Сегодня у меня мини-чебуреки с картофелем и сыром😋🥟 Очень вкусно и сытно, особенно с сыром 🧀

Можно сделать большие чебуреки, маленькие удобно есть, начинка может быть мясная, просто картофель, брынза с зеленью и т.д.

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 500 г
Щепотка соли
Кипяток - 250 мл
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Начинка:
Картофель - 6-7 шт средних
Сыр - 150 г
Подсолнечное масло для жарки

Сегодня на ужин у меня очень нежная и сочная говядина в соусе барбекю 🍖🍅 .

Я приготовила из ребер, но можно приготовить из любой части говядины, можно таким же образом приготовить баранину, получится ещё нежнее😋

На гарнир можно картофельное пюре, рис, овощи запечённые 🥦🍆🥔 .
Соль - 1 ч.л.
Сушёный чеснок - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Черный перец - 0,5 ч.л.
Говядина - 800 г (я взяла ребра)
Соус:
Кетчуп - 100 г
Соевый соус - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Уксус - 1 ст.л.
Подсолнечное масло для жарки
Вода - 1,5 л

Смотрим до конца😱                                      очень вкусно)

Сегодня к чаю у нас творожные вафли 😋

Неприторно сладкие, с ягодами и со сгущенкой самое то 😋🍒🍓 .

Вафельницу покупала 100 лет назад, не помню где🤣

Ингредиенты на 10 шт:
Сахар - 100 г
Яйца - 2 шт
Щепотка соли
Творог - 250 г
Подсолнечное масло - 100 мл
Молоко - 400 мл
Мука - 270 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Пост посвящается всем сладкоежкам😋

Рецепт вкуснейших грибов в сметано-сырном соусе с картофельным пюре😋
.
Нам понадобится:
📌1 кг шампиньонов
📌1 кг картофеля
📌1 крупная луковица
📌80гр сливочного масла
📌250мл сметаны 20%
📌100гр сыра(любого твёрдого)
📌3 зубчика чеснока
📌соль,перец по вкусу
.
Картофель почистить, нарезать на небольшие кусочки и поставить варить. Я заливаю кипятком,чтоб было быстрее.
Затем слить воду(немного оставить), посолить, добавить половину масла и толочь. Воду,которой варился картофель, я добавляю постепенно,не всю сразу. И так до тех пор,пока не получится нужная консистенция. Водички у меня обычно совсем немного остаётся,ее я выливаю.
Можно добавлять и молоко,но только не холодное,а горячее. Я же,в основном, добавляю ту воду,в которой варился картофель. Главное добавить сливочного масла👍🏻 Получается очень вкусное и нежное пюре. По желанию можно взбить миксером,я не стала.

Когда нет времени на готовку, это блюдо всегда выручит👍
Макароны с сыром

Креветки – 200 гр.
Макароны из ц/з муки – 150 гр.
Сливки 10% - 50 мл.
Чеснок – 2 зуб.
Масло сливочное – 30 гр.

В кастрюле вскипятите воду. Кладите замороженные креветки и варите 2-3 минуты. Затем вытащите их и очистите.
Снова вскипятите в кастрюле воду. Добавьте соль и макароны, у меня из цельнозерновой муки. Отварите до готовности. Слейте воду.
В сковороду добавьте сливочное масло, растопите его и кладите мелкопорубленный чеснок. Обжарьте недолго. Теперь выложите макароны. Залейте сливками любой жирности. Перемешайте варите пару минут на сильном огне. В конце добавьте тертый сыр и перемешайте. Вкуснейшие макароны готовы. Выложите на тарелку а сверху положите креветки.

