​​🍷Что насчёт красного полусладкого? Мы как раз приберегли для вас винную рекомендацию к приближающимся выходным – Le Chabrot Vin Rouge Moelleux. Сохраняйте и пересылайте друзьям, чтобы не потерять.

Это французское вино благородного рубинового цвета. Оно имеет насыщенный фруктовый аромат и не менее фруктовый вкус. Он покорит вас своей бархатной структурой, нотами чернослива и мягким, сладковатым послевкусием.

Сочетать это вино лучше всего с мясными блюдами и зрелыми сырами. По традиции – перед подачей лучше охладите бутылку до 17-18 градусов.

Цена: около 400 рублей.

Не пропустите!

В METRO с 16 по 19 сентября 2021 года скидка на виски до -40%.
Выбирайте крепкий алкоголь из широкого ассортимента брендов.
Подробнее в официальном канале METRO

​​🍷Алкоголь и религия тесно связаны – факт. Помните, ещё Иисус превращал воду в вино? Да и в принципе этот напиток используется в некоторых религиозных обрядах.

То есть пить, по крайне мере вино, можно. А можно ли называть его в честь святых? Это решили выяснить два российских алкогольных дистрибьютора ООО «Александровы погреба» и ООО «Винный стиль».

Камнем преткновения стало название Saint Vincent, которое имеет отсылку к святому мученику Викентию. ООО «Александровы погреба» зарегистрировали одноименный бренд в 2000 году. А «Винный стиль» импортировал в Россию французское вино под брендом с таким же названием.

Два одинаковых бренда существовать на рынке не могли. Поэтому «Александровы погреба» подали иски к «Винному стилю» почти на 33 млн руб. из-за нарушения исключительного права на знак Vincent. Но ООО «Винный стиль» сделал ход конем и подал встречный иск. В компании уверены, «Александровы погреба» нарушили закон при регистрация товарного знака и вообще маркировка алкогольной продукции именем мученика оскорбляет чувства верующих и противоречит принципам морали. Опустим тот факт, что они возили в страну вино с таким же названием.

Кто рассудит Монтекки и Капулетти неизвестно. Наверное – любовь к вину. Или всё-таки нет?

​​🤔Куда сходить на выходных?

Предлагаем посетить мероприятие от Courvoisier Bartenders Competition
Именно в эти выходные пройдет объявление финалистов  первого российского конкурса для барменов.
Мероприятие состоится 19 сентября в барах Москвы и Уфы
Успей попасть на авторский бранч от Courvoisier.

19 сентября
13.00 - 17.00
“Прогноз погоды”, Москва, ул. Трубная 28 с1
 
Финалист конкурса Courvoisier Bartenders Competition - бартендер ресторана-бара “Прогноз погоды” Василий Шварц представит свой вариант авторского бранча с оригинальными коктейлями на основе Courvoisier. Ресторан будет поделен на 4 тематические части, согласно четырем климатическим зонам Франции. Всех посетителей заведения будет ожидать соответствующая атмосфера: помимо изысканных авторских коктейлей, в меню будут закуски французской кухни, а также уличные музыканты, мимы и французский рэп. Успевайте бронировать столы заранее!
 
Меню, разделенное на четыре части:
Северо-запад Франции
Напиток: Champagne cocktail на основе Courvoisier VSOP
Еда: Устрицы, пена яблоко/чили, арбузное граните
 
Ile-de France
Напиток: Cognac soda на основе Courvoisier VSOP
Еда: Запеченный камамбер с инжиром и пряностями на багете
 
Средиземное побережье Франции
Коктейль IAM: Courvoisier VSOP, Suze, smoked pear cordial, pisco mosto verde, salt solution, bubble drops
Еда: Гусь запеченный в смокере со сливовым чатни в кукурузной лепешке
 
Зона Альп
Напиток: Courvoisier VSOP
Еда: Канеле, Церемониальный какао
 
 
19 сентября
13.00 - 17.00
Shortlist. Books and spirits, Москва, ул. Петровка, 26, стр. 3
 
В самом центре Москвы в этот же день еще один финалист конкурса Courvoisier Bartenders Competition - бартендер бара Shortlist. Books and spirits Яна Айдарова также представит свой вариант авторского бранча. Гостей ожидает музыка на виниле, бенедикт с инжиром и мортаделлой, жареный персик с крамблом и мороженым и, конечно же, авторский напиток Replica (Milk punch) на основе Courvoisier с сиропом инжир-ваниль, соком грейпфрута и лимона, осветленный миндальным молоком с добавлением чая улун.. Сходить туда стоит еще и затем, чтобы в 14.00 послушать лекцию “алкогольные ноты в парфюмерии” от Ярослава Симонова (химик, выпускник Грасского института парфюмерии, парфюмер и сооснователь бренда Fakoshima perfumes). Успевайте бронировать столы заранее!
 
