Почему это водопад мифический? Даже в статье, которая упоминалась выше и в которой говорится, что водопад в разработке ПО нерационален, плохо и исторически мало применялся, утверждается прямым текстом, что в других сферах каскадная модель - суровая необходимость.
Сергей, значит, автор с ним не сталкивался. Водопад вполне применим в ИТ проектах. Как и любой инструмент, применять его надо "включая голову", а не размахивая очередным "стандартом".