в идеале они сами себе коллективно ставят зп, причем коллективность должна ограничивать их хотелки, а мышление предпринимателей - ограничивать свои хотелки еще раз, направляя бабло в развитие бизнеса (в перспективу). В реальности эту чатсь ограничивают жестоко, потому что коллектив таки не владельцев бизнеса, а наемных работников, и быстро начинает выделять себе все больше и больше, а в развитие - все меньше и меньше. Поэтому им урезают этот инструментарий. :)