Ну хоть готовят вкусно

Госдума приняла в первом чтении законопроект о переходе на электронные трудовые книжки с 2021 года.

https://vc.ru/legal/83402-gosduma-prinyala-v-pervom-chtenii-zakonoproekt-o-perehode-na-elektronnye-trudovye-knizhki-s-2021-goda

Список книг для шефов на русском языке

Тут не будет книг по выпечке или мясу, потому что зарубежные аналоги круче в разы.

Впрочем, если вам интерес хлеб, то книга Хаммельмана на русском "Хлеб. Технология и рецептуры" - самое оно.

Кстати, я всегда придерживаюсь правила, что никогда нельзя читать одну книгу по теме.
Даже у серьезных и авторитетных авторов-практиков есть распространенные заблуждения, которые на научном уровне легко разбиваются.

Сколько мы таких пицца-заблуждений разбили, когда мутили тесто для пиццони - вагон и еще немножко.
Мы вообще делали пиццони не по науке.

Итак, вот список базовых книг на русском. Туда также не входят различные книги-справочники.

Только вкус, сочетания, фудпейринг, вот это все. И не только:

1. А. Бузари - Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества;
2. Б. Холмс - Вкус Наука о самом малоизученном человеческом чувстве;
3. К. Пейдж - Азбука вкуса. Незаменимое руководство по сочетанию вкусов в современной кулинарии;
4. Н. Сегнит - Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды
5. Э. Уорнер - Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть;
6. М. Биттман - Кулинарная матрица;
7. Р. Омонт - Молекулярная кулинария;
8. С. Носерт - Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни;
9. С. Капур - Вид. Запах. Ощущение. Вкус. Звук. Новый путь в искусстве кулинарии
10. Р. Вольке - О чем Эйнштейн рассказал своему повару.

Есть еще две книги на английском, которые я не мог не включить в этот список.
Книги просто крышесносные.
Встречайте:

Автор: Sandor Ellix Katz
Две книги: The Art of Fermentation и Wild Fermentation.

Сандор Кац - сумасшедший любитель, который за свои книги и семинары получил всякие премии.

Однозначный мастрид.

Осталось дождаться, когда Яндекс купит айку. Вот тогда веселье будет 🤗

https://vc.ru/services/83546-yandeks-priobrel-servis-dlya-onlayn-bronirovaniya-restoranov-i-uslug-bookform

В номинации "Самый мудацкий call-центр" с большим отрывом побеждает компания Metro cash&carry.

Раз в три недели они звонят тебе по утрам и задают вопрос - скажите, а вы ходите в наш магазин по личным целям или для организации?

При этом, кто не в курсе, в этот магазин со стороны никак не попасть.

Вход только по карточкам организации.

Стабильно. Раз в три недели. Один и тот же вопрос.

#crm

Пойду хлопну бургер за здоровье я Бипишечки.

Полтора миллиона бургеров.

Крутейший документальный сериал Холивар. История рунета

Сегодня вышла 3-я серия.

https://www.youtube.com/watch?v=4tPtg7C__Bo

На эту тему есть шикарная книга Сергея Васильева "Как мы покупали русский интернет"

Получил сообщение в инстаграме и пытаюсь расшифровать ребус.