JB
@Karmahacker, а были правы мы оба. Может сыр не "ссыриться" и из-за низких белков, и из-за низких солей кальция. Спасибо за информацию в любом случае.
Size: a a a
2019 November 30
D
@Karmahacker, а были правы мы оба. Может сыр не "ссыриться" и из-за низких белков, и из-за низких солей кальция. Спасибо за информацию в любом случае.
km
Потом в марлю и под пресс
пока получается спрессованый творог
km
нихрена не плавится
JB
пока получается спрессованый творог
Нее, разные условия ферментации
km
даже пресс купил
D
нихрена не плавится
++
km
творог и творог
km
отличный выходит :)
D
творог и творог
Не не
D
Творог - кислый
D
Или ты пресный делаешь с пепсином?
km
Творог - кислый
так как нихера не плавится, ио я его заквашиваю сутки полтора, чтобы настоящий кислый творог получился
km
Или ты пресный делаешь с пепсином?
не, пробовал пару раз, не вкатило
km
сычугу купил и кислоту
km
и даже термометр
D
В общем я хочу кальция туда добавить
D
Посмотрим
D
Видимо в этом проблема
km
где взять? в аптеке?