ветчина и сыр 👍😃

​​Запеченные свиные ребрышки

Приготовленные в пивном маринаде ребра получаются невероятно сочными, ароматными и вкусными. Запеченные свиные ребра можно приготовить как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:
● 1 кг свиных ребер
● 200 мл темного пива
● 3 ст.л. меда (любого)
● 20 г острого перца (чили тоже сойдет)
● 20 г чеснока
● 10 г соевого соуса
● лавровый лист
● черный перец
● душистый перец
● смесь прованских трав (мельница)
● соль

Приготовление:
Свиные ребра выкладываем в подсоленную кипящую воду, добавляем перец горошком и молотый, лавровый лист и отвариваем около 5 минут. До готовности варить не нужно.
Выкладываем ребра на дуршлаг, вода должна полностью стечь, а ребра обсохнуть. Перец и чеснок нарезаем кусочками.
Смешиваем 200 мл. пива с 3 ст. ложками меда, смесью душистых трав, чесноком, черным перцем, 10 мл. соевого соуса и измельченные перец с чесноком. Смешиваем, пока мед полностью не растворится. Разогреваем сковороду, вливаем подсолнечное или оливковое масло, выкладываем ребра и обжариваем до образования золотистой аппетитной корочки. Весь жир, который вытопился из мяса, сливаем.
Возвращаем сковороду на сильный огонь, заливаем обжаренное мясо маринадом. Готовим в течение 10-12 минут, маринад должен закипеть и начать выпариваться. Спустя положенное время маринад карамелизируется. Делаем средний огонь и готовим еще 3-4 минуты, все время переворачивая ребра, чтобы они хорошо пропитались маринадом со всех сторон. Готовые ребра выкладываем на тарелку и поливаем соусом, в котором они готовились.

Приятного аппетита!

Вкусная лапша.

​​Фoкaччa

Фoкачча - дрожжевой хлеб без каких-либо начинок на поверхности (топингов) или с начинками, который пекут в Италии. Самая простая начинка - оливковое масло или соль, но могут быть и более сложные варианты - пряные травы, сыры, томаты, оливки, лук, фрукты и т.д. Фокачча бывает круглой или прямоугольной, тонкой или толстой, все зависит от предпочтений пекаря. Некоторые авторы считают, что фокачча - предшественница пиццы. По способу приготовления она почти идентична пицце, но только без специфической начинки. В нынешней Италии фокачча считается старейшей универсальной формой пиццы, которая была обычной пищей для крестьян и воинов древности.

Время приготовления: 60 мин.
Порций: 8

Ингрeдиенты:
Дрожжи – 2 чайных ложки
Сахар – 1 чайная ложка
Теплая вода – 1,75 стакана
Оливковое масло – 1 столовая ложка
Мука – 470 г
Соль – 1 чайная ложка
Сухой укроп – 2 чайных ложки
Сухой сельдерей – ½ чайной ложки

Дополнительно:
Оливковое масло – 1 столовая ложка
Половина помидора
Половина красного лука
Чеснок – 1 зубчик
Тмин – 1 чайная ложка
Свежий тимьян

Пригoтовление:
1. Дрожжи смешайте с сахаром и растворите в теплой воде. Добавьте столовую ложку оливкового масла. Оставьте на время.
2. Муку смешайте с солью,укропом и сельдереем. Сделайте неглубокое отверстие в муке. Если дрожжи уже начали работать,вылейте их в миску с мукой. Замесите тесто и оставьте подниматься на пару часов. Укройте полотенцем. Духовку нагрейте до 220°C.
3. Тесто разделите на 2 части и каждый шарик раскатайте на присыпанной мукой доске.
4. Выложите кольца лука, помидора, чеснок, тмин и тимьян. Сбрызните оливковым маслом, оставьте еще на 15 минут.
5. После этого отправьте в духовку на 10-15 минут - выпекайте до коричневой корочки.
Приятного аппетита!

