Это интересый вопрос. Стори-понты пытаются уйти от строгих оценок "в кубометрах" или "в часах" , а выбирать что-то грубое-приблизительное, чтобы "ускорить процесс". Но задача одна и та же — "предсказуемость процесса". Если у кого получается предсказуемость строить на часах вместо стори-понтов, я вот считаю что лучше часы оставить.
ну сторипоинт это и есть, формально "кубометр". Насколько я знаю, по классике скрама, команда универсалов и специалистов, поэтому знают, сколько нужно сделать работы, что бы добавить какой-нибудь функционал в текущую архитектуру системы, т.е. они могут плюс минус адекватно назвать сторипоинты.
Я видел как команда успешно применяла сторипоинты, поэтому нет сомнения, что такой подход тоже может работать.