Сегодня у меня рецепт сочного говяжьего бургера🍔

Соус получился ооочень вкусный, к мясу в самый раз 😋 Его, кстати, много осталось 😅

Ингредиенты на 3 бургера:
Говяжий фарш - 250 г
Соль, перец по вкусу
Подсолнечное масло для жарки
Соус:
Греческий йогурт - 300 г
Паприка, черный перец - по 0,5 ч.л.
Соленые огурцы - 2 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик
Сыр чеддер - 6 ломтиков
Наполнить листьями салата, помидорами

Куриная пастрома
⠀
Куриная грудка – 550 гр.
Чеснок – 3 зуб.
Паприка – 2 ч.л.
Масло сливочное – 100 гр.
Соль – 0,5 ст.л.
⠀
Возьмите 100 гр. растопленного сливочного масла. Добавьте пол столовой ложки соли. 2 ч.л. паприки. И натрите 3 зубчика чеснока. Хорошенько премешайте, уберите в сторону.
Возьмите пищевую пленку, натяните ее на стол. Выложите куриную грудку. Нарежьте ее таким образом, чтобы она раскрывалась и оставалась при этом одной толщины. Со второй грудкой поступите также. Теперь накройте пищевой пленкой и с помощью молоточка отбейте филе. Оно должно стать одинаковой толщины. Уберите пленку.
Далее смажьте всю поверхность подготовленной массой. Затем аккуратно скрутите в рулет. Перевяжите толстой нитью. Переложите в форму и сверху смажьте оставшемся маслом. Поставьте в духовку 200°C на 40 минут. Когда появилась аппетитная корочка, значит все готово. Полностью остудите и можно нарезать. Получается очень вкусная и пикантная пастрома.

Баклажаны с сырной начинкой🍆

Ингредиенты:👨‍🍳
✅ 2 баклажана
✅ 2 стакана сыра (500 г)
✅ 1 чашка тертого сыра моцарелла (100 г)
✅ ½ стакана тертого сыра пармезан (55 г)
✅ ¼ стакана свежего базилика (10 г), нарезанного
✅ 1 яйцо
✅ Соль по вкусу
✅ Перец по вкусу
✅ 1 стакан соуса маринара (260 г)

Приятного аппетита🤤

#горячее #в_духовке

Картофельная запеканка с сыром🥘

Ингредиенты:👨‍🍳
✅ 6 красновато-коричневых картофеля
✅ Оливковое масло
✅ Соль по вкусу
✅ Перец по вкусу
✅ 10 ломтиков бекона, приготовленные и раскрошенные
✅ 3 чашки сметаны
✅ 4 чашки тертого сыра чеддер
✅ Зеленый лук, для гарнира

Приятного аппетита🤤

#горячее #в_духовке

ПИЦЦА "РУЛЕТ"
✅ Слоенное тесто дрожжевое 500 г
✅ Колбаса ~ 250 г
✅ Сыр ~ 300 г
✅ Кетчуп или томатная паста
Приготовление:
📝 Колбасу нарезаем на небольшие квадратики, а сыр весь натераем на мелкой терке.
📝 Пласт слоенного теста раскатываем и смазываем кетчупом или томатным соусом.
📝 Равномерным слоем выкладываем: сыр, колбасу, сыр.
📝 Пласт теста с начинкой острожно сворачиваем в трубочку и нарезаем на кусочки, шириной 2,5-3 см.
📝 Получившиеся небольшие рулеты ставим на противень, застеленный ковриком или пергаментной бумагой и сверху посыпаем снова сыром на каждый рулет.
📝 Отправляем в духовку при 180 градусов на 20 минут.
Приятного аппетита!

СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ
✅ Скумбрия 2 шт
✅ Масло растительное 2 ст.л
✅ Чеснок 3 зубчика
✅ Соль – 0,5 ч.л
✅ Паприка – 2 ч.л
Приготовление:
📝 Возьмите скумбрию. Отделите голову, плавники, хвост и распотрошите. Промойте хорошенько.
📝 Теперь надрежьте по хребту. Разделите на две части. Отделите хребет вместе с костями. Получите чистое филе.
📝 В отдельной посуде смешайте соль, паприку, натрите чеснок и добавьте растительное масло. Перемешайте.
📝 Рыбное филе выложите на пищевую пленку. Обильно смажьте маринадом. Сверху накройте одним слоем пищевой пленки. Уберите в холодильник на два-три часа.
📝 Когда рыбка замариновалась, переложите ее в форму и отправляйте в духовку 220°C на 20 минут.
Приятного аппетита!

