Увы и ах.

Многие рестораны жили ожиданием, что к НГ все рассосётся, ограничения падут, а люди вновь пойдут по ресторанам провожать старый год в надеждах на новый и ресторанам удасться наверстать потери октября и ноября.

Мечты клубов, баров и артистов с диджеями на корпоративы тоже не сбылись. Что-то где-то будет, кто-то будет нарушать, но... Хорошо, что хоть до 23-00 пока можно.

https://youtu.be/OKviuPVcWA8

Ну вот, теперь не только ресторанам, ещё и норкам пиздец. Важно не спутать их с нутриями.

https://www.rbc.ru/society/07/11/2020/5fa68ac99a794779368afa5a

Нутрия хорошая

Норка плохая.

Как-то в одном, ныне уже закрытом заведении, мы, в рекламных целях, продавали глинтвейн по цене 1 р за стакан.

На что мы надеялись: на то, что люди будут брать наш глинтвейн и к нему нашу охуительную еду.

Что мы получили:
- толпы «рублевых» посетителей, которые выпивали по 15 стаканов глинтвейна, потом ссали в туалете, пользовались мылом и бумагой и уходили.
- ненависть персонала к этим посетителям
- приблизили момент закрытия ресторана

Поэтому когда я сегодня вижу отчаянные предложения с суперскидками от хороших заведений, которые готовы продать отличные коктейли по 250 рублей, мне хочется сказать - парни, остановитесь, это вам ничего не даст. Придержите бухло до лучших времён или выпейте сами. Все эти скидки 50% это белый флаг капитуляции - «сдаюсь». А сдаваться всегда лучше с подвалами полными бухла.

Я знаю, денег нет, но вы там держитесь, братцы!

Интрига. Напишите, если кто-то уже видел эти новые правила. Старые-то тоже были неплохие, просто соблюсти их было невозможно.

Роспотребнадзор утвердил новые санитарно-эпидемиологические правила и нормы для организаций общественного питания, которые будут вводиться с 2021 года.

Пост дружеской поддержки

Дорогой Стас, спешу поделиться с тобой одним из первых супер новостью! Сегодня мы открыли продажу билетов на премьерный гастрономический спектакль «Воображаемая Россия» нашего нового гастропроекта Krasota. Всего 20 мест в день! Открыты продажи на декабрь. Поспеши, только 560 счастливчиков смогут посетить наш спектакль в этом году!  https://krasota.wrf.su  KRASOTA - иммерсивный гастропроект WRF, соединяющий визуальное искусство от студии Антона Ненашева, гастрономию от Владимира Мухина, дизайн пространства от Натальи Белоноговой и общую концепцию от Бориса Зарькова. Генеральным партнерам открытия выступает водка Grey Goose. Проект состоит из двух пространств - ресторана и гастротеатра.  Ресторан на 35 посадок работает  ежедневно на обед и ужин.  Гастротеатр на 20 персон дает один вечерний спектакль через сторителлинг визуального искусства и дегустационное меню.

Вот такое сообщение получил от Ирины Зарьковой. Конечно, это будет очень интересный проект. Я обязательно схожу и напишу вам что и как.

Поздравительная телеграмма.

Вчера состоялась премия «человек года» по версии журнала GQ.

В номинации ресторатор года победил Антон Пинский. Поздравим Антона и прочитаем его интервью.

https://moskvichmag.ru/lyudi/eto-moj-gorod-restorator-anton-pinskij/

Вчера была интересная ситуация в ресторане.

Пришёл иностранец, поел, отказался платить, жестами показал, что денег нет, достал паспорт Коста-Рики. Вызвали полицию, организовали бесплатный трансфер в отделение. Оказалось, что это известный пассажир, давно ходит по заведениям Ю-З Москвы, ест скромно, до 2000 и не платит. Раньше были только наши, теперь ещё и иностранцы. Глобализация, однако.

Особенно много  отказников на Патриках, там был один известнейший дед, опрятно одетый, похож на преподавателя ВУЗа, отметился во всех заведениях. Но не наглел. Насколько понимаю, есть некий порог стоимости, после которого включаются репрессии и дело может приобрести уголовный оборот.

И про For The Krasota от белых Кроликов.

Вроде как на пол месяца билеты уже продали. В системе билеты есть лишь с 11 декабря, но только единичные билеты. Если вы хотите пойти, скажем, вчетвером, то только с 16 декабря.

Итого 20 мест на 16500руб на 14 дней (проданные даты) = 4 620 000 выручки. За один день с момента старта продаж совсем неплохо для ноября безумного 2020.

Браво 👏

В конце 2019 я с семьей и близкими друзьями имел прекрасный отдых на Бали, а перед самым Новым годом вернулся назад в Москву. Я вообще человек не поздний и если есть возможность, то с удовольствием ложусь спать часов в 10, а после возвращения в Москву, из-за  разницы во времени, меня  ежедневно и безнадежно рубило и вовсе в 7 вечера, а просыпался я как штык в 3 утра. На сам Новый год, 31 числа к нам домой приехали родители, мы собрались за столом и к 10 вечера со мной случилось что-то страшное, меня  стало  рубить как никогда, я просто стал под благовидным предлогом отлучался  из-за стола, приваливался в каком-нибудь укромном уголке дома и засыпал, а все потом меня искали, будили, били по щекам и возвращали за стол. Эта забава продолжалась весь вечер, игра «найди папу». Не хотелось ни пить, ни есть, хотелось только спать. В очередной раз меня принесли за стол прямо под куранты, привязали к стулу, в руку дали шампанское, открыли глаза, вставили спички, заставили посмотреть на Путина, послушать бом-бом, выдавили из меня сомнамбулическое «ура» и отпустили спать.  А мать мне вслед сказала - да, сын, похоже год у тебя будет сонный. В конце февраля я вспомнил эти слова. И потом много раз вспоминал. Не будем обсуждать все прелести текущего года, он ещё здесь и слушает нас. Но я уже начинаю думать как же надо отпраздновать этот Новый год, чтобы такого не повторилось? #новыйгод2021 #празднование #сомнамбула #неспать #хорошо