не понял при чем тут подход ведения статистики
если у вас 1 человек делает 1 задачу, гпупповой работы нет, то параметр "исполнитель" будет хорошим фактором для фильтрации, особенно если речь идет об определении дедлайна по задаче, которую будет делать конкретный человек
общий дедлайн состоит из отдельных дедлайнов отдельных исполнителей по отдельным задачам, особенно если состав команды меняется, отдельный исполнитель более стабильная величина, чем конкретная команда.
Если это возможно, можно вести статистику по командам, допустим, для акционеров, и в разрезе отдельных исполнителей, допустим, для тех, кто так или иначе управляет проектом: Delivery/PM и т.д.
Пока это информация больше полезна для верхнеуровнего управления и очень красиво будет смотреться в квартальной отчёте.
А сама идея вести статистику по дедлайнам - очень крутая.