Тефтели с сыром.😍

​​Сaлaт "Мyравeйник" с кyрицей

Ингрeдиенты:
Куриное мясо отварное — 300 г
Капуста белокочанная молодая — 1 шт.
Сахар — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Огурцы свежие — 2 шт.
Колбаса (типа сервелата) — 200 г
Майонез — 2 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Специи — по вкусу
Зелень — по вкусу

Пригoтовление:
1. Капусту белокочанную нарезать соломкой, тонко. Посыпать сахаром и солью и помять руками.
2. Свежий огурец нарезать соломкой.
3. Варено-копченую колбасу нарезать соломкой, тоненько.
4. Добавьте нарезанное отварное мясо в салат.
5. Заправьте салат смесью сметаны и майонеза. Сметаны я кладу 2 ст. ложки, а майонеза 1 чайную. Без майонеза вкус другой.
6. Добавьте в салат много зелени. Перемешайте и подайте к столу.
7. Вкусный салат "Муравейник" готов.
Приятного аппетита!

Жульен.😍

​​КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:
- Куриное филе 2 подложки
- Шампиньоны свежие 1 коробочка
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Специи по вкусу
- Сыр твердых сортов 2 вида

Приготовление:
1. Каждую грудку, я любовно обмазала с обоих сторон острой смесью (горчица, хрен, и аджика). Мы любители острой кухни. Грудки соответственно, отбитые. Тут же посолила каждую сторону. Отложила в сторонку. Пусть лежат и пропитываются....
Я не стала грудку на две части резать, как многие рекомендуют для рулетов. Отбила, как есть.
2. Режем свежие шампиньоны. И обжариваем их на сковороде с луком репчатым. На сливочном масле.
3. Отдельно готовлю смесь сыра и чеснока рубленного. У меня два сыра. Пармезан и Гауда. Заливаю майонезом домашним. Слегка.
4. Теперь на толстой фольге, на грудку складываем слои: сырная смесь, грибы и для цвета (иначе бледные получатся) красный болгарский перец. Можно добавить зелени, но я предпочитаю ей украшать, а не ставить на тепловую обработку.
5. Сворачиваем рулетик и окутываем его фольгой.
На мой взгляд, рулетики бледноватые. Ну ясное дело, они же в фольге запекались. И я всё-таки слегка их поджарила ещё. Чисто для красоты.
6. Теперь главное, чтобы нож был острый. Порезал без шума и пыли.
Может показаться, что много курицы, а начинки мало. Это не так. Золотая середина. Этой начинки достаточно, чтоб грудка не получилась сухой. Всё в идеале!!
7. Украсим зеленью и помидорами Черри...Вот обратите внимание, что наш болгарский перец, придал рулетикам игривый вид.

Приятного аппетита!

Мясоеды оценят по достоинству!

​​ТОРТИК В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 3 МИНУТЫ
Домашняя вкуснятина!

Ингредиенты:
- 4 ст. ложки муки
- 4 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки какао
- 3 ст. ложки молока
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки растительного масла
- 0,5 ч. ложки соды
- крем по вкусу

Приготовление:
Все продукты перемешать и выпекать в микроволновой печи 3 мин при мощности 900.

​​Кyриное филe пoд "шyбой" в дyховке

на 100грамм - 119.56 ккалБ/Ж/У - 21.07/3.57/0.42

Ингрeдиенты:
Куриное филе - 4 шт
Помидор - 1 шт
Моцарелла - 100 г
Чеснок - 3 г
Сыр твердый нежирный - 50 г
Базилик - по вкусу
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу

Пригoтовление:
Вымойте и обсушите филе. Жаропрочную форму смажьте маслом, выложите в неё курочку. Посолите по вкусу, добавьте перец, специи и итальянские травы при желании. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. За это время вымойте, обсушите и измельчите помидор, чеснок и зелень. Твердый сыр натрите на терке. Достаньте форму из духовки. Выложите овощи с сыром и зеленью, предварительно перемешав и подсолив всё по вкусу. Моцареллу нарежьте кружочками и выложите сверху. Вот такая аппетитная "шуба" для курочки получилась. Отправьте форму обратно в духовку. Запекайте еще минут 15-20 до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Сливочный жульен

​​Шоколадный пирог с творожными шариками
Такой пирог отлично подойдет для чаепития в кругу семьи.

