🥧РВАНЫЙ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША
⠀
Вы ОБЯЗАТЕЛЬНО должны это попробовать!!!
⠀
📌ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸Лаваш тонкий ~ 2 шт.
🔸Яйца - 4 шт.
🔸Молоко - 1 стакан (250 мл)
🔸Сыр брынза - 150 гр.
🔸Сыр Гауда/Сулугуни/ Голландский- 150 гр.
🔸Растительное масло - 4 ст. л.
🔸Соль, перец (если сыр солёный, то не солите)
🔸Укроп, зелёный лук (настоятельно рекомендую делать именно с ними, ооочень вкусно)
⠀
🔥Выпекать при 180 градусах примерно 30 мин (до румяной корочки)

❤️роллы с начинкой, просто и самое главное вкусноооо 👍

🍜Ингредиенты:
Начинка:
✅Лаваш 50г
✅Яйцо вареное 2 шт.
✅Сыр 90г
✅Сметана 45г (греч.йогурт)
✅Зелень по вкусу
✅Соль, специи по желанию
Яичная смесь:
✅Яйцо сырое 1 шт.
✅Молоко 20н мл/2 ст.л.
✅Соль, специи по желанию
👨‍🍳Готовим:
Готовим начинку: натираем на крупной терке вареные яйца и сыр, соединяем в отдельной посуде, добавляем зелень, сметану (по желанию соль/специи) и перемешиваем. Готовим смесь: смешиваем сырое яйцо с молоком, замешиваем вилкой либо венчиком. Далее нарезаем лаваш на 6 квадратов (у меня размером 10×10). Формируем рулетики: выкладываем начинку на каждый квадрат лаваша и сворачиваем. Далее обмакиваем каждый рулетик в смесь и обжариваем на разогретой антипригарной сковороде на малом огне с обеих сторон до румяной корочки. Кушать можно со сметаной или йогуртом.
Приятного аппетита😍

👌Кабачковая икра!!🤪🤪🤪
Самая вкусная!!!👍
Ингредиенты:
⏺️Кабачки  3 кг.
⏺️Морковь 1-1,5 кг.
⏺️Лук 1 кг.
⏺️Чеснок 5 зубч.(можно без него).
⏺️Томатная паста 4 ст.л.
⏺️Соль 1 ст.л.
⏺️Сахар 2 ст.л.
⏺️Растительное масло 100 мл.
⏺️Чёрный молотый перец
☝️Если на зиму то 3 ст.л.9% уксуса.
🥒Очищаем кабачки от кожуры и семечек. Нарезаем кубиками.
Лук режем кубиками. Морковь трём на тёрку. Чеснок измельчаем.
🥒В казан наливаем растительное масло и отправляем туда кабачки примерно на час. Кабачки дадут сок его желательно убрать в конце.
🥒Отдельно в сковороде обжариваем лук и морковь.
🥒В казан с кабачками отправляем лук и морковь. Тушим 10 минут. Затем пюрируем до однородности.
Добавляем в пюре томатную пасту,соль,сахар и перец. Перемешиваем.
🥒Накрываем крышкой, а то икра взлетает до потолка.
Периодически помешиваем.
Я убирала с огня,мешала и ставила обратно.
❄️Если икра на зиму - за 5 минут до готовности добавляем уксус ,и разливаем по банкам.
☝️Банки стерилизуйте.
Готовьте с любовью 💕

🥬Бюджетные капустные котлеты☝🏻Почему бюджетные?) да потому что я добавила все, что было в холодильнике!

На 12 штук:
Капуста – 300 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Петрушка – 3 веточки
Фарш – 150 гр.
Лук – 75 гр.
Соль – 1 ч.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Перец – 0,5 ч.л.
Мука – 50 гр. (3 ст.л.)
✔️На тонкой терке натрите 300 гр. капусты и 75 гр. лука. Переложите все в глубокую посуду. Залейте кипятком и оставьте на 2 минуты. Затем слейте воду и переложите в глубокую миску. Добавьте три веточки мелкопорубленной петрушки. 150 гр. фарша. Разбейте 1 яйцо. Добавьте две столовые ложки сметаны или майонеза. 1 чайную ложку соли. Пол чайной ложки черного перца, 3 ст.ложки муки и пол чайной ложки соды. Все хорошенько перемешайте руками. Сформируйте котлетки и выложите их на противень. Выпекайте при 200°C 30 минут до золотистого цвета.
Готовые котлетки смажьте сливочным маслом или подавайте с любимым соусом.
Они получились очень сочные, мягкие и вкусные
Приятного аппетита!

