Спикер член ОО "Нутрициологи России", к.б.н старший научный сотрудник, руководитель группы антропогенетики научно-исследовательского института и музея антропологии МГУ им. М.В. Ломоносова Болдарева Эльвира @antropogenetika рассказала об основных методах и подходах измерения состава тела:

- биоимпедансометрия
- калиперометрия
- ультразвуковое сканирование
- расчёт по аналитическим формулам
https://www.instagram.com/tv/CUPmWwkFHw-/?utm_medium=share_sheet

2-3 октября 2021 года приглашаем всех заинтересованных темой здорового питания на онлайн-конгресс "Всё о макронутриентах"🎉
⠀
Ссылка для регистрации в шапке профиля⬆️ Участие свободное!
⠀
Это первый конгресс, организованный нашим Общественным Объединение "Нутрициологи России" - сообществом специалистов, придерживающихся доказательной медицины и грамотного отношения к здоровому питанию.
⠀
А это значит, что из выступлений участников вы узнаете:
➡️научно обоснованную информацию о роли белков, жиров и углеводов в питании;
➡️реальные нормы потребления для взрослых и детей;
➡️какие заболевания всё-таки должны влиять на нормы белков, жиров, углеводов в рационе;
➡️какие особенности стоит учитывать при приготовлении белковых, углеводных продуктов, при использовании в кулинарии жиров;
➡️кому нужны функциональное питание и БАДы.
⠀
Вас ждут доклады нутрициологов, диетологов, технологов, врача-педиатра, врача-гинеколога, психолога, фитнес-тренера. Много полезной и проверенной информации. Следите за дальнейшими анонсами в нашем профиле!
⠀
Кто уже зарегистрировался? Отмечайтесь в комментариях👇
Всех остальных ждём по ссылке в шапке профиля!
https://www.instagram.com/p/CUQFxtgt-wb/?utm_medium=share_sheet

Тема питания в детских садах и школах снова и снова становится актуальной с началом каждого учебного года.
⠀
И это не удивительно! Организация питания в учебном заведении сложная многофакторная задача, для успешного решения которой нужно учесть множество требований и пожеланий:
⠀
👉Родителей одновременно волнует польза питания и его вкус. Чтобы дети ели с удовольствием, не оставались голодными, и при этом получали необходимые питательные вещества.
⠀
👉Руководителей школ и садов, производителей и поставщиков питания волнуют вопросы соблюдения всех санитарно-эпидемиологических требований, организация питания при заданном бюджете.
⠀
👉Родители детей с аллергией и иными особенностями питания, связанными со здоровьем, обеспокоены доступностью меню без определённых продуктов (молоко, яйца, глютен и др.)
⠀
👉Специалисты здравоохранения со своей стороны заинтересованны в обеспеченности детей и подростков необходимыми питательными элементами. По статистке сейчас многие дети недополучают полноценного белка, полиненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон, ряда витаминов и микроэлементов. Нерациональное питание ведет к нездоровью целого поколения, что в последствии ложится грузом на систему здравоохранения.
⠀
Общественное объединение Нутрициологи России не могло остаться в стороне от этих важных вопросов.
⠀
‼️30 октября 2021 года мы проводим Круглый стол по теме "Питание детей в образовательных учреждениях".‼️
⠀
Присоединиться к онлайн трансляции в качестве слушателя и  задать насущные вопросы по теме сможет любой желающий.
Следите за дальнейшими анонсами в нашем профиле👍
https://www.instagram.com/p/CVLXRU9NeJ_/?utm_medium=share_sheet

Вы родитель? Или специалист работающий с детьми?

Тогда вам знакомы проблемы питания детей в условиях образовательных учреждений:
❓соблюдаются санитарно-эпидемиологические нормы
❓какое количество добавленного сахара используется
❓как сформировать правильные пищевые привычки у детей если дома они почти не едят
И многие другие вопросы

Нас как Общественное Объединение «Нутрициологов России» эти вопросы так же интересуют.

Их мы рассмотрим на круглом столе:

🗓30 октября 2021
🕚 начало в 11-00
✅бесплатно

📋10 специалистов - 11 докладов
💻на портале edu.arruba.ru

Подробнее по ссылке https://yakovleva-psy.com/p/779b00/

Напоминаем, что на форуме есть новостной раздел в котором публикуются все новости по теме питания, фитнеса и психологии
https://nutritiologists.ru/viewforum.php?f=73

Форум нутрициологов России – независимый, некоммерческий проект, существующий за счёт добровольной помощи большого количества людей.

Администрация и многие участники конференции тратят много своего свободного времени на развитие ресурса.

Если вам нравится наш форум, и вы хотите нас поддержать, то проще всего это сделать, используя форму, расположенную в конце любой темы, либо перейдя на страницу https://nutritiologists.ru/donat

Полученные средства расходуются на поддержание работы и развитие ресурса, а также на организацию викторин и конкурсов для зарегистрированных участников форума.

При желании оказывать поддержку на регулярной основе, вы можете попросить администрацию форума установить себе в профиль соответствующую картинку для публичного заявления о поддержки ресурса.

Спасибо за проявленный интерес к нам и нашему проекту ❤️

‼️Обучение на нутрициолога с выдачей государственного документа об образовании‼️

Обучение на базе Колледжа Индустрии Питания.
Опыт образовательной деятельности 90 лет.