Ингредиенты:
Для шариков:
- творог — 250 г
- желтки — 2 шт.
- сахар — 50 г
- кокосовая стружка — 50 г
- крахмал — 3 ст.л. (без верха)
Для теста: - яйца — 4 шт.
- сахар — 30 г (+30 г)
- шоколад — 50 г
- мука — 2 ст.л.
- крахмал — 2 ст.л.
- какао — 3 ст.л.
- соль — щепотка
- ванильный сахар — 2 пакетика
- разрыхлитель — на кончике ножа

Приготовление:
Вначале необходимо приготовить творожные шарики. Для этого смешиваем 250 г творога с 50 г сахара, 2 желтками, 3 ст. л. крахмала и 50 г кокосовой стружки. Смешивать нужно до тех пор, пока масса не станет однородной. Формируем из творожной массы шарики.

Приступаем к приготовлению теста. Разделяем белки и желтки. Добавляем к желткам 2 пакетика ванильного сахара и 30 г сахара. Взбиваем все вместе, пока масса не станет гладкой и светлой. Растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане 50 г шоколада, остужаем и добавляем к взбитой массе. В отдельной посуде смешиваем муку с солью, крахмалом, какао и разрыхлителем. Пересыпаем смесь сухих ингредиентов в миску с яичной массой. Тщательно все перемешиваем.

Взбиваем 30 г сахара и белки до появления устойчивых пиков. Аккуратно вводим взбитые белки в шоколадное тесто. Смешивать лучше кулинарной лопаткой сверху вниз. Застилаем форму бумагой для выпечки, выкладываем на дно шарики.

Шоколадный пирог с творожными шариками, изображение №2
Выливаем сверху шоколадное тесто.

Шоколадный пирог с творожными шариками, изображение №3
Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Выпекаем в течение 30-40 минут.

Украшаем готовый пирог по желанию. Можно полить глазурью, использовать присыпки или сахарную пудру.

Приятного чаепития!

​​Ежедневно мы мониторим интернет в поисках интересных фактов и новостей в области медицины и здорового образа жизни. Мы не стремимся словить хайп: не гоняемся за сенсациями, не ищем таблетку от всех болезней и нам безразличны точные диагнозы звёзд шоу бизнеса.

В нашем канале мы публикуем только проверенные факты и полезные новости о медицине от авторитетных  источников.

Подписывайтесь на наш канал, надеемся, что он станет для вас познавательным и целебным.

https://t.me/medicnewsru

Интересные закуски🥰

​​Фалафель

Постное блюдо, которое подходит даже для вегетарианцев. Блюдо содержит большое количества белка и получается очень питательным и вкусным. Фалафель широко распространен в Израиле и арабских странах.

Ингредиенты:
Нут (турецкий горох) 250 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.Соль ½ ч.л. Булгур 50 гКинза (кориандр) 30 г Чеснок дольки 3 шт.Зира (кумин) ½ ч.л. Перец чили молотый ½ ч.л.Разрыхлитель теста 3 г
Пшеничная мука 100 г
Масло для фритюра 800 мл Время приготовления: 1 час
Приготовление:
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Предварительно замачиваем на 8-10 часов нут, чтобы он разбух.

Репчатый лук очищаем, нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем нарезанный лук и разбухший нут в чашу блендера, вливаем около 100 мл воды и измельчаем до однородной консистенции.

Добавляем ½ ч. л. соли. 3 зубчика чеснока и кинзу мелко нарезаем. Смешиваем измельченный нут с чесноком, кинзой и булгуром. Даем немного постоять. Булгур размокнет и станет более мягким.

Добавляем разрыхлитель, молотый перец чили и растертый кумин. По желанию можно добавить для цвета карри либо куркуму.

Тщательно все смешиваем, всыпаем муку, чтобы получилось пластичное тесто. Разогреваем 800 мл масла для фритюра в большой сковороде. Присыпаем рабочую поверхность мукой. Формируем из подготовленного теста небольшие шарики и обваливаем их в муке.

Опускаем подготовленные шарики шумовкой в разогретое масло, готовим до коричнево-золотистого цвета.

Это займет около 2 минут. Выкладываем готовый фалафель на кухонное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Подаем фалафель к столу в горячем виде. Идеальным дополнением к фалафелю станет хумус.

Приятного аппетита!

