​​О том, что многие товары и продукты продаются в Финляндии только в определенные сезоны, я уже как-то писала.
Только перед Рождеством можно купить специальную рождественскую ветчину (действительно вкусная и не похожая на другие сорта), перед Пасхой все завалено шоколадными кроликами и финским десертом мямми. И в другое время года вы это вряд ли найдете в магазинах.

А сейчас в Суоми наступил сезон пирожных Рунеберга.

Немного истории. Итак, 5 февраля в Финляндии – общегосударственный праздник, День Рунеберга, поэта, который написал национальный гимн страны. Но сами финны любят пошутить: «Так что же мы отмечаем? День поэта или день пирожного?» Да, и причем же здесь пирожные?

Говорят, Йохан Рунеберг был большим сладкоежкой. Однажды, когда он захотел испить чаю, жена его, Фредерика, не знала, что подать к столу. Поскребла по сусекам, что называется, и из того, что нашлось испекла десерт. А нашлось в доме масло, сахар, мука, яйца, крошки от печенья и распространённый в то время шведский пунш. Так и появилось то самое пирожное.

По другой версии, Фредерика была просто рачительной хозяйкой, и свои пирожные она готовила из собранных в мешок хлебных крошек, которые оставались на доске от нарезанного хлеба.

Ну, а на самом деле десерт этот придумал финский кондитер Ларс Астениуксен. Произошло это в 1840-м году в городе Порвоо, на родине Рунеберга. Видимо, пирожное с пуншем так нравилось поэту, что он попросил свою жену научиться его готовить дома: в ее поваренной книге историки таки нашли этот рецепт.

Что же это за пирожные? По своей сути, они очень похожи на ромовую бабу. В тесто добавляется миндаль и корица, а вместо панировочных сухарей рекомендуют использовать крошку от имбирного печенья. Затем выпечка пропитывается сиропом из рома или миндального ликера, а сверху украшается малиновым джемом.

За 2 недели до очередной годовщины со дня рождения Йохана Рунеберга эти сладости продаются везде. После 5 февраля они исчезнут с прилавков. Так что, если вы в Суоми сейчас, спешите попробовать 😉

Признаюсь, сейчас я буду пить чай с этим пирожным впервые! Мы купили их в «Лидле» по 3,29 евро за 2 штучки. Если понравятся, потом испеку дома и поделюсь рецептом.

Напротив Эдускунты, здания парламента в Хельсинки, снимают государственные флаги. Расходимся, товарищи.

​​Финской домохозяйки пост.

Купила намедни мусорные мешки. Потому что традиционный пакет с пакетами, которые использовались под мусор, наконец-то закончился! Впервые года за три.

В любимом Лидле в продаже оказался только такой вариант - пакеты с запахом лаванды. Распродажа: 1,49 евро за 20 мешков (с завязочками!) объемом по 30 литров каждый.

Во-первых, меня потряс сам факт: пакеты. Мусорные. С запахом. Лаванды.

Во-вторых, они реально чуть ли не воняют. Очень сильный и стойкий запах. Положила в шкаф. Авось и от моли поможет.

К слову, что-то нет в Финляндии моли. Зато есть серебристые чешуйницы, которых фиг выведешь.  

Пишут, что заводятся они от сырости. Но сырости в доме нет. Даже наоборот: воздух, как правило, в большинстве финских зданиях очень сухой, и многие вынуждены включать специальные увлажнители. Например, сейчас в моем доме всего 20% влажности, а норма в зимний период начинается от 30%. Но желательно, чтобы была не менее 40%.

И всё-таки. Мусорные пакеты. С запахом. Лаванды.

Это что-то пока выше моего понимания.

К одной из моих статей про финский язык на Дзене мне прилетел комментарий:

«Зачем учить язык, ведь есть электронные переводчики? Скоро профессия переводчик совсем вымрет, а супер смартфон с искусственным интеллектом будет переводить вас и для вас - на лету... Не тратьте время, следите за технологиями».

Ну, я проследила! Взяла кусочек текста на русском языке, запулила его в гугл-транслейт, перевела сначала на английский, потом на финский (опыт показывает, что так перевод будет более качественным), а потом с финского снова на русский. И вот что получилось.

Первоначальный текст на русском: «Из-за того, что моя бабушка была прекрасным педиатром, я зажигала с рождения. Первый раз я намылилась ласты склеить в два месяца. Насколько я помню по рассказам бабушки, дала жуткую реакцию на глюкозу внутривенно и меня еле откачали».

Согласитесь, всем русским тут всё понятно: и про «ласты склеить», и про «намыливаться», и про «зажигать с рождения». Справился ли с этим электронный переводчик?

И вот текст, переведенный на финский, а потом обратно на русский: «Поскольку моя бабушка была отличным педиатром, я был освещен с рождения. Впервые я пропитал плавники клеем в течение двух месяцев. Насколько я помню рассказы моей бабушки, она дала ужасную реакцию на глюкозу внутривенно, и они едва выкачали меня».

