у у нас например вайрфреймы hi fidelity проектирует сам аналитик, поэтому интерфейсы как минимум согласуются с заказчиком
уже дальше идет графический дизайн для этого интерфейса, и UI-kit который основан на референсах и предпочтениях заказчика
так что НФТ в виде “интуитивно понятного интерфейса” вообще нет т.к. все явно нарисовано. оч удобно между прочим )))
и да, у меня есть хитрые проекты, где далеко не все взаимодействие с системой идет через UI. иногда это потрогать руками оголенный эндпоинт