты:
▫️стакан риса
▫️стакан воды
▫️уксус 9% 20мл
▫️сахар 10 гр
▫️соль 0,5 ч.л.
👨‍🍳Готовим:
Рис тщательно промыть. Заливаем стаканом воды. Закрываем крышкой и ставим на максимальный огонь. Как только вода закипит,убавляем на минимальный огонь и варим 12 минут. КРЫШКУ ОТКРЫВАТЬ НЕЛЬЗЯ. После этого выключаем плиту, и оставляем ещё на 15 минут. Крышку также не открываем. Далее смешать уксус, сахар и соль и добавить в готовый рис. Даём ему остыть.
🔸Ингредиенты на роллы:
▫️семга с/с 250 гр
▫️сыр сливочный 200 гр
▫️лист нори
▫️авокадо 1 шт
▫️лук зелёный
👨‍🍳Готовим:
Нам понадобится форма для приготовления. Застелить пищевой плёнкой. На дно выкладываем рыбу плотно друг к другу, далее творожный сыр, авокадо, рис и лист нори. Немного утрамбовать все, чтобы все хорошо склеилось. Поставить в холодильник на 1 час. После достаём и нарезаем небольшими квадратиками. Резать стоит острым, смоченным в воде, ножем, тогда к ножу ничего не будет прилипать.
Готово ✅

ПОЛЕЗНЫЙ ЗАВТРАК
🥚Яйцо-1 шт.
🥄Овсяные хлопья-3 ст.л.
🥛Молоко-3 ст.л.
🍚Творожный сыр-30 гр.
🐟Сёмга слабосолёная-50 гр.

📌Смешаем одно яйцо с 3ст. л. овсяных хлопьев и с 3ст.л. молока. Выльем это все на разогретую сковороду и равномерно распределим, накроем крышкой и будем жарит 3 мин. После перевернём блин и снова накроем крышкой и оставим на слабом огне на 3 мин.
📌Когда блин готов, переложим его на тарелку и смажем творожным сыром(30гр.). На сыр выложим кусочки слобосолёной сёмги (50гр.) и сложим блин пополам, так, как показано на видео.

Приятного аппетита!

🥯БЕЛЯШИ

Тебе понадобится:
Мука - 340 гр.
Вода - 200 гр.
Дрожжи - 5 гр.
Сахар 1 ст.л.
Соль - 1/2 ст.л.
Раст. масло - 60 гр.
Фарш (у меня куриный) - 400 гр.
Лук - 1 шт. (крупный)
Соль - 1/2 ч.л.
Раст. масло - для жарки

🍗ЦЫПЛЕНОК ШКМЕРУЛИ😋
Нереально вкусное блюдо! Едим со свежей лепешкой, макая ее в соус 🤤

Ингредиенты:
✅ Цыплёнок
✅ Аджика
✅ Сливки 20% 200 мл
✅ Чеснок 3 зубчика
✅ Сливочное масло 50 гр
✅ Растительное масло
✅ Петрушка (кинза)
Способ приготовления:
1. Цыплёнка промываем, обсушить полотенцем.
2. Разрезать по грудке и хорошо помять.
3. Натереть цыплёнка аджикой по вкусу. Мы любим очень остро, поэтому смазала обильно.
4. Нагреть в сковороде растительное масло.
5. Положить цыплёнка и хорошенько его прижать.
6. Обжаривать на среднем огне по 20 минут с каждой стороны.
7. Переложить в форму для запекания.
8. К маслу на котором жарился цыплёнок добавляем сливки, сливочное масло и петрушку (кинзу). Доводим до кипения и заливаем получившимся соусом цыплёнка.
9. Отправляем в духовку при 180 гр на 20 минут. Готово 🤗
Ну оч вкусно🍽

🍗ЦЫПЛЕНОК ШКМЕРУЛИ😋
Нереально вкусное блюдо! Едим со свежей лепешкой, макая ее в соус 🤤

