Пусть Ваш день будет наполнен любовью, взаимопониманием и радостью!
Доброго Вам дня!

Многие, наверняка, слышали, как район на Ц-4 в г.Ташкент зовут Кашгаркой, а почему, мало кто знает  😉
Кашга́рка —  место, где раньше располагались пригороды старого Ташкента в районе Кашгарских ворот городской стены города по левому берегу канала Анхор.
Своё наименование ворота получили потому, что до середины XIX века Кашгарские ворота, являлись одними из основных ворот Ташкента, через которые в город входили караваны, идущие из Китая (Кашгара) по древнему отрезу Великого Шёлкового пути.
Еще есть версия, что этот район получил своё название по месту расселения выходцев из Кашгара в XVII—XVIII веках. В переводе означает «место торговли камнями».

Как давно Вы слушали эту песню?!
Борис Тохтахумов - Кашгарка.

Любимое узбекское блюдо – манты. Наверняка, каждый хоть раз в жизни пробовал это чудо. Кстати, а как вы называете манты? Неужели мАнты? Совершенно неправильно, все существительные в тюркских языках имеют ударение на последний слог, поэтому только мантЫ! И еще, манты – это уже средний род, единственное число, поэтому изощряться по этому поводу не стоит.

Очень удивительно, но до XX века об этом блюде (в существующей интерпретации) в Узбекистане никто и не слышал. Его принесли с собой переселенцы уйгуры и дунгане, поэтому любимые нами манты имеют Китайские корни. Вот уж действительно «вездесущие и всемогущие», куда ни глянь, все Made in China.

Но, в отличие от рыночного ширпотреба, блюдо в уйгурском исполнении оказалось весьма и весьма, а все хорошее быстро приживается. И вот мы уже гордимся: «наши манты» - лучшие манты на свете! Собственно, в этом утверждении очень многое – истина.

Только узбекский народ смог сохранить исконный классический рецепт блюда и предложить альтернативу китайским бамбуковым решеткам, на которых готовились манты. Да, да манты-каскан или «мантышница», как любовно называют ее в народе, родилась именно в Узбекистане.

Манты, одно из многих блюд узбекской кухни, дающее простор для неуемной фантазии повара, ведь неизменным остается лишь состав теста, а начинки смело варьируются в зависимости от времени года, вкусовых предпочтений, а главное, достатка готовящего. Так фарш может состоять из мяса, из картошки, из зелени, из репы, из тыквы, из болгарского перца и даже из помидор. Главное, что бы под рукой всегда в достатке были лук и думба (бараний жир). Хотя если нет, так и не нужно, как говориться «что Бог послал».
Однако классический рецепт, предполагающий в составе фарша мясо, лук и думбу, действительно самый любимый, широко распространенный и часто используемый.

Манты с бараниной и луком – праздник не только для желудка, это праздник для души! Большое блюдо ароматных конвертиков из тончайшего теста посреди стола, шум и гомон, сметана или сюзьма с чесноком для поливки, пиалы с горячим чаем и руки, тянущиеся за новой порцией. Все правильно, долой вилки, манты нужно есть только руками, ведь в них важно ощутить не только вкус, но и мастерство, и душу повара, подарившего это чудо!
Инфо: Павловская Г.

Доброе утро!
В 1982 году немецкий художник Йозеф Бойс привез и свалил перед зданием музея города Кассель 7000 базальтовых блоков. С условием – можно было убрать один блок, только посадив в городе один дуб. Через 5 лет в городе росли 7000 дубов. По мне - это отличная мотивация озеленения нашего города и страны!
Инфо: История в кадрах
Хорошего Вам дня! 💐

С добрым утром, Друзья!
Весеннего, радостного Вам настроения и ярких событий!
На фото - Таваксай (Шурыгин В.)

Притяжение Танавор
Песенный жанр «Танавор» – явление уникальное в музыкальной культуре Узбекистана. Без исполнения «Танавор» не обходится ни одно торжество, ни один концерт народной песни. О популярности жанра говорит тот факт, что его с удовольствием исполняют и маститые певцы, и студенты консерватории, причем для аккомпанемента используют не только дутар, как это было в старину, но и рубаб, и рояль. В последнее время появились даже джазовые варианты «Танавор». Залогом невероятной популярности «Танавор» стала его способность задевать самые потаенные струны человеческой души.

Слово «Танавор», которое используется как в узбекском, так и в таджикском языке, состоит из двух частей – «тан» и «авор», которые переводятся как «тело» и «приносить», или «душа» и «наслаждение». Изначально оно употреблялось в среде ремесленников: так называли специально обработанную шкуру животного, предназначенную для производства нескольких изделий, например кожаной обуви. Но слово «танавор» настолько точно передает суть песенного творчества, что стало музыкальным термином и синонимом слова «самопожертвование».

