E
2мл пепсина и на 100 литров?
Size: a a a
2019 November 30
Т
А где купил?
D
А где купил?
Онлайне)
D
2мл пепсина и на 100 литров?
Кстати! на счет этих пузырей я напутал, 10mil на 25 литров.. А 1 g. Порошка на 100
D
А где купил?
Проверю, если все ок дам ссыль
D
Пока руки не дошли:(
E
Кстати! на счет этих пузырей я напутал, 10mil на 25 литров.. А 1 g. Порошка на 100
И сколько отстаивается? Помойму всё-таки его больше надо. В итоге ведь брынза должна получиться или что-то другое?
D
И сколько отстаивается? Помойму всё-таки его больше надо. В итоге ведь брынза должна получиться или что-то другое?
Я порошок в воде разводил, за 40-50 минут уже сворачивалось
E
Я порошок в воде разводил, за 40-50 минут уже сворачивалось
А молоко в процессе подогревал?
D
Да
D
До 37+-
E
Ну тогда понятно, спасибо за информацию.
D
Ну собственно в мануале сказано подогреть) до 35-38
D
Магазинное молоко скоре всего не богато кальцием, по этому сворачивается не очень охотно)
D
Будем химичить ещё;)
E
Магазинное молоко скоре всего не богато кальцием, по этому сворачивается не очень охотно)
Скорей всего это из-за того что оно ультра пастеризованное. Оно и прокисать не будет, а сразу гнить начнёт.
JB
Магазинное молоко скоре всего не богато кальцием, по этому сворачивается не очень охотно)
Белком. Кальций в данном случае меньшую роль играет
E
Белком. Кальций в данном случае меньшую роль играет
Из магазинного молока белок изымают?
JB
Из магазинного молока белок изымают?
Нет, просто в рационе животного могло быть недостаточно микроэлементов, в том числе, тех самих солей кальция, из-за чего молоко не имеет достаточно белка само в себе.
D
Скорей всего это из-за того что оно ультра пастеризованное. Оно и прокисать не будет, а сразу гнить начнёт.
meji скисает хорошо