Сосиски в тесте за 10 минут🔥🔥🔥🔥
⠀
Вкуснее и проще вы не пробовали! Очень удобно готовить их на скорую руку на завтрак, или с собой на пикник/ прогулку
⠀
Нам понадобится:
🔸твёрдый сыр
🔸сосиски
🔸лаваш
🔸яйца
🔸кунжут
⠀
1. Лаваш нарезаем на прямоугольники
2. Взбиваем яйцо
3. Сыр натираем на крупной терке
4. Сосиски обжариваем на сковороде без масла со всех сторон
5. Каждый прямоугольный кусочек лаваша посыпаемся сыром, отступая от краев.  выкладываем сосиску и скручиваем в плотный рулет.
6. Обмакиваем в яйце и швом вниз выкладываем на противень.
7. Посыпаем кунжутом и запекаем в духовке 10 - 12 минут при 200*С
⠀
Приятного аппетита.

🌮Ке-са-диль-я🌮
С простым домашним соусом
⠀
✔️Тебе нужно:
-куриное филе/бедро без кожи 300 гр
-болгасркий перец (ушел 1 целый на 2 порции)
-лук репчатый или красный
-сыр классический
-паприка 1 ч ложка
-щепотка соли
✔️Для соуса:
-сметана 3 ст ложки
-1 зубчик чеснока
-щепотка соли
-зелень: укроп, петрушка
🌮1.Нарежь болгарский перчик
2.Нарежь лук более мелким кубиком
3.Сыр натри на крупной терке
4.Куриное филе нарежь на мелкие кусочки и обжарь на растительном масле до готовности. Добавь чайную ложку паприки и щепотку соли, все хорошо перемешай
5.Сними филе со сковороды и на этом же масле обжарь лук с болгарским перцем до мягкости (около 5 минут) на среднем огне
6.Переложи курицу к овощам и слегка обжарь вместе
7.На сухую сковороду выложи тонкие лепешки, как я показываю на видео. Выложи начинку, посыпь тертым сыром, закрой и обжарь с двух сторон до румяной корочки
8.Для соуса смешай сметану, зелень, чеснок и щепотку соли- соус готов
9.Подавай хрустящую кесадилью горячей с холодным соусом.

Приготовим куриные маффины?😌
Получаются супер нежные и вкусные 😍

✔️Нам понадобится:
Куриная грудка
Сыр
Зелень
Яйца
сметана
Специи
✔️Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде.
В яйца добавляем 2 ложки сметаны и специи. Хорошенько перемешиваем.
Режем мелкими кубиками куриную грудку и натираем сыр, добавляем к яичной смеси. Далее добавляем специи и хорошо перемешиваем.
Перекладываем в формочки и отправляем в духовку на 30 минут.
Маффины готовы🌹
Приятного аппетита 💕

НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО 😍😍😍

🌮Вам всего то понадобится несколько лавашей или лепёшек как у меня, из которых нужно вырезать круги примерно размером 10 см диаметром.
🍗А для начинки куриная грудка. Нужно ее нарезать брусочками.
🧅Отдельно порезать мелко лук и обжарить его. Затем к луку добавить куриную грудку, тоже обжарить насколько минут. Остаётся добавить 2 сладких перчика нарезаных кубиками и ваши любимые специи. Не забудьте посолить.
🍶Добавим так же сливки и потомим немного.
✔️На каждый круг кладём начинку и выкладываем в форму. Посыпаем сверху тертым сыром и запекаем при температуре 180  градусов 10 минут

Приятного аппетита 😊😊😊

🍝Самая вкусная и простая запечённая паста с митболами🔥

✔Ингредиенты
Фарш - 500-600 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Соль, специи - по вкусу
Панир.сухари - 50 гр.
Макароны - 300-350 гр.
Сыр твёрдый - 150 гр.
Сыр моцарелла - 100 гр.
🔸️Для соуса:
Томаты кусочками - 400 гр.
Вода - 60 мл.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Травы итальянские - щепотка
✔Приготовление
1. К фаршу добавить мелко нарезанный лук и чеснок, соль, специи и панировочные сухари. Перемешать.
2. Сформировать шарики и положить в форму для запекания (ее при необходимости смазать маслом). Запекать при 200 градусах около 20 минут.
3. Отварить макароны почти до готовности.
4. Натереть сыр. Приготовить соус.
5. Достать из духовки митболы, добавить к ним макароны, залить соусом и посыпать сыром. Запекать при 200 градусах еще около 20 минут до образования золотистой корочки. Можно на режиме конвекции.