Истоки «Танавор» берут свое начало в ичкари (женская половина мусульманского дома). Жанр создавался в закрытой женской среде, поэтому его исполнителями изначально были женщины. В основе каждого варианта «Танавор» – скрытые от внешнего мира переживания, душевные страдания, надежда на счастье. Для аккомпанемента использовался дутар («ду тар» – «две струны», символизирующие мужское и женское начала). Звучание дутара дополняло и усиливало выразительность голоса певицы. Талантливо исполненная песня способна была до глубины души взволновать слушателей не только задушевностью узнаваемых народных мотивов, но и страданиями ее героев.

Собранные о «Танавор» материалы свидетельствуют о том, что практически все его варианты тесно связаны друг с другом. Основой большинства из них стала песня «Кора сочим» («Мои черные волосы»), получившая в XX в. широкое распространение в Ферганской долине.

В узбекском фольклоре даже существует несколько преданий о рождении этой песни. Вот одно из них.

В давние времена жила прекрасная девушка по имени Адолат, обладавшая очень красивым голосом. Ни один человек, когда-либо слышавший ее пение, не мог забыть ее волшебного голоса. Слава о ней дошла до самого хана. Услышав пение девушки, он воспылал любовью к сладкоголосой певице. Но девушка, храня верность возлюбленному, отказалась от любви правителя. Разгневанный, он приказал казнить непокорную. Перед казнью девушка попросила исполнить ее последнее желание. Ей принесли дутар, и она запела «Танавор» о том, как страдает ее душа от невозможности быть вместе с любимым.

Даже палачи выронили оружие, услышав ее пение. Они не в силах были поднять руку на обладательницу столь прекрасного голоса.

Тогда брат девушки, возмущенный тем, что она посмела отказать хану, лишив тем самым семью благ, которые сулило родство с правителем, подобрал оружие и сам убил сестру.

Последние слова девушки были обращены к возлюбленному: «Не покидай меня, и я тебя тоже не покину...».

Легенда гласит, что с той поры песня «Танавор» в варианте «Кора сочим» («Мои черные волосы») стала передаваться из уст в уста и дошла до наших дней. Ее исполняли в основном выходцы из Андижана, Маргилана, Коканда и Ферганы. Самые талантливые исполнительницы, как правило, были широко известны.

В 30-е годы прошлого века «Танавор» из ичкари стал выходить во внешний мир, заняв почетное место в репертуаре профессиональных певцов-мужчин Боборахима Мирзаева и Журахона Султонова. Артисты, певцы и бастакоры (композиторы) при проведении музыкально-поэтических диалогов «Мушоира» (состязание поэтов) обязательно использовали «Танавор», что способствовало созданию все новых его вариантов. Известный в народе певец Эргаш Хафиз из Ферганской долины, которого так и называли «Эргаш Танавор», знал и мастерски исполнял около восьми вариантов «Танавор». Популярны были ферганский, кокандский, маргиланский, ташкентский «Танавор» ...

Мукаррам Тургунбаева

В 1943 году балетмейстер Евгений Николаевич Барановский, внесший огромный вклад в развитие узбекского хореографического искусства, поставил для знаменитой танцовщицы Мукаррам Тургунбаевой танец на музыку «Танавор», а Мукаррам прославила «Танавор» на весь мир, сумев передать в танцевальных движениях всю безграничную печаль женской души, горечь разлуки, желание единения с возлюбленным. Высокую оценку дал «Танавор» наш современник, известный музыкант Тургун Алиматов, создавший новые и оригинальные варианты песни, которые он исполнял с большим мастерством на дутаре и танбуре. Он сказал: «Танавор» – это величайшая мелодия! Я считаю, что она стоит на одном уровне с нашими макомами».
«Танавор» – неисчерпаемый источник вдохновения для многих музыкантов и певцов Узбекистана. Варианты «Танавор» создавали и исполняли талантливейшие мастера искусств: Мехри Абдуллаева, Халима Носирова, Таваккал Кодиров, Берта Давыдова, Камолиддин Рахимов. Стихи для «Танавор» писал известный узбекский поэт Мукими. Композитора А. Козловского песня вдохновила на создание балета, а народного художника Узбекистана Баходыра Джалалова – на написание картины «Танавор».
Таинственная сила «Танавор» продолжает притягивать к себе все новых поклонников.

Источник: Журнал Uzbekistan Airways № 3/2009.
Автор: Ирода Ганиева.

С добрым, ясным утром и восхитительным днём! 💐

Распахиваешь окно, и в комнату врывается свежесть. Вдыхаешь запах мокрой земли, запах дождя, запах весны – и радуешься!
Появляется уверенность, что всё будет хорошо!
Душевного  Вам утра, Друзья мои!