Ингредиенты:
✅ Цыплёнок
✅ Аджика
✅ Сливки 20% 200 мл
✅ Чеснок 3 зубчика
✅ Сливочное масло 50 гр
✅ Растительное масло
✅ Петрушка (кинза)
Способ приготовления:
1. Цыплёнка промываем, обсушить полотенцем.
2. Разрезать по грудке и хорошо помять.
3. Натереть цыплёнка аджикой по вкусу. Мы любим очень остро, поэтому смазала обильно.
4. Нагреть в сковороде растительное масло.
5. Положить цыплёнка и хорошенько его прижать.
6. Обжаривать на среднем огне по 20 минут с каждой стороны.
7. Переложить в форму для запекания.
8. К маслу на котором жарился цыплёнок добавляем сливки, сливочное масло и петрушку (кинзу). Доводим до кипения и заливаем получившимся соусом цыплёнка.
9. Отправляем в духовку при 180 гр на 20 минут. Готово 🤗
Ну оч вкусно🍽

ДОМАШНИЕ ПП-СОСИСКИ С СЫРОМ🧀⠀

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 шт.):
✅ 500 г куриного филе ⠀
✅ 1 лук
✅ 1 яйцо
✅ 50 мл молока
✅ специи по вкусу ⠀
✅ 50 г сыра

ГОТОВИМ:
Все ингредиенты, кроме сыра, кладём в блендер и измельчаем до однородной массы.
На край квадрата пищевой пленки кладем 1 ст.л. с горкой массы, а в центр добавляем полосочку сыра. Сворачиваем как на видео и завязываем с 2-х сторон. Сосиски можно заморозить или сразу опустить в кипящую воду и варить 15-20 минут. После варки
вынимаем, даем немного остыть и снимаем пищевую пленку. По желанию, готовые сосиски можно слегка обжарить на сковороде.
Приятного аппетита😘

♨️Ленивая лазанья за 30 минут♨️
⠀
Это упрощенный вариант лазаньи с использование лаваша вместо макаронных листов. Готовится без соуса бешамель.
⠀
Что нужно:
🔸лаваш
🔸фарш говяжий - 800г
🔸репчатый лук - 1шт
🔸зелёный лук немного для украшения
🔸паприка - 1ч.л
🔸хмели-сунели - 0,5ч.л
🔸соль ~ 0,5ч.л
🔸перец чёрный по вкусу
🔸томатная паста - 100г
🔸вода - 50мл (можно и без неё)
🔸сыр - 200г (у меня моцарелла для пиццы)
⠀
Сначала обжариваем порезанный лук(2мин), можно с маслом или без (мне с маслом больше нравится). Далее добавляем фарш и специи. Жарим фарш около 8 минут. Далее добавляем томатную пасту, воду и все хорошенько перемешиваем. Все вместе 1 минуту и готово.
Слои собираем так: лаваш, фарш и немного сыра. У меня 4 слоя получилось. Последний слой больше сыра и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут, чтобы расплавился сыр.
Всем приятного аппетита😋

Готовим «Рулет из кабачков» 👨🏼‍🍳
⠀
Нам понадобится:
Кабачки ✅
Укроп ✅
Яйца ✅
Мука ✅
Шампиньоны ✅
Сыр ✅
Сметана ✅
Специи ✅
⠀
1.Натираем на терке пару не крупных кабачков, далее их следует слегка отжать, мелко нарезаем укроп, добавляем любимые приправы, соль, вбиваем 4 яйца и тщательно перемешиваем.
2.Просеиваем 120 грамм муки и перемешиваем до однородной массы.
3.Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом, выкладываем нашу массу и распределяем её по всей поверхности. Отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах. Мелко Нарезаем шампиньоны и обжариваем добавив ложку сметаны.
4.Достаём наш кабачковый лист из духовки.
5.Посыпаем сверху тертым сыром и выкладываем  жареные шампиньоны по всей поверхности, сверху ещё немного тертого сыра и начинаем аккуратно сворачивать в рулет.
6.Сверху пару ломтиков сыра и в духовку на 5 минут. Наше блюдо готово, это очень вкусное и интересное блюдо! Сыр тянется, а вкус радует!