🍲Сочный, ароматный и нежный жюльен😋
✔️Ингредиенты:
Куриное филе - 300 гр.
Шампиньоны - 150 гр.
Сливки - 120 гр.
Лук - 1 шт.
Сыр моцарелла - 100 гр.
Мука - 1 с.л.
Сливочное масло - 30 гр.
Соль, перец - по вкусу;
✔️Приготовление:
1. Куриное филе отварить до готовности, когда остынет, разобрать на волокна. Я делаю это при помощи 2х вилок.
2. Лук нарезать мелко, выложить на сковороду и  немного пожарить на сливочном масле.
3. Грибы нарезать на кусочки, добавить к луку, пожарить до готовности.
4. Далее добавляем муку, перемешать. Добавить сливки и 1/3 части кусочки сыра моцарелла, посолить, поперчить. Довести до кипения.
5. Добавить курицу с грибами, перемешать, снять с огня.
6. Разложить полученную массу в форму, сверху посыпать  сыром. Запекать в духовке до золотистой корочки при температуре 200 градусов.Приятного просмотра! 📽📽📽

🥟Чебуреки с картошкой🔥

✔️Ингредиенты:
✔️Тесто:
🍽 вода 350 мл
🍽 растительное масло 100 мл
🍽 яйца 2 шт.
🍽 соль 1 ч.л.
🍽 мука 800 гр.
✔️Начинка:
🥔 картофель
🥔 сливочное масло
🥔 лук
🥔 растительное масло для жарки

✔️Приготовление:
Из всех ингредиентов готовим мягкое эластичное тесто, оставляем отдохнуть пока готовиться начинка. Картофель отвариваем в подсоленной воде, воду сливаем, добавляем сливочное масло и обжаренный лук, все хорошо сминаем в пюре.Затем тесто делим на маленькие шарики, и каждый шарик раскатываем в лепёшку, выкладываем начинку, защипываем края и жарим в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета.

Всем приятного аппетита! Готовьте с любовью!❤️😘

🥧Черничный пирог💜

🛒Для теста:
✅яйцо 1 шт
✅сахар 50 гр 2 ст.л
✅сливочное масло 100 гр
✅мука 180-200 гр
✅разрыхлитель 1 ч.л
🛒Для начинки:
✅черника стакан
✅сметана 200 гр
✅яйцо 1 шт
✅крахмал 2 ст.л
✅сахар 4 ст.л
💜Готовим песочное тесто: кладём в одну чашу масло комнатной температуры, сахар, яйцо, муку и разрыхлитель. Руками замешиваем пластичное тесто. Убираем в холодильник на час.
💜Готовим заливку: кладём в одну чашу сметану, яйцо, сахар и крахмал. Взбиваем венчиком или миксером.
💜Форму смазываем маслом и расстилаем в ней тесто, делаем бортики. Лишнее тесто по краям можно аккуратно срезать ножом. Корж прокалываем вилкой в нескольких местах и отправляем в духовку на 10 мин 180 гр, чтобы тесто схватилось.
💜В испечённый корж выкладываем чернику и сверху равномерно выливаем заливку.
💜Отправляем в духовку на 30 мин 180 гр.
💜Перед подачей пирог должен обязательно остыть😊
💜Приятного аппетита❤️

⠀

Готовим «Пирог-сосиски в тесте» 👨🏼‍🍳
Нам понадобится:

Сосиски ✅
Слоённое тесто ✅
Яйцо ✅
Сыр ✅

1.Раскатываем слоёное тесто и заворачиваем в него сосиски.
2.Нарезаем рулеты на равные части и выкладываем в форму для выпекания, взбиваем яйцо и смазываем.
3.Отправляем в духовку на 15 минут, за 5 минут до готовности  посыпем тертым сыром. Наши оригинальные сосиски в тесте в виде пирога готовы!

Сохраняйте рецепт✔️

🥗пикантный грузинский салат «Тбилиси»🥗
⠀
✔️Ингредиенты:
•Говядина 150-200 гр
•Красный болгарский перец 1 шт
•Грецкие орехи
•Красный лук 1/2 головки
•Чеснок 1 зубчик
•Красная консервированная фасоль 1/2 банки
•Кинза
•Соль
•Перец
•Лимонный сок
•Растительное масло
⠀
✔️В классическом «Тбилиси» присутствует уксус, но т.к. его вкус не очень люблю, я заменила его 2 ст.л. наршараба.
✔️Весь процесс запечатлела на видео, но если будут вопросы, готова ответить!
✔️Сохраняйте и готовьте на здоровье😉

Мясная закуска 🥓
⠀
• 2 куриных филе
• 200 г бекона
• 2 помидора
• 2 ч. л. зеленого лука
• 150 г твердый сыра
• 150 г ветчины
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
1. Разрежьте филе вдоль на 2 части, затем слегка отбейте его. Посолите и поперчите с 2 сторон.
2. В форму для выпечки выложите бекон 🥓 как показано в видео ролике.
3. Нарежьте помидор 🍅 и ветчину, натрите сыр 🧀. Ветчина должна быть тонко нарезана.
4. Выложите блюдо слоями. Сначала половину курицы, затем помидоры, сушеный лук, сыр, ветчину 🥩, далее снова слой сыра, помидоров 🍅 и сушеного лука. Завершающий слой куриного филе накройте беконом, который свисал с формы.
5. Накройте форму фольгой и выпекайте 40 минут ⏲ при температуре 180 градусов 🌡. Дайте остыть готовому блюду при комнатной температуре, не снимая фольгу.
✔️Такая оригинальная мясная закуска подается холодной. Благодаря помидору блюдо получается очень сочным 😊. Можете попробовать добавить свежий зеленый лук вместо сушеного, будет вкусно 👍.

