Вы намеренно утрируете, причем довольно сильно.
Но я отвечу, тема-то важная.
Опытный (действительно опытный) человек, на мой взгляд, совершенно нормально отнесется к идее сделать тестовое, и уж тем более не будет использовать коннотации типа «состряпать», обесценивая потенциальные результаты своего труда и выстроенные процессы на стороне работодателя.
Потому что опытный специалист понимает, что его предыдущий опыт может сильно не совпадать с требованиями новой компании, и нормально отнесется к тому, что компания проверит своим тестовым какие-то конкретные навыки.
И потому что тестовое — это в том числе способ кандидата проверить компанию и будущую команду: как они ставят задачи, как уточняют постановку, на что обращают внимание в работе.
Короче говоря, тестовое — отличный вариант синхронизировать взаимные ожидания.
Теперь про оплату: тестовое мы не оплачиваем по очень простой причине: потому что не хотим. Если кандидат не хочет выполнять его на таких условиях — никаких проблем, его право.
Это же вообще очень тонкая грань: а почему тогда условный опытный кандидат не просит оплатить ему час времени, потраченный на собеседование? Или на подготовку и шлифовку резюме / публичного портфолио? Получается, мы тоже не ценим его время? А если я потрачу час своего времени на детальную проверку тестового от джуна, тщательно разъясняя ему все ошибки — должен ли я попросить с него за это денег?
а вы спокойно отнесетесь к тому что кандидат добавит ваше сделанное тестовое к себе в портфолио и будет всем показывать?