EU
Если у вас проблема с джунами, то вы их неправильно набираете. Я смотрю на "горящие глаза". Если на прошлой работе делал какие-то пет-проекты, есть осмысленный гитхаб, то знания вторичны.
В результате мотивация джуна намного выше сеньора и ближайшее развитие понятнее. Довольно быстро у джуна появляется область интересов. Если она свободна - отдаю сколько готов взять, поддерживая и советуя. Да он облажается с оценками, но вытянет это вечерами и/или субботами. Качество кода может страдать, но решается код ревью и разбором дизайна у доски. Тут опять же важно следить чтобы прогресс шел.
У сеньоров же обычно мотивация начинает страдать. Может возраст, может наелись, может рынок знают. И рост у них другой: не просто код фигачить, а понимать смысл задачи, спроектировать компонент и т.д. Для этого всего нужно с людьми общатся, а это программистам намного сложнее дается чем кишки фреймворка разбирать.