Путилина Кристина
21.09, с 13:00 до 17:00

Vысота 22
Уфа, ул. Менделеева 160/9

Меню:
Эко-салат
Сливочный сыр, авокадо, томаты черри, микс из листьев салата, сушеная черника, заправка из топинамбура, имбирная заправка, проростки маша, семена льна
Брускетта
Вяленые томаты, рикотта, авокадо,
яйцо пашот с семенами льна и кунжута на теплом запечённом хлебе
Фруктовый десерт
Манго в соусе маракуйя, мандарин, яблоко, виноград, сливочно-манговый мусс, шоколадные шарики

Напиток: Коктейль Healing Forest
• Коньяк COURVOISIER VSOP - 30мл
• Сладкий вермут настоянный на сосновых почках - 10 мл
• Кордиал из цветков бузины и веток смородины – 40 мл
• Мятный биттер – 3 дэш
• Игристое вино – 30 мл
• Круста из цукатов цедры лимона
• Метод: стир/билд

Развлечения: Соединение с природой, релаксирующие, инструментальные мелодии.

​​❌«Боярышник» в Африке не растет, но есть аналоги

Кения славна многими вещами - природой, сафари, культурой и прочее - но особняком в их числе стоит чангаа (changaa). Название этого самодельного алкогольного напитка переводится на русский, как "убей меня быстро" - что, в принципе, полностью описывает его эффекты, причем во всех смыслах.

Не знаем, есть ли у кенийцев суицидальные наклонности, и с чем они связаны, но отчего-то они всё-таки придумали этот опасный вид спиртного. А опасен он потому, что чангаа производится путем дистилляции браги на основе пшена, сорго или кукурузы - с добавлением разных полезных вкусностей вроде керосина, кислоты от отработанных аккумуляторов или жидкости для бальзамирования. Такими нехитрыми манипуляциями градус напитка существенно повышается, и путь из стоячего положения в лежачее может занимать всего один стакан. Правда, не факт, что вы потом вообще когда-нибудь встанете.

Стоит порция адского пойла всего 20-30 центов, что дешевле даже хлеба. Неудивительно, что чангаа ежегодно уменьшает численность кенийцев в среднем на 15 тысяч человек. Тех, кто испытал после попойки незначительные эффекты вроде слепоты или отказа внутренних органов, кажется, даже не считают.

В начале нулевых Правительство Кении встало на путь борьбы с этой заразой - и в итоге чуть не спровоцировала гражданскую войну. В 2010 властям пришлось откатить назад, узаконив самогоноварение. Добавлять в брагу керосин по-прежнему официально нельзя, но кого это останавливает? Неужели тех, кто по доброй воле отважился заливать в себя это пойло, могут испугать какие-то штрафы? Тем более от чиновников, которые и сами не против пропустить стаканчик чангаа.

А какой самый экстремальный алкоголь пробовали вы? Расскажите в комментариях⤵️

​​🍷Вино хорошо не только в сольном варианте, но и в коктейлях. Собрали для вас несколько рецептов, чтобы вы убедились в этом лично.

🍸Манхэттен

💥50 мл бурбона,
💥25 мл красного вермута,
💥15 капель биттера Angostura,
💥лёд.

Добавьте в бокал лёд и влейте в него поочередно все ингредиенты. Затем перемешайте их ложкой. Вуаля, коктейль готов!

🍸Blind Date

💥30 мл совиньон блан,
💥15 мл белого сладкого вермута,
💥15 мл джина,
💥30 мл яблочного сока.

Влейте все ингредиенты в стакан и слегка перемешайте. Подавать напиток лучше в коктейльной рюмке.

🍸Kalimotxo

💥90 мл красного вина,
💥90 мл Кока-Колы,
💥долька лимона.

Смешайте вино и колу в высоком бокале и украсьте напиток долькой лимона.

