Теперь почитаем это:

https://www.retail.ru/news/170-restoranov-zakrylis-v-moskve-za-tri-nedeli-16-iyulya-2021-207133/

И это:

https://moskvichmag.ru/gorod/za-tri-nedeli-v-moskve-zakrylos-170-restoranov/

Парни! Поздравляю от души! Хотя цифры рейтингов очень условны, все равно они дают индустрии важные ориентиры.

Но я все равно никогда не пойму чем Казаков в 10 раз хуже Мухина или чем Мухин в 10 раз лучше Казакова. И почему Березуцкие 62, а не 12 или 23.

https://thebestchefawards.com/amsterdam2021/

Многие уважаемые люди болтают ерундой, они считают, что Мишлен пришёл в Россию.

Друзья, спите спокойно, в Россию никто не пришёл. Сыктывкар, Хатанга, Владивосток, Екатеринбург, Красноярск, Саратов,  Йошкар-ола и даже Ленинград получат звёзды шишлена.

А звёзды Мишлена получит только Москва. И даже такие известные гастрокластеры как Реутов, Чёрная грязь, Подольск, Фрязино, Люберцы, Электроугли и Электросталь не смогут быть оценены экспертами Мишлена, так как они в Московской области.

А, допустим, Верхние Котлы, Большое и Малое Свинорье, а также Переделкино с ДСК  «Мичуринец» смогут быть оценены экспертами, так как они в Новомосковском административном округе Москвы.

Вчера состоялось вручение премии журнала GQ «мужчина 2021 года».

В номинации ресторатор года премию из под носа Зарькова за «Красоту», Раппопорта за «Павильон», Новикова за «Артэст», увела троица Баллис, Кукарских, Панченко за рестораны Koji и Niki.

Поздравляю троицу, отдельно поздравляю шефа Koji Василия Зайцева, а также шефа Niki Дана Мирона. Без вас бы этой премии не было.

Вторая номинация, отметившая нашу индустрию - это Бизнесмен года.
Бизнесменом года стал Фёдор Овчинников за развитие проекта «Додо пицца». Весной 2011 года Овчинников открыл первую пиццу в городе Сыктывкаре, сегодня это 716 пиццерий в 15 странах. Пример Овчинникова вдохновляет. Невероятный путь из подвала в республике Коми до транснациональной компании. И все это без залоговых аукционов, ваучерной приватизации , распила казённых денег. Браво, Фёдор.

PS при этом Фёдор на пути роста ещё и сохранил контроль над бизнесом. Ему по-прежнему почти полностью принадлежит бизнес Додо 🦤

Есть в тихом городе Ментоне, что на юге Франции, ресторан Mirazur. У ресторана 3 звезды Мишлен и по рейтингу world 50 best 2019 это лучший ресторан мира.

И вот, телезритель Павел Н из Монако сходил в этот ресторан с семьей. И что он увидел? Помимо прекрасной еды и атмосферы, два матерных слова на тарелке. Вы сможете их найти?