Есть рестораны, которые обречены на смерть при открытии из-за собственника. Он открывает не то заведение, не в том месте, не с той концепцией, не с теми людьми, не с той кухней, его все отговаривают, а ему похер — у него харизма, нордический характер и рожа тупая. Или он просто шизоид с деньгами. Ну или карма у него такая. Один из тех, кто заинтересован, чтобы ресторан не закрылся — собственник.Иногда в этом заинтересован управляющий. Когда собственник не контролирует управляющего, управляющий ворует. Иногда…

Ругаются на меня, что я ем сыр в одну харю и еще хвастаюсь. Придется оправдываться. Фабула дела. Эту головку заказали одни из наших клиентов из Питера для своих деток. Небедные люди, долларовые миллионеры. Но когда узнали цену сыра из нашего погреба (12 тыс руб кг) отказались. Говорят нет Герман дороговато. И сыр остался у меня и я его теперь ем. Реально результат таков: их дети остались без натурального сыра, мой сын сыродел Михей остался без денег за сыр, я наслаждаюсь непланово непроданным сыр. В выигрыше один я. Но ведь я сделал для ваших детей все что мог: я вам все про сыр рассказал, вы не выразили не малейшего сомнения в качестве сыра, вы его захотели, вы его заказали, но когда уточнили цену вы решили сэкономить на своих детях двести баксов. Ну чем я могу помочь ващим детишкам? Вы одноразовым блядям-студенткам новые машины дарите и вам это не дорого. А 200 долларов на сыр для ваших же детей экономите. Вы покупаете в кафешках и отелях чай по пятьсот руб чайник и не морщитесь от цен. А это на пять минут…