«Намылилась склеить ласты» = «Пропитал плавники клеем».

Офигенно!

Вот именно поэтому нам в языковой школе запретили использовать гугл-переводчик. Взяла в библиотеке словарь, он намного полезнее.

Что все ещё продолжает меня удивлять в Финляндии, так это цены на бензин. Они везде разные и, бывает, что падают.

Лично я в России никогда не видела, чтобы цены на бензин снижались. А тут практически каждый день – новая цена.

Она зависит от сети заправочных станций, от дня недели, от места расположения заправки, от ее «статуса».

Например, дешевле будет по вторникам, а дороже по понедельникам: все решает рабочая неделя и добытые опытным путем знания, когда водители, как правило, решают заехать заправиться – или в этот день уже поджимает пустой бак, или в этот день им проще всего по трафику.  

Еще, например, дешевле на экспресс-заправках. На «больших», при которых есть магазинчик и бесплатный туалет, всегда чуть дороже.

Очень часто бывает, что заправки стоят совсем рядом, даже не через дорогу, а вот по соседству, а цены разные.

Кроме того, в Суоми можно бесплатно и без всяких дополнительных условий заказать себе карту клиента определенной заправки. Она даст небольшую, но скидку. Правда, скидка будет «работать» только на больших заправках, на «экспресс» - нет. Но таки всё равно! Просто написал электронное письмо, указал свои данные и всё! Получите почтой карту и скидку. Ага, так бывает.

Причем скидка может распространяться не только на бензин, но и на другие акции сети: например, скидка на кофе «to go» с плюшкой.

Вот за какие деньги продавали бензин пару дней назад в начале февраля 2020 на соседних (через дорогу; другая заправка видна на заднем фоне в фото) заправках, но уже за «третьим кольцом», за пределами столичного региона:

95-й: 1,464 и 1,479 евро за литр.
98-й: 1,554 и 1,569 евро за литр.

Копейка рубль бережет 👇🏼👇🏼👇🏼.

А вот пост просто поделиться впечатлением от изучения финского. Точнее, от той системы, по которой его преподают нам.

В учебнике можно писать! Более того, нужно!

В моем школьном детстве такого не было: учебники берегли как зеницу ока. А сейчас это кажется таким бредом. Как мне нравится учиться сейчас ❤️

Лонгрид предстоящих выходных.

Мы тут с небольшой группой эмигрантов (постепенно в статью буду добавлять ссылки на другие страны) решили составить международный Индекс Оливье. Так или иначе, но этот салат преследует всех русскоязычных эмигрантов, в какой бы стране они ни жили. И мы подумали, что было бы здорово подсчитать точно, сколько стоит тот самый пресловутый новогодний тазик оливье в разных странах мира.

Спойлер: в Финляндии домашний оливье можно настругать примерно за 300 рублей за килограмм.

Сколько стоит любимый салат в России? Напишите в комментариях! Пожалуйста, указывайте город и регион. Будет здорово составить карту!

​​Продолжим финскую кулинарную тему?

Картошечка! Бульбочка же рОдненькая. А какую выбрать на драники, а какую на жарёху, а что на оливье?! И ведь как без рук, пока не разберешься. А разобралась я не сразу. В магазине же особо не нагуглишься.  

В общем, в Финляндии с картофелем всё сложно. Нет вот этих привычных белорусскому сердцу «Синеглазки», «Зорачки», «Першацвета», «Журавинки» и прочих «Иван да Марья».

Долгое время я претерпевала – не могла пожарить нормальной картошки. Все превращалось в какое-то унылое, извините. Но потом пришло знание, частично.

То, что касается картошки на развес, я до конца еще не осознала. Стандартный сорт в «Лидле» в целом отвечает основным требованиям, хотя и далек от совершенства. А вот с картошкой в пакетах все более-менее четко. Просто смотрите на цвет полос на упаковке.

Красные полосы. Jauhoinen (мучнистая) или Muusiperuna. На пюре. Хорошо разваривается.

Желтые полосы. Yleisperuna. Картошка для всего. Она более-менее стандартная: из нее и пюре выйдет, и жаркое.

Зеленые полосы. Kiinteä. Для жарки. Самый «прочный» картофель, который хорошо сохранит свою консистенцию и форму.

Еще на прилавках вы найдете и фиолетовую упаковку, и еще какую-то, но в том многообразии я еще не разобралась) Сами-сами-сами) Пока меня устраивает полностью yleisperuna, но и ее я стараюсь использовать в рационе как можно реже. Кстати, о цене: примерно от 0,70 до 1,5 евро в среднем за килограмм.

А вот настоящих драников хочется уже практически смертельно.

Получила ту самую знаменитую финскую коробку для новорожденных 🤱🏻

Мало того, что я в принципе ей впечатлилась. Сказать о ней "мимими" - это всё, что я могу сказать сейчас от избытка чувств, но это всё равно что не сказать ничего. Верну дар речи - расскажу и покажу  в деталях. Но не удержусь от спойлера...