🌯Яичные роллы с крабовыми палочками.🥞

✔️Для рецепта нам понадобится:
☑️ 200 грамм крабовых палочек
☑️Зелень
☑️4 зубчика чеснока
☑️5 сырых яиц
☑️8 столовых ложек майонеза
☑️5 вареных

🎬Смотрите процесс приготовления👌

Надоели однообразные завтраки?🥴
⠀
Предлагаю вам такой вариант запеканки 🥮с персиками🍑 (фрукты или ягоды могут быть любые)👌🏽
⠀
Быстро, просто и очень вкусно 👍🏽🤤
⠀
А все почему, да потому что мёд 🍯при запекании даёт такой классный аромат карамели и хрустящую корочку😋🥣
⠀
‼️КБЖУ на 100 гр. 208,2/5,8/10,3/23,9‼️
⠀
✅Нам понадобится:
•Яйцо - 1 шт.
•Молоко (у меня 1,8%) - 450 мл.
•Овсяные хлопья - 180 гр.
•Мёд - 80 гр.
•Орехи (у меня 100 гр. кешью и 50 гр. грецкого) - 150 гр.
•Персик - 2 шт.
•Сливочное масло - 25 гр. (для смазывания формы)
⠀
🌀Приготовление:
✳️Орехи мелко рубим, персики нарезаем.
✳️Взбиваем яйцо с молоком и мёдом, добавляем овсяные хлопья, орехи и персики.
✳️Даём постоять минут 10, чтобы хлопья набухли.
✳️Маслом смазываем форму, выливаем нашу смесь и выпекаем в духовке при 180 градусах 40 минут до румяной корочки.
⠀
Приятного аппетита и хорошего дня☀️

🔥Рецептик сырно-овощного крем-супа🔥

🍜Ингредиенты:
✅ Брокколи 125г
✅ Цветная капуста 125г
✅ Картофель 100г
✅ Морковь 75г
✅ Лук 25г
✅ Сыр плав. любой 100г
✅ Вода 1л
✅ Соль, специи (чёрный перец, куркума, паприка)
✅ Зелень, сухарики по вкусу
⠀
👨‍🍳Готовим:
Моем и очищаем овощи, разделяем на соцветия капусту (можно использовать замороженную, только предварительно разморозить, можно в микроволновке), нарезаем оставшиеся овощи и варим в кипящей воде (1л) до готовности 15 минут. Добавляем сыр плав.(любой, можете взять хоть квадратный) в кастрюльку к овощам, даём сыру растаять, помешивая в течение 5 минут. Отливаем 1/3 бульона, чтобы потом регулировать густоту супа по своему желанию. Переливаем в емкость и погружным блендером пюрешим суп, добавляем соль, специи. По готовности можно украсить зеленью, сухариками или добавить готовое мясо 🤗
⠀
Всем приятного аппетита😋

🍑ТВОРОЖНАЯ Г А Л Е Т А С НЕКТАРИНАМИ 🍑
✔️Летняя выпечка)) гармоничное сочетание хрустящего творожного теста и сочной начинки! Меняя сочетание ягод🍓 и фруктов🍍🍐 галета удивляет своим вкусом!
✔️Нам понадобится:
📍100 гр творог
📍1 яйцо
📍70 гр масло сливочное
📍30 гр сахар, у меня тростниковый
📍0,5 ч л разрыхлитель
📍Щепотка соли
📍~120 гр мука, у меня 50/50 рисовая + кукурузная, возможно муки потребуется больше или меньше в зависимости от влажности творога(можно заменить муку на любую другую)
📍~6 шт нектарины
✔️Делаем тесто.
Смешиваем муку, соль, разрыхлитель, нарезаем масло сливочное, перетираем в крошку. Добавляем сахар, творог, белок, замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 15 минут. Тесто разделить на 2 части, либо можно сделать 1 большую галету. Раскатать круг, обрезать края. Выложить нарезанные нектарины, завернуть края галеты к центру. Смазать желтком. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 170 градусов примерно 30 минут. У меня режим "конвекция", средний уровень.
⠀😋Bon appe'tit 🍴

🍨Мороженое пломбир за 5 минут🍦

Что ещё нужно в жаркий летний денёк?!🔥

Всего 3 ингредиента:
👌Сливки
👌Сгущенка
👌Печенье

Процесс описан в видео🎬