Есть такая штука, японский Cotton Cheesecake, или просто Japanese Cheesecake или Soufflé Cheesecake.

Если честно, я не любитель чизкейков и этот десерт не пробовал, но, как видно из названия, это, скорее всего очень вкусный, нежнейший чизкейк консистенции суфле. Трудолюбивые японцы его придумали еще в 60-х, к нам мода пришла недавно. И, вот, стали наши люди его переводить на русский как «хлопковый чизкейк», не знаю как вы, но я от этого названия «хлопковый» сразу ощущаю во рту то ли сухую вату, как на приёме у дантиста, то ли вкус хлопковой ткани. Есть же прекрасное старинное русское название - «чизкейк суфле» или хотя бы  «японский чизкейк».

Что думаете?

PS и, вообще, японцы в десертах очень большие молодцы. Лучший медовик, который я пробовал делал один кондитер японец. Он долго жил в Москве, он взял наш медовик, разобрал его,  выкрутил настройки эквалайзеров, и собрал на такой звенящей высоте вкуса, что люди теряли сознание, когда пробовали.

https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Японский_хлопковый_чизкейк

И, чтобы, два раза не вставать, ещё про один японский десерт, который называется мидзу синген моти, что, как вы уже догадались, на русский переводится  «капля дождя». Это вода, агар-агар (или желатин?) и дальше ваш вкус - можно кислый, можно сладкий, можно кисло-сладкий, можно со вкусом борща с чесноком или даже мятного чая.

Этот десерт я также не пробовал, но очень хотел бы. Кто видел в Москве? Кто пробовал?

Я когда-то писал про ресторан Александра Орлова «Хорошая девочка», а точнее про провокационную рекламную кампанию ресторана. Многие люди сочли, что данная кампания не просто вульгарна, но унижает женщин и ущемляет их права.

Если бы дело было не в такой свободной стране, как наша Россия, то ресторан бы неминуемо покарал феминистический холокост, затем постиг гигантский штраф, а автору подобного креатива предъявили бы обвинения, потом засудили по самые помидоры и публично четвертовали во имя добра, свободы,  равенства и братства.

Но, Александр Орлов мастер провокации и четко просчитывает последствия. Прогрессивная общественность попиздела, поплевалась и пошла с миром, продолжив есть безглютеновый хлеб с безлактозным маслом.

Но, вот, прилетела обратка откуда не ждали.

https://www.instagram.com/alexanderorlovbulldozer/p/CZMKYentGhG/?utm_medium=copy_link

Я вам обещал к китайскому новому году рецепт китайских пельменей? Получите и распишитесь.

Что осталось за кадром:

1 вместо свинины можно взять любое мясо, хоть тофу.
2 этот ролик создали ребята из студии broduct -
Создание имиджевых фильмов, промовидео, отчетов о событии или мероприятии, аэросъёмка, Food съемка.
Сотрудничество:
🎥
Сайт: www.broductt.ru
☎
89035411767
3. Прошу прощения за блядскую нудную музыку, но исправлять ее уже поздно.

Фанта-киви 🥝 с добавлением соли. Нет? А жителям Азии нравится!

❗️Пяти ресторанам в ЦАО – Pino, Pinch, Loro, Koji и Lucky Izakaya Bar – грозит закрытие на 90 суток за нарушение антиковидных мер

Сотрудники ресторанов находились без масок или носили их на подбородке. Небольшие помещения ресторанов были переполнены людьми. Обеденные столы размещены на расстоянии менее 1,5 метра между посадочными местами. Кроме того, не было организовано проведение термометрии и «недопуск» к обслуживанию посетителей при повышенной температуре. 

За подобные нарушения грозят штрафы 300 тыс. рублей. В случае причинения вреда здоровью человека может быть назначен штраф до 1 млн рублей или приостановление деятельности на срок до 90 суток.

Безусловно, это чистое совпадение, что 3 ресторана из 5 - Lucky Group. А Pino Оганезова, и Pinch, наверное, просто попали в плохую компанию.

Ребята, держитесь. Хотя я не понимаю, зачем там кому-то нужны маски, когда расстояние между столами такое, что анорексик не протиснется.

Употребление алкоголя при простуде, ОРВИ и коронавирусе может быть опасно из-за дополнительной нагрузки на сердце, а растираться им бесполезно, сообщил РИА Новости главный нарколог Москвы департамента здравоохранения Москвы Евгений Брюн.

Все смешалось и спуталось в истории с отменёнными гастролями El Copitas в ресторане Nord22. Не так все просто, как казалось

Добрая шантажистка Голомуз, которая ради мира, добра и братства запугивает Артема Перука и вынуждает El Copitas  сорвать гастроли в Nord 22. Злой Орлов, который отвечает за каждое своё слово и выглядит как жертва добра в данном случае. Артём Перук - ещё одна жертва доброго шантажа. И получается, что пострадали больше всех в этой битве добра со злом обычные гости ресторана, которые просто хотели вкусно поесть и сладко попить.

Какой-то сюр, друзья. Может ну ее на хуй, такую борьбу? За что обычным людям, гостям Орлова причинили добро? Они-то в чем виноваты?

Пост Артема Перука:

https://www.facebook.com/100002201206440/posts/4845001545583171/?d=n

Мир петербургской высокой гастрономии поистине неистощим. Страшно представить, как в новом модном ресторане Sea Segnora добывают этот деликатес, и есть ли специальное тунцовое порно.

Ребята любят называть вещи своими именами. Молоки - для слабаков. Настоящие рыбоеды любят сперму. Предлагаю этим смелым парням идти на принцип до конца.
Икра?  Нет, не слышали! У нас только рыбьи яйца.
Сыр? Нет, гнилое молоко!
Вино? Скисший сок.
Водка? Ректификат с водой!

Заканчивается январь.

Каким был этот месяц для ресторанов и ритейла? Рваным. Был мощный загул гипервыходных 1-7 января, потом был традиционный спад. Конечно, омикрон, сука, нам помог упасть, но не надо недооценивать тот факт, что люди просто нагулялись за длинные выходные и банально перетратили свободные деньги на НГ и Рождество. Кредитным карточкам тоже нужен небольшой отдых.

И, да, офисные локации чпокнулись вниз довольно сильно, крупные компании опять отправили своих удАлешек и удАленок по домам.

Завтра КНГ, потом 14 февраля, потом 23 - прорвёмся. Омикрон, сука, заразный, но не такой гадкий, как первые прошивки вируса. Не закроют, я уверен.

Искренне сочувствую бизнесу регионов, где действуют жесткие ограничения и закрытия. Знаю, что Сургут открывают-закрывают, паспорта вводят-выводят, Тюмень также, многие другие регионы  трясёт . Денег нет, но вы там держитесь, друзья! (С)