А какие коктейли с вином знаете вы? 👇

Mood недели

​​Роскачество выбрало лучшие марки крымского вина 2021 года. Вот первая пятерка счастливчиков:

🍷Alma Valley Кефесия Cuvee
красное, сухое

Элегантное вино из трёх сортов винограда (Пино Нуар, Кефесия и Мерло). Имеет насыщенный малиново-красный оттенок, фруктовый аромат и свежий, сочный вкус с длительным, согревающим послевкусием.

🍷Массандра Саперави
красное, полусладкое

Это вино получило весьма высокую оценку экспертов (81,73 балла из 100) за яркий, насыщенный аромат и сбалансированный ягодно-фруктовый вкус.

🍷Усадьба Перовских
красное, сухое

Ещё один отечественный купаж из Мерло и Каберне Совиньон попал в топ лучших вин из-за богатого, многогранного аромата и не менее богатого вкуса. Оттенки красных фруктов в сочетании с легкой кислотностью и терпкостью не оставили экспертов равнодушными.

🍷Inkerman Бастардо
красное, сухое

Вино из легендарного виноградного сорта Бастардо Магарачский покорило дегустаторов сложным ароматом и утонченным вкусом с ягодно-сливочными оттенками и бархатными танинами.

🍷Солнечная Долина Пти Вердо
красное, сухое

Новинка бренда из купажа винограда сортов Пти Вердо и Кефесия попала в число лучших благодаря насыщенному вкусу с пряными и вишнёвыми нотами и длительному бархатистому послевкусию.

Верите Роскачеству? Или российским винам предпочитаете зарубежные сорта?

​​🍷Российское вино покоряет мир

Не только Роскачество поет дифирамбы отечественным производителям. Зарубежные эксперты тоже заинтересовались сортами российских вин.

Жюри конкурса World’s Best Vineyards даже включило два отечественных бренда в список 50 лучших виноделен мира. Этими счастливчиками оказались хозяйства "Долина Лефкадия" (Lefkadia Valley) и "Имение Сикоры" (Sikori Vinery). Имение заняло 20 строчку рейтинга, а Долина – 23.

Помимо российских производителей в списке также оказались винодельни Аргентины, Испании, Франции, Португалии, Чили, Германии, США и даже Японии.

Все ещё не верите в потенциал российских вин?

​​🍷Португальцы восхваляют портвейн, а жители Мадейры – мадеру. Это крепленое, десертное вино, которое покоряет пьющего своим уникальным вкусом с оттенками ирисок, карамели, персика, орехов и апельсиновой цедры.

Мадеру изготавливают примерно по тому же принципу, что и портвейн с многократным нагреванием в процессе выдержки. Собственно, за счёт этого напиток и приобретает свой многогранный вкус. Кстати, процесс его приготовления практически не менялся на протяжении 300 лет. Так что, когда вы пьете мадеру – вы пьете историю.

Правда раньше мадера становилась мадерой благодаря путешествию в Новый свет – вино подвергалось бесконечной качке и изнуряющим тропическим температурам. После чего его переливали из бочек стеклянные бутылки и хранили на жаре без всякой защиты от кислорода. Современные технологии значительно упростили процесс изготовления мадеры, хотя основной принцип остался тем же.

Перед подачей к столу мадеру охлаждают до 16-18°С. Пьют ее не спеша, потягивая мелкими глотками. Причем этот напиток может быть как аперитивом, так и дижестивом. В идеале – вообще без каких-либо закусок. Но если очень хочется, к мадере можно подать мясные деликатесы, черный кофе или бисквит.

Пробовали мадеру? Делитесь впечатлениями в комментариях 👇

​​☕️Оказывается, в бочках можно выдерживать не только алкоголь, но и кофе.

Московский кофейный бренд "The welder catherine" решил провести необычный эксперимент. Он запустил совместный проект Barrels & Flowers с питерской пивоварней Af Brew, которая выдерживает пиво в бочках из-под различного алкоголя.

Затем эти бочки "переезжают" на производство "The welder catherine", где в них засыпают зелёное кофейное зерно. Оно находится внутри бочек на протяжении 45-60 дней. При этом "тару" постоянно поворачивают и поливают водой для равномерной пост-ферментации. После этого зерно обжаривают и получают уникальный кофе с алкогольными нотами во фруктово-цветочном вкусе.

К примеру, весной ребята выдерживали Эфиопию Урага Раро в бочке из-под бурбона и пива Barleywine. В результате кофе приобрел яркий вкус с нотами аниса, текилы и лакрицы.

Как вам идея ребят? Любите кофе?

Хорошей пятницы, друзья! Будьте стойкими)