Вот хорошая новость.
Я вас уверяю, скоро в рейтинг шинной компании (мишлен) рестораны не будут брать, если шеф не женщина, или хотя бы не гей.  С женщинами понятно, но как верифицировать гей шеф или жалкий притворщик? В спальню к людям будут заглядывать?

На всякий случай публично заявляю - категорически приветствуем в нашем трудовом коллективе как женщин, так и мужчин и женщин со сложной личной жизнью! На любых должностях!


https://www.forbes.ru/newsroom/biznes/391843-goldman-sachs-otkazalsya-gotovit-ipo-kompaniy-bez-zhenshchin-ili-geev-v?utm_source=twitter.com&utm_medium=social&utm_campaign=goldman-sachs--krupneyshiy-organizator-ip

Первый раз в жизни увидел платный туалет в «золотых арках»

Люди пишут, что эти 50 копеек зачли бы на кассе. Молодцы. Я первый раз такое видел. Надо чаще ходить в МакДоналдс.

Про аренду.

Дорогие друзья, вы мне пишите и звоните и спрашиваете знаю ли  я, что наше помещение на Патриках стоит на аренде. Да, знаю. Мы в процессе переговоров с арендодателем, побеждаем его  в этом вопросе и говорим, что для стабильности его бизнеса необходимо снижение аренды.  Арендодатель решил посмотреть рынок и узнать может ли кто-то платить больше.  Идём в лобовой таран, так сказать.  

Друзья, коллеги, сегодня очень опасно строить бизнес на оптимистичных прогнозах. Все прогнозы не сбываются, в такое время живем. Опирайтесь в планировании на реальность, не надейтесь на чудо. Определяйте цену аренды реалистично.

Рассказываю вам предварительные итоги акции суперщедрости нашего Junk Food на Патриках.

Со 2 по 31 января мы продаём каждому желающему глинтвейн на красном или белом вине за 1 рубль. Можно на вынос. Можно несколько в одни руки.  В результате на данный момент мы продали 4444 глинтвейна за 1 рубль. Были гости, приходившие с термосом, заправлялись и уходили, были гости выпивавшие по 10 глинтвейнов. Примерно каждый четвёртый «рублевый» гость заказал что-то  к глинтвейну. 75% хотели только глинтвейн за рубль.

Сколько «рублёвых» гостей вернётся к нам в качестве гостей неизвестно и едва ли возможно проследить.

Имеют ли подобные акции смысл? Да, имеют, но только если у вас есть много очень дешевого вина на пролив. Мы хотели оживить пустоватый январь гостями. Оживили. Народ был, движуха шла. Если честно, я ожидал, что хотя бы половина гостей потратить больше одного рубля.

Тут вчера звонили журналисты и спрашивали может ли пробраться истерический коронавирус через китайский ресторан. Ответ - нет.

Мы не используем свежие китайские продукты, мы пользуемся китайскими маслами, уксусами, соусами, пастами, специями. Все это приходит в вакуумных закрытых упаковках, вирус там технически не выживет.

А что касается летучих мышей, енотов, мозгов обезьян, кошек, змей, лягушек, то это у нас все свежайшее фермерское из Подмосковья, из Китая тащить дорого.

Теперь по поводу китайцев. Китайцы у нас только те, что живут в Москве вместе с нами, никаких приезжих и залетных у нас нет. Так что вирус не пройдёт.

А ещё,  чтобы не заболеть очень важно поменьше сидеть в телефоне, пораньше ложиться спать, заниматься спортом, в том числе циклическими видами, есть разнообразную пищу, в том числе не менее 40% растительного происхождения.

Не болейте. И не читайте хуйни.

У нас был глинтвейн по 1 рублю, у них будет бигмак по 3. Спиздили идею )))


https://mcdonalds.ru/events/30-years

Говорил с одним хорошим и умным человеком, который поставляет некий ассортимент в рестораны. Я бы сказал - ключевой ассортимент. Мы все понимаем, что в таком бизнесе дебиторка это здоровое явление. Но вот когда просрочка по дебиторке 50% это говорит о состоянии рынка.  

Можно посмотреть на вопрос так - по декабрю и январю 50% ресторанов просрочили свои долги перед поставщиками.

Или так - 100% ресторанов просрочили 50% своих долгов перед поставщиками.

Как вам больше нравится, так и смотрите на этот вопрос.

Барным людям на заметку:

Прекрасное интервью Володи Гридина. Прекрасный ресторан, мне очень нравится, советую сходить, кто не был, но вот эта фраза как в анекдоте про Тимати:

«Дорого берете?
Среди наших постоянных гостей есть такие, которым абсолютно все равно, какая циферка будет внизу счета. Двести долларов, пятьсот или тысяча — для них это, в принципе, одно и то же»


https://moskvichmag.ru/restorany-i-bary/aleksej-pinskij-kak-ya-sdelal-luchshij-v-mire-moskovskij-restoran/

Анекдот про Тимати.

Пришёл Тимати в великому озеру Байкал и спросил - скажи, Великое озеро, кто самый крутой рэпер России. Озеро ответило - конечно ты. И это был пиздежь чистой воды.

Это в Китае. Чувака могут посадить от 3 до 7 за создание угрозы распространения инфекционного заболевания. Он объяснил своё поведение тем, что этот клиент ему никогда не оставлял чаевых и хамски говорил с ним по телефону.  

Всегда проверяйте целостность упаковки при получении доставки! И оставляйте на чай курьерам )))

И что автор хотел сказать-то? Что вкусвилл хуже рынка в каталонии? Что вегетарианцам не нравится кровяная колбаса? Что чёрный цвет не идёт колбасе? Что лично автору не нравится кровяная колбаса?
А хуй знает, что хотел сказать автор. Зато все обосраны - ВкуВилл, кровяная колбаса и те, кому она нравится. Гастрокритика же.

https://moskvichmag.ru/restorany-i-bary/krovyanaya-kolbasa-s-grechkoj-iz-vkusvilla-eto-izdevatelstvo-nad-chelovekom-korovoj-svinej-i-grechkoj/

Вот так должна выглядеть доставка. Все закрыто и запечатано. Ни в коем случае не принимайте доставку с нарушенной упаковкой.

Кстати, 29, 30 и 31 января подписчики моего канала получают 20% скидку на доставку по паролю «вам телеграмма», заказ по телефону 84994904721 или через мобильное приложение.