ТОРТ “СУВЕНИРНЫЙ»
✅ Яйца 4 шт
✅ Сахар 200 г
✅ Сметана 300 г
✅ Сода 1 ч.л
✅ Какао 50 г
✅ Мука 180 г
✅ Орехи для украшения 150 г
Крем:
✅ Сл. масло 200 г
✅ Вареная сгущенка 1 банка
✅ Коньяк 1 ст.л по желанию
Приготовление:
📝 Взбить до бела яйца с сахаром, затем добавить сметану  с содой, ещё раз взбить и соединить ванилин, просеянную муку и какао, все ещё раз перемещать и влить в форму диаметром  24 см.
📝 Для удобства можно снизу и по бокам формы использовать бумагу для выпечки.
📝 Выпекать в разогретой до 180°С около 35 мин.
📝 Бисквит должен остыть и после нужно разделить его  на 3 равные части. Верх срезаем, измечаем, в дальнейшем используем для украшения торта.
📝 Для крема взбить сливочное масло до бела и добавить варёную сгущёнку и коньяк (можно ещё ванилин).
📝 Собираем торт смазывая все коржи кремом, так же сверху и по бокам. Украшаем орехами и остатками бисквита.

Нужно вкусное блюдо и что ещё важнее — быстро? ⌛

Макароны с курочкой тушеной в сметане! 🤤
20 минут и все готово. Не благодари! 🍝

Тебе понадобится:
⠀
✅ 360 гр куриных грудок
✅ 200 гр моркови
✅ 200 гр макарошек
✅ 100 гр сметаны
✅ 1 луковица
✅ 30 гр зернистой горчицы
✅ 1 гр мускатного ореха
✅ петрушка
✅ укроп
✅ тимьян
⠀
1. Отвари макарошки.
2. Лук нарежь мелким кубиком, морковку натри на терке.
3. Курочку нарежь кубиком.
4. Обжарь на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле лук, морковь и листочки тимьяна около 5 минут.
5. Добавь курицу и мускатный орех - жарь помешивай 6-7 минут.
6. Мелко нарежь петрушку и укроп.
7. Добавь к курице 100 мл воды, горчицу, сметану и петрушку. Посоли и поперчи. Перемешай и туши ещё 5-6 минут.
8. Готово!

Салат из авокадо, черри и стейка 🥩

Ингредиенты по порядку:
• 500 г стейк филе
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки масла, для жарки
• Листья салата, нарезанные
• 3 сваренных яйца, нарезанные кубиками
• 2 авокадо, нарезанные
• 2 стакана помидоров черри, пополам
• 3 столовые ложки соус цезарь

#салаты

Запеченные яблоки 🍏

Ингредиенты по порядку:
• 3 больших яблока, не полностью разрезанные пополам
• 6 столовых ложек сливочного масла, растопленного, разделить на две части
• ¼ стакана сахара, плюс еще для посыпки
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ⅔ стакана овсяных хлопьев, измельченных
Для сервировки:
• Ванильное мороженое
• Карамель

#десерты

Французский сырный хлеб 🍞🧀

Ингредиенты по порядку:
• 1 хлеб из цельной пшеницы
• 500 г твердого сыра, нарезанного примерно на двадцать брусков
• 200 г моцареллы, натертой
• Соль и перец по вкусу
• Горсть рубленой петрушки
• 3 столовые ложки сливочного масла, растопленного

#хлеб

Ленивая ачма
Лаваш – 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 100 мл.
Отварная курица – 90 гр.
Сыр – 90 гр.

Для приготовления нам понадобится лаваш. У меня 2 средних, это примерно 180 гр. Сложите их пополам и сверните в рулет. Далее ножницами нарежьте на мелкие части. Получатся вот такие обрезки. Отодвиньте пока в сторону. Возьмите 90 гр. отварной курицы или колбасы. Нарежьте мелко. 90 гр сыра натрите на крупной терке. Добавьте это все к лавашу.
Затем налейте 100 мл молока и разбейте одно яйцо. Перемешайте хорошенько. Выложите на сухую сковороду, разровняйте по поверхности. Поставьте на средний огонь, закройте крышкой и держите минут 5. Поглядывайте, чтобы низ не пригорел. Потом широкой лопаткой переверните, снова закройте крышкой и держите еще пару минут.
Переложите на плоскую тарелку, нарежьте на порции и подавайте к завтраку. Очень просто, быстро и вкусно получилось.  Приятного аппетита!