Когда обычная пицца уже приелась, готовьте мини-пиццы. Дети оценят👍🏻

Тесто:
🍕650гр муки
🍕350-400мл тёплой воды
🍕50мл растительного масла
🍕пакетик(10гр) быстродействующих дрожжей
🍕соль(чайная ложка без горки)
Смешать с водой масло, соль, дрожжи. Хорошенько перемешать и просеять муку. Замесить мягкое тесто и укрыть на час.
⠀
Для начинки:
🍕колбаса
🍕помидоры
🍕сыр любой твёрдый
🍕перец болгарский
Для начинки нарезать всё кубиками.
Тесто скатать в маленькие шарики и оставить на форме подниматься,минут 20. Стаканом сделать углубления для начинки и выложить начинку небольшой горочкой. Края смазать томатной пастой, разбавленной с водой.
Выпекать при 200 градусов минут 25-30. Ориентируйтесь по своим духовкам☝🏼

🍗Куриные рулетики в сливочно-пряном соусе🍗
⠀
Нужно:
•Куриное филе - 2 шт
•Бекон - 8 слайсов
•Свежий розмарин (можно сушеный)
•Болгарский перчик - 1 шт
•Шампиньоны - 5 шт
•Сливки от 10% - 100 мл
•Творожный сыр - 1-2 ст ложки
•Лук шалот или обычный репчатый - 1-2 шт
•Соль

Мои колбасные розочки 🤤

ЧТО НУЖНО:
Колбаса
Сыр
Слоёное дрожжевое тесто

Готовим как показано на видео 😋 Приятного аппетита!

Домашний ЛАВАШ! Не покупаю больше в магазине! Простейший РЕЦЕПТ

Вкусный тонкий лаваш. В магазине больше не покупаю!
РЕЦЕПТ:
• Мука - 350 г
• Кипяток - 200 мл
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
• Растительное масло - 2 ст.л.

Слоёный пирог 🍕
⠀
✔Ингредиенты 🍶:
Тесто слоеное - 500 г (2 листа)
-Фарш обжаренный
-Сыр - 150 г
-Лук репчатый - 1 шт.
-Зелень - по вкусу
-Помидоры - 2-3 шт.
⠀
✔Приготовление⏰:
Фарш обжарить с луком и потушить добавить соль,перец.

Готовое слоенное тесто раскатать в форме прямоугольника выложить фарш, помидоры, зелень и сыр.
Тесто по краям разрезать на полосочки и соединить между собой как показано на видео.

Смазать желтком и отправить в духовку при температуре 200 гр на 10-12 минут.

Приятного аппетита 🛎

Нежный десерт без вреда для фигуры😍😍
⠀
▶️Рецепт ▶️
❤️Натуральный  йогурт кто хочет по калорийнее можно заменить на сметану нежирную 400гр
❤️Творог - 200г
❤️Сахарозаменитель или сахар (1.5-2ст.л)
❤️Желатин - 15гр
❤️Вода -120гр
❤️Любые ягоды (можно замороженные)
▶️Приготовление▶️
✅Желатин заливаем холодной водой на 15-20минут.
✅В миске смешиваем творог, йогурт ваниль, сахарозаменитель или сахар пробиваем с помощью блендера
✅ Добавляем  распущенный  желатин растапливаем в микроволновке 30 сек. ✅Переливаем к массе и перемешиваем
✅Собираем десерт как показано на видео ,в одну часть я добавила мак.
Отправляем десерт в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита😋
⠀

🍫ОГРОМНЫЙ КИТ КАТ🍫👇🏻

🔪Состав (форма 27 на 9):
🍫Белый шоколад: 420 гр.
🍫Молочный шоколад: 420 гр.
🍫Вафли шоколадные: 420 гр.

