Например, если размер экрана не соответствует тому формату что я устанавливал изначально, он не будет растягивать изображение
В данном случае растягивать не хорошее поведение, на планшетах планета станет вытянутой, нужно сделать квад достаточного размера чтобы на любых аспектах он был чуть больше камера фрустума, т.е. с небольшим захлестом по обоим осям, ровно так же как стоишь любую обычную 3д сцену, чтобы она хорошо выглядела на всех скрин аспектах