В программу входит:
✅базовые сведения о человеческом организме
✅основы питания здорового человека
✅пищевая ценность и безопасность пищевых продуктов
✅современные пищевые технологии здорового питания
✅принципы составления планов рационального питания
✅психология питания

Обучение дистанционное, на собственной обучающей платформе

Включены кейсовые задания для практической отработки

Возможна рассрочка платежа на 3 месяца

Обучение проводят: врачи, пищевые технологи, клинические психологи

Подробнее https://нцпс.рф/

Результаты исследования на наличие витамина С👇🏻⠀
⠀
Члены ОО «Нутрициологи России» решили провести ❗️независимое❗️исследование.⠀
Мы собрали и сдали три вида проб свежих томатов и яблок и отнесли их на исследование по наличию витамина С в Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН.⠀
⠀
▪️Первая проба: яблоки и томаты свежие с грядки из сада Подмосковья⠀
⠀
▪️Вторая: фермерские яблоки и томаты  с Даниловского рынка, расположенного в Москве⠀
⠀
▪️Третья: яблоки и томаты из магазина «Пятерочка», причем самые дешёвые образцы ⠀
⠀
❓Почему именно витамин С?⠀
⠀
Витамин С — самый лабильный и нестойкий среди витаминов. А при хранении и кулинарной обработке его потери могут достигать 30–80%.⠀
⠀
❓Почему именно яблоки и томаты?⠀
⠀
Потому что эти овощи и фрукты самые распространённые и доступные среди населения страны.⠀
⠀
Исследование провели в научно-исследовательском испытательном центре ФНЦ пищевых систем.⠀
⠀
🍏 Сначала про ЯБЛОКИ (данные представлены в миллиграммах на 100 г)⠀
⠀
⚡️По результатам исследования наличие витамина С:⠀
⠀
— В яблоках с грядки из сада = ❗️5.04❗️(+-0.50) (заключение 913/6 от 15.09.2021) ⠀
⠀
— В фермерских яблоках = ❗️4.67❗️(+-0.47) (заключение 913/5 от 15.09.2021) ⠀
⠀
— В яблоках из магазина «Пятёрочка» = ❗️5.22❗️(+-0.52) ⠀
(заключение 913/4 от 15.09.2021) ⠀
⠀
⠀
🍅 Что насчёт содержание витамина в ТОМАТАХ? (данные представлены в миллиграммах на 100 г)⠀
⠀
— В томатах с грядки из сада Подмосковья = ❗️9.88❗️ (+-0.99)⠀
(заключение 913/3 от 15.09.2021)⠀
⠀
— В фермерских томатах = ❗️12.62❗️(+-1.26) ⠀
(заключение 913/2 от 15.09.2021)⠀
⠀
— В томатах из магазина «Пятёрочка» = ❗️10.12❗️ (+-1.01) ⠀
(заключение 913/1 от 15.09.2021) ⠀
⠀
Норму для России и США читайте в карусели!
⠀
А каких результатов ожидали вы?⠀

Автор @_antonina_shagina
⠀
#Нутрициологмосква #нутрициологи #исследование #витамины #витаминС
https://www.instagram.com/p/CVvaJQrtOEX/?utm_medium=share_sheet

Общественное объединение Нутрициологи России является профессиональным сообществом со своим уставом и кодексом этики нутрициолога, которые предусматривают
✅использование членами только достоверной информации,
✅грамотную работу в команде исключительно в рамках профессиональных компетенций,
✅соблюдение принципов биоэтики.
Данные требования обязательны для всех членов объединения.
⠀
В сентябре 2021 года комитетом по этике была закончена плановая проверка членов, по итогам которой 9 человек были исключены из ОО НР, также было вынесено 5 предупреждений действующим членам.
⠀
Наше объединение дорожит своей репутацией и гордится тем, что в его составе только квалифицированные специалисты.
https://www.instagram.com/p/CVxyDC5M3sA/?utm_medium=share_sheet

В современном мире мы всё больше внимания обращаем на состав продуктов.  И по этому поводу возникает много тревоги - незнакомые слова, "химия" в составе... Стоит ли их опасаться?
⠀
Чтобы развеять страхи вокруг Е-шек в еде, психолог и нутрициолог Татьяна Волкова @family_nutritionist взяла интервью у пищевого технолога и химика Ольги Косниковой @chemistry_by_olga.
⠀
Приведём краткие ответы на пару вопросов.
❔Оля, расскажи пожалуйста, короткий состав продукта означает, что он лучше?
⠀
➡️На самом деле нет никакого жесткого правила, что чем короче состав, тем он лучше, и чем он длиннее, тем хуже.
⠀
Количество слов в составе зависит от технологии производства, от того, насколько это сложный, многокомпонентный продукт. Некоторые продукты вообще не сделать из двух-трёх ингредиентов.
⠀
❔А почему, условно, два творожных сыра от разных производителей могут так сильно отличаться по составу?
⠀
➡️Потому что у производителей могут очень серьёзно отличаться оборудование или технологическая схема, могут быть свои ноу-хау или упрощения.
⠀
Ни один ингредиент не добавляется просто так. Он стоит своих денег, он имеет свой смысл, и если он там есть, значит без него действительно именно такой продукт,  по такой цене и с такими вкусовыми характеристиками попросту не сделать. И далеко не всегда это связано с удешевлением продукта.
⠀
❗Е-шки - это всего лишь наши вспомогательные средства.
За ними прячутся вполне себе природные натуральные вещества: растительные пигменты, растительные загустители, стабилизаторы, получаемые из природы, из водорослей, из деревьев,
из растений и т.д.
⠀
И вместо опасений стоит изучить историю Е-шек, почитать о них и понять, насколько это безопасные и изученные компоненты.
⠀
Полная версия интервью на странице @family_nutritionist и форуме ОО НР.
https://www.instagram.com/p/CV0hHqBrI8y/?utm_medium=share_sheet