— Здравствуйте, а у вас хлеб свежий?
— Да, сегодняшний
— Ого нихуя себе

Осторожней с налогами в этом году 😊

https://youtu.be/wq1WanNbMrU

Время, за которое новогодняя елка сожжет ваш дом

Зато доставка бесплатно 😊

Подача латте

В те времена проблема алкоголизма была в Британии не менее актуальной, чем в России сегодня. Только главным бичом была не водка, а джин. Этот напиток завезли из Голландии в начале XVIII века, и в считанные годы он буквально покорил англичан — джин был крайне дешев. «Можжевеловку» производили в тысячах подвалов и хибар по всему Лондону. На многих тавернах висела незамысловатая реклама: «Пьян за пенс, вусмерть — за два. Ночлег — бесплатно».

http://telegra.ph/Sila-slabogo-alkogolya-Anglijskie-paby-kak-sredstvo-borby-s-pyanstvom-01-02

Мэр Москвы Сергей Собянин предложил открыть зимние веранды в кафе и ресторанах. Об этом градоначальник заявил в эфире телеканала «Москва 24».

http://telegra.ph/V-Moskve-poyavyatsya-zimnie-verandy-v-kafe-i-restoranah-01-03

Помимо объективных глобальных вызовов, связанных с потреблением (людей становится больше, потребности растут, еда по-прежнему требует много ресурсов), появляются и модные тренды: ЗОЖ, безглютеновая диета, безлактозное молоко и веганство. Эти изменения влияют на консервативный рынок еды и связанных услуг. 

http://telegra.ph/Bojkot-saharu-robotizirovannye-restorany-sedobnye-lichinki-01-03

Фрагмент из фильма "Мечты Дзиро о суши". Очень интересный фильм. Ключевой момент фильма - ресторан Дзиро получил три звезды Мишлен, причем инспекторы Мишлен инспектировали ресторан в то время, пока там не было самого Дзиро, и готовил всю еду его сын.

Приехал сегодня в ТЦ Рио на Ленинском, чтобы убедиться, что в Макдоналдсе ввели официантов. Они и правда их ввели. Ну, не совсем официантов, скорее подавальщиков.
Выдача классическая, через номерки.
Зал небольшой, всё как на ладони. Думаю в большом зале такое просто не прокатит.

Минская пиццерия жжот!

Куриный бульон и идеализм

Самое выгодное блюдо на свете - куриный бульон. У него себестоимость 2 рубля с укропом и прекрасной половинкой яйца.

Я сначала не поверил, думал, что опечатка в себесе. Но оказалось, что все верно. Десяток яиц стоит в среднем 30 рублей за десяток. Значит, одно яйцо стоит 3 рубля, следовательно, половинка выходит в 1,5 рубля. Ну а бульон - это побочный продукт от варки курицы, он стоит свои максимум 40 копеек. Ну и 10 копеек укроп.

При этом получается вполне питательное, ароматное и диетическое блюдо. В московских ресторанах оно стоит от 50 рублей на вокзалах до 400 рублей в понтовых кафехах.

Но даже если кто-нибудь найдет бульон в социальной столовой по 20 рублей, это все равно будет накидка в 10 концов. И при этом никому никогда не удалось стать таже тугриковым миллионером, продавая куриный бульон.

В этом месте я должен успокоить читателя. Разумеется, еда в магазине и в кафе стоит дороже, чем на оптовом рынке. Но секрет всех разниц в цене между себестоимостью и розничными ценами всгда в том, что спрос не такой большой, как может показаться со стороны. И для того, чтобы покрыть расходы на налоги, аренду, зарплаты и списания, нужно быть очень удачливым и рассчетливым. Иначе жопа.

Все ребята, которые решали открыть честную кофейню и продавать чашку эспрессо по 20 рублей (ведь чашка кофе стоит 10 рублей, мы не можем обманывать наших покупателей, продавая им чашку по 100 рублей!), все они без исключения разорились через месяц-два. И в лучшем случае просрали свои накопления, а чаще проебали деньги родителей или глупых инвесторов.

Мораль: надо складывать два плюс два, а не пытаться выглядеть хорошим в глазах неизвестно кого.

Президент Burger King Хосе Сил открыл 500-й ресторан сети в России и мечтает потеснить здесь лидера рынка фастфуда – McDonald’s

https://www.vedomosti.ru/business/characters/2018/01/09/747289-burger-king?utm_source=telegram_ved&utm_medium=social&utm_campaign=-ya-uvazhayu-konkurentov--no-iz-ih-menyu-m