Size: a a a

Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥

2018 April 25
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Переслано от Oleh Aloshkin
Блять, у нас еще к картошке и бургеру нахуя-то подают квашеную капусту. Которую все равно никто не ест.
источник
2018 April 26
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Не смотрите фильм "Тренер"
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Тот странный случай, когда о тебе пишет ivideon
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Переслано от Tanya Hasik
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Крупнозернистая соль не проходит сквозь узкие отверстия солонки.
Уфа.
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
В Москве закрыли Усачевский рынок

Усачевский рынок в Москве закрыт по решению суда после совместной проверки прокуратуры и МЧС, рассказал РБК управляющий рынка Егор Гурник. Поводом для судебного решения стали выявленные нарушения пожарной безопасности.
«В районе 16:00 приехали судебные приставы, у них на руках было решение Хамовнического суда о наложении обеспечительных мер [на рынок] по ходатайству прокурора Хамовников. Это связано с совместной проверкой прокуратуры и МЧС: были выявлены незначительные нарушения по пожарной безопасности, которые уже частично устранены. Остальные устраняются», — рассказал Гурник.

https://yandex.ru/turbo?text=https%3A%2F%2Fwww.rbc.ru%2Fsociety%2F24%2F04%2F2018%2F5adf53849a7947e23857a6e4&fallback=1
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Переслано от Sergey
Хотел спросить, господа, вот с  прошедшего воскресенья по вчерашний день, да и сегодня наверное тоже какая-то аномальная просадка по всем точкам. Это только у нас, или у Вас тоже заметно?
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
У кого выручка просела?
anonymous poll

Костоев, где новые бургеры? – 272
👍👍👍👍👍👍👍 58%

У меня просела – 87
👍👍 19%

У меня подросла – 68
👍👍 15%

Без изменений – 40
👍 9%

👥 467 people voted so far.
источник
2018 April 28
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Когда в крови бушует алкоголь

Семейная пара полицейских пришла в продуктовый магазин Краснодара 11 апреля в полвторого ночи и хотела купить алкоголь. Им отказали, после чего они устроили драку с продавцами, потом тыкали корочками и грозились всех посадить, а магазин закрыть. Продавцы были избиты, что видно на записи с камер наблюдения. Один продавец снимал нападение на телефон.

https://vk.com/wall-33025155_7424086
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Вся суть гастроэнтузиастов в одном фото.
Приготовить еду и отдавать ее разогретой в микроволновке.
(Даниловский рынок)
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Средний чек в Burger & Pizzoni

Март к февралю вырос на 15%, апрель к марту рост еще на 14%.

Нет ничего плохого или хорошего в росте среднего чека.

Мы не считаем средний чек на гостя, только средний чек на заказ.

Если гость заказал только капучино за 170 руб., то он ломает средний чек в нижнюю сторону.

Пока непонятно хорошие это показатели или плохие.

Объективно Ира может встать за кассу и красиво провести компанию по меню и сделать заказ за 5-7 тыс., а то и больше.
И компания останется довольна.

Но в каждый ресторан не посадишь по Ире.

Наша задача сейчас - научить кассиров правильной методике продаж.

И это не навязывание и впендюринг ради размера чека.

Самая плохая мотивация - от размера среднего чека.
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Купил домой две средние пиццони.

На 1080 руб.

Это называется четкая (HD) покупка.
Интересно, все поймут мою шутку? 🤪
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Большие истории начинается с маленьких шажочков. Статистика запросов в Яндексе.
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Сегодня делали проработки новых стейков и новых котлет

Получилось редкостное говнище.

И я в очередной раз подумал: "Блять, какой же это сложный бизнес..."
источник
2018 April 29
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Да кто вообще любит "Доктор Пеппер"?
Это же пить невозможно!
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Переслано от Sergey
А давайте попросим Магомеда устроить голосование.
Что-то типа Ваши действия, если сотрудник опоздал на работу.
источник