🔪Приготовление
🍫Растапливаем молочный шоколад в микроволновке импульсами по 15 секунд, каждый раз перемешивая, у меня ушла 1 минута. И таким же образом белый шоколад. Смешиваем их, чтобы остались разводы.
🍫Я заранее подготовил буквы из толстого картона, смазываем их шоколадом и выкладываем на дно в зеркальном порядке, после 10 минут  в холодильнике, заливаем дно шоколадом и так же даём застыть в холодильнике. 🍫Затем слегка смазываем шоколадом и выкладываем вафли, наносим сверху тонкий слой шоколада и повторяем так до самого верха.
🍫Теперь заполняем форму оставшимся шоколадом, хорошо постучите, чтобы он ровно распределился по форме и ставим в холодильник до застывания.
Вынимаем из формы и аккуратно достаем буквы.
#шоколад  #киткат

✴️ Торт матча - тирамису ✴️

📍 Ингредиенты:
❇️ Бисквит-матча:
➖ 25 г несоленого сливочного масла
➖ 25 мл молока
➖ 2 яичных белка
➖ 60 г сахара
➖ 2 яичных желтка
➖ 55 г муки
➖ 7 г порошка матча
❇️ Крем, сыр маскарпоне:
➖ 20 мл молока
➖ 3 г желатина
➖ 2 яичных желтка
➖ 20 г сахара
➖ 200 г сыра маскарпоне
➖ 100 мл жирных сливок
➖ 10 г сахара
➖ 1 яичный белок
➖ 10 г сахара
➖ сахарный сироп (20 г сахара + 20 мл горячей воды)

#видеорецепт #десерт
#мадамвишенка

✴️ Кексы со вкусом тыквы ✴️

🎃 Идеальный десерт к чаю в преддверие Хэллоуина

 📌 В данном рецепте используется рецепт японского бисквита - Кастелла

📍 Ингредиенты
❇️ Крем* (начинка):
➖ 2 яичных желтка
➖ 35 г сахара
➖ 15 г кукурузного крахмала
➖ 5 г порошка сладкой тыквы
➖ 200 г горячего молока
➖ 2 г ванильной пасты
❇️ Основа:
➖ 75 г яйца
➖ 50 г сахара
➖ 10 г меда
➖ 2 г ванильного экстракта
➖ 20 г несоленого сливочного масла
➖ 15 г молока
➖ 50 г муки
➖ 10 г порошка сладкой тыквы
➖ 2 г разрыхлителя
❇️ Топпинг:
➖ 150 г несоленого сливочного масла
➖ 80 г сахарной пудры
➖ *100 г сладкого тыквенно-заварного крема (только 100 г, остальное - это начинка ля кексов)
➖ Пищевой краситель (желтый, красный, черный)

#видеорецепт #десерт
#мадамвишенка

✴️ Тайваньские печенья с ананасовой начинкой ✴️

📍 Ингредиенты:
❇️ Джем из ананаса:
➖ 500 г ананаса
➖ 25 г солодового сиропа
➖ 40 г сахара
➖ 3/4 чайной ложки корицы
❇️ Тесто:
➖ 100 г несоленого сливочного масла
➖ 20 г сливочного сыра
➖ 45 г сахарной пудры
➖ 1 яичный желток
➖ 150 г универсальной муки
➖ 20 г порошка заварного крема

📌 Пропорция 20 г теста + 10 г начинка

🧐 Можно использовать различные поликарбонатные формы

#видеорецепт #десерт
#мадамвишенка

✴️ Матча чизкейк ✴️

Без яиц 💯
Без духовки 💯

📍 Ингредиенты:
❇️ Основа:
➖ 80 г печенья
➖ 25 г несоленого сливочного масла (растопленное)
❇️ Чизкейк:
➖ 200 г сливочного сыра
➖ 40 г сахара
➖ 30 г молока
➖ 5 г желатина
➖ 50 г белого шоколада
➖ 125 г жирных сливок
➖ 7 г матча
➖ 50 г жирных сливок
❇️ Глазурь:
➖ 5 г воды
➖ 1 г желатина
➖ 35 г сахара
➖ 20 г воды
➖ 4 г матча
➖ 25 г жирных сливок

#видеорецепт #торт
#мадамвишенка