
✔️ Как белок вписывается в ваш новогодний рацион.
Новое исследование ученых-диетологов Университета Пердью показывает, что ежедневное употребление большого количества белка, может принести пользу лишь немногим - тем, кто активно теряет вес, сокращая калории, или тем, кто тренируется для наращивания мышечной массы. Это исследование также подтверждает, что рекомендуемая диетическая норма в размере 0,8 грамма белка на килограмм массы тела в день достаточна для большинства людей. Обсудить…
✔️ Хлеб на закваске более легко усваивается, чем из дрожжевого теста.
Все пищевые показатели in vitro имели самые высокие баллы для хлеба на закваске. Тридцать шесть здоровых добровольцев прошли тест in vivo в ответ на прием хлеба, одновременно контролируя моторику желчного пузыря и желудка. После употребления хлеба на закваске, в котором концентрация общих свободных аминокислот была заметно выше, чем у дрожжевого хлеба, уровни в плазме крови поддерживались на постоянно высоком уровне в течение длительного времени. Обсудить…
✔️ Секреты средиземноморской диеты. Имеет Ли Значение [Только] Оливковое Масло?
Диета играет ключевую роль в поддержании и оптимальном функционировании иммунных клеток. Средиземноморская диета является примером разумного выбора образа жизни и научно обоснованного подхода к сохранению здоровья человека путем защиты от основных хронических и воспалительных заболеваний. Средиземноморская диета характеризуется высоким потреблением фруктов, овощей и салатов, хлеба и цельнозерновых злаков, картофеля, бобовых, орехов и семян. Их общей центральной особенностью является использование оливкового масла в качестве основного источника жира. Польза для здоровья, приписываемая оливковому маслу, особенно связана с потреблением оливкового масла extra virgin с его высоким питательным качеством и многочисленными положительными эффектами на здоровье. Обсудить…
✔️Эффективность индивидуального диетологического образования по сравнению с групповым
Индивидуальное диетологическое образование более эффективно, чем групповое, в плане улучшения антропометрических и биохимических показателей у взрослых с избыточной массой тела и ожирением. Рандомизированное исследование включало 170 пациентов с фармакологически хорошо контролируемой первичной артериальной гипертензией и индексом массы тела 25 кг/м2. В течение шести месяцев пациенты получали шесть сеансов, либо индивидуальное обучение питанию, либо групповое обучение, разработанное диетологами. Антропометрические измерения, состав тела и биохимические показатели натощак были получены в исходном состоянии и через шесть месяцев вмешательства. Обсудить…