В коробке лежат 5 презервативов 😜

Финской домохозяйки пост)
Намедни впервые испробовала одно из главных национальных финских блюд - тот самый «финский колобок», рыбный пирог калакукко. Точнее, его магазинную версию лохикукко. Ну и как оно?  Читайте ниже.

Начнем с истории вопроса 👆

Традиционно калакукко (kala – рыба, kukko – петух, но карельское происхождение возносит значение к слову «пирог») – это закрытый ржаной пирог с начинкой из рыбы с салом.

Помните, я когда-то писала о том, что финны любят сочетать несочетаемое? Лосось в сливках. Оленина с брусникой. Ну, вот рыба с салом – из той же оперы. Закрытый пирог внешне напоминает обычную буханку ржаного хлеба. За это некоторые и называют его колобком.

Готовить калакукко сама я еще не пробовала, а увидев в магазине, решила купить. Цена за 500 гр пирог – 9,99 евро. Не так, чтобы уж и дешево.

Итак, что же там внутри.

Во-первых, это не совсем традиционный калакукко, а лохикукко – пирог с лососем. В состав начинки входит только лосось, тогда как в традиционном блюде могут использоваться и форель, и налим, и окунь, и щука.

Во-вторых, здесь нет сала. Вместо него добавили немного свинины: 15% мяса на 50% рыбы.

Ну а в остальном – практически классический пирог.
Его советуют есть теплым, предварительно разогрев в духовке в течение часа.

Ну что ж, «колобок» довольно вкусный! Я ожидала чуть большей сочности, но в целом очень даже неплохо. Вкусное тесто, щедрая начинка. Можно есть и холодным, нарезая как бутерброд. Удобно брать с собой в дорогу – очень сытный. Но как праздничное блюдо не подходит – в том виде, в котором продается. Для гостей лучше печь его самому. А вот в качестве гостинца из Финляндии – вполне.

​​Что куют эти кузнецы с 1932 года?

На пересечении Маннерхейминтие и Алексантеринкату в Хельсинки, там, где раньше был городской колодец, стоит скульптура «Три кузнеца» работы Феликса Нюлунда (1932 г.).

Есть милейшая легенда о ней. Так, старое предание гласит, что у одной колдуньи была красавица-дочь. Многие хотели взять девушку в жены, но мать-ведьма решила строго: отдам родную кровиночку за того, кто сможет выковать для молодой девушки счастье. Так с тех пор трое смельчаков-кузнецов и куют его.

Куют так, что молоты их зависли в воздухе. Говорят, что кузнецы ударят наконец по наковальне только тогда, когда мимо пройдет красивая финская девушка... По крайней мере, красивее той самой дочери колдуньи.  

Ну, а если серьезно, то не могут они в таких пропорциях скульптуры бить по железу. Как считают некоторые исследователи, если бы в реальности кузнецы стояли настолько близко к наковальне, они лупили бы по головам друг другу.

Встреча на Сенатской площади в Хельсинки. Одинокий хампурилайнен (гамбургер по-фински) на лестнице у Кафедрального собора.
Не постановка. Не фотошоп.

От Финляндии до Японии больше 7,5 тысяч километров. Ощущение, что и менталитеты жителей этих стран находятся на таком же «расстоянии» друг от друга. Но, на мой взгляд, и есть некая точка соприкосновения. Это внутренняя сила – и японцев, и финнов.

Самураи, делая харакири, должны были продемонстрировать свое мужество перед лицом боли и смерти. Финны, конечно, ритуально себе животы не вспарывали, но тоже переносят жизненные трудности стоически – с холодным сердцем, несгибаемо и с упорством.

«То, что должно быть сделано, будет сделано несмотря ни на что». Как мне кажется, эта фраза описывает и финское сису, и японскую честь.

Для меня Япония началась с книг Харуки Мураками. Ими же и закончилась бы, но тут появился телеграм-канал «About Japan». Одна из самых загадочных стран – как на ладони. Правда ли что в Японии кругом роботы? Работают ли японцы по 16 часов? Тяжело ли быть гайдзином среди азиатов? Как выглядит настоящая японская еда? Ответы на все вопросы – в канале @about_japan.

​​Фотофакт из серии «Тут так-то маслом не намазано».

Финляндия, местечко за пределами столичного региона, деревенская дорога. Что характерно, зима) Да, на фотографии февраль 2020.

Тот белый «пакетник», что далеко впереди, обдал меня с головы до ног грязью из луж и счастливый умчался вдаль. Вера в человечество было поколебалась, но водитель в следом идущей легковушке оказался крайне вежливым: ехал медленно, притормозил, чтобы я смогла перейти на безопасную в плане луж позицию.

Морали в сей басне нет.

Всех с пятницей и хороших выходных ✊🏼