​​🔐 ХОЧЕШЬ ЗНАТЬ  ВСЁ О  ЛИЧНОЙ ЖИЗНИ ЛЮБОГО ЧЕЛОВЕКА?  🔐

Канал ИСКУССТВО ВЗЛОМА  - это сокровище для всех тех, кто когда-либо хотел попасть к кому-либо на стратраничку или меседжер и прочитать все тайные переписки. 😱 Они помогают людям узнать самые сокровенные секреты важных для вас людей.👌🏻 Я  лично заказывала взлом  и поверьте, небольшая сумма, которуя я отдала не сравнима с той бесценной правдой, которую я узнала! 😰 Держите ссылку  на их канал  👉 https://t.me/joinchat/AAAAAEV6O8mIEVlelVQJcg

👆Взлом социальных сетей!
Ссылка выше...

​​Осетинский пирог с начинкой из сыра и зелени

Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан воды
- 1 стакан молока
- 0,5 кг пшеничной муки
- 50 граммов подсолнечного масла без запаха
-1 столовая ложка сухих дрожжей
- соль по вкусу
Для начинки:
- 0,5 кг осетинского сыра или сулугуни
- 1 стакан сметаны или 1 стакан молока
- 150 грамм свежей зелени (лук зеленый, укроп и кинза)
- 0,5 стакана муки
- соль по вкусу

Приготовление:
1. Сначала приготовить тесто. В миску вылить воду и молоко, их чуть подогреть. Добавить к жидкости дрожжи, затем – просеянную муку, в последнюю очередь – растительное масло. Вымесить в однородное тесто без комочков. Оно должно быть жидким. Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать в тепло на 2-2,5 часа.
2. Сыр потереть на крупной тёрке, выложить в глубокую миску. Добавить соль, перетереть всё руками. Порезать свежую зелень и отправить в миску в сыру, добавить молоко или сметану, начинка не должна быть жидкой. Перед тем, как выкладывать начинку, её нужно попробовать на соль.
3. Подошедшее тесто руками растянуть в круглую лепёшку и примять. Выложить сырную начинку, чтобы оставалось по 3-4 см свободного места с краёв.
Завернуть края теста вверх, закрепить посередине.
Примять руками, чтобы толщина пирога получилась около 3-4 см.
4. Сковороду без ручки с толстым дном разогреть (без какого-либо жира).
5. Духовку разогреть до 300-350 градусов. Выложить пирог в сковороду и отправить в духовку.
6. Чем сильнее разогрета духовка, тем быстрее приготовится пирог. Если температура будет 300-350 градусов, то пирог будет готов за 1,5 минуты. Готовый пирог смазать сливочным маслом и подавать к столу.

Приятного аппетита!

​​Говядина с огурцами по-корейски

Ингредиенты:
2 тонких длинных огурца
400 гр. мякоти говядины
1 средняя луковица
1 сладкий болгарский перец
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка без горки молотого красного острого перца
1/2 чайной ложки сахара
1 чайной ложка молотого кориандра
2 столовых ложки уксуса 5%
3-4 столовых ложки соевого соуса
1 чайная ложка соли
3-4 столовых ложки подсолнечного масла

Приготовление:
1. Отрезать у огурцов кончики, порезать их на 2 или 3 части, затем каждую часть разрезать вдоль на 2 части, получившиеся кусочки порезать на ломтики, как на фото.
2. Выложить огурцы в миску, добавить соль, дать постоять 15-20 минут, за это время огурцы дадут сок.
3. Мясо лучше брать чуть подмороженным, чтобы легче было резать. Порезать мясо тонкой соломкой.
4. Репчатый лук очистить и порезать полукольцами.
5. С огурцов слить сок, слегка их отжать. Поверх огурцов выложить специи: острый красный перец, кориандр, чеснок, пропущенный через пресс, присыпать сахаром.
6. В сковороде разогреть растительное масло на максимальном огне. Обжарить кусочки мяса, чтобы жидкость испарилась, после чего потушить ещё около 1 минутки, добавить полукольца лука, размешать.
Влить соевый соус и жарить ещё около 2 минут. Затем выложить обжаренное мясо с овощами в миску с огурцами, оставить постоять.
7. Болгарский перец освободить от плодоножки и семенной коробки, нарезать, выложить к мясу, залить столовым уксусом, дать постоять 5 минут, после чего размешать.
Салат готов к употреблению! Можно подавать его к столу в тёплом или охлаждённом виде – как больше нравится.

Приятного аппетита!