​​😋Варианты правильного ужина
6 рецептов

1. Куриное филе со спаржей, авокадо и красным киноа.
2. Индейка с авокадо, брокколи и морковью.
3. Креветки, брокколи, красная киноа.
4.Тунец с морковным пюре.
5. Куриная грудка с морковью и горошком.
6. Лосось на гриле с белым рисом, брокколи и помидорами черри.

@Stalick | #фитнесменю

​​😋Готовим на завтрак вишневую запеканку

🔸 На 100 гр - 82.88 ккал 🔸 белки - 8.31 🔸 жиры - 1.21 🔸 углеводы - 9.7 🔸

Ингредиенты:
Вишня замороженная или свежая — 550г;
Обезжиренный творог — 500г;
Яйцо — 2 шт;
Мёд – 2 ст. л.;

Приготовление:
1. Если использовать свежую вишню, то из ягод необходимо удалить косточки.
2. В кухонном комбайне или блендере перемешиваем творог, яйца, мед.
3. Залить в форму на треть смесью творога и яиц, добавить вишни и сверху полить смесью.
4. Ставим в разогретую духовку до 180С градусов и запекаем около 50 минут.

Приятного аппетита!

@Stalick | #запеканка #пирог

🍲Чечевичный суп на говяжем бульоне

@Stalick | #супы

​​🎂ШОКОЛАДНЫЙ ПП ТОРТИК

Ингредиенты:
- Банан-60 гр.
- Яйцо-1 шт.
- Творог мягкий- 50 гр.
- Мука рисовая- 25 гр.
- Разрыхлитель- 1/2 чл.
- Какао- 1 чл.
- Малина- 60 гр.

Для украшения:
- Творог мягкий- 75 гр.
- Подсластитель- 2 чл. (у меня сироп)
- Малина- 90 гр
.
Приготовление:
1. Банан размять вилкой, добавить все остальные ингредиенты, смешать.
2. Выпекать в микроволновке при 750 Вт/ 5 минут.
3. Остудить, разрезать на три части, промазать творожком, украсить малиной или другими ягодами.

@Stalick |#торт

​​😋5 рецептов вкуснейших диетических чизкейков для сладкоешек

1.Мраморный чизкейк "Зебра"
На 100грамм - 100.45 ккал, Б/Ж/У - 13.74/3.26/3.89

Ингредиенты:
Яйца – 3 шт.
Творог 0% — 400 г,
Йогурт – 0,5 ст.,
Какао-порошок - 2. ч.л
Сахарозаменитель по вкусу

Приготовление:
1. Перемешать творог и йогурт блендером до получения массы по консистенции похожей на сметану. Добавить яйца, сахаразаменитель.
2. Тесто разделить на 2 половины. В одну добавить какао. Тесто выливать поочередно в форму.
3. Чтобы лучилось круги и полоски разных цветов. Духовку разогреть 180 гр. С.
4. Выпекать корж около часа.
5. После того, как корж будет готов - вынуть и остудить. Остывшийся корж поставить на 2-3 часа в холодильник.

2. Банановый чизкейк

🔸 На 100 гр - 100.04 ккал 🔸 белки - 8.66 🔸 жиры - 0.68 🔸 углеводы - 15.4 🔸

Ингредиенты:
2 пачки обезжиренного творога,
1 яйцо,
2 ст.л. муки,
6 перезрелых бананов.

Приготовление:
Творог протереть через сито, смешать с яйцами и мукой, тщательно вымешать. Бананы растереть в пюре и добавить в творожную массу. Выложить в форму для запекания. Выпекать при температуре 180ºС до румяной корочки. Этого количества достаточно для 4-6 порций.

3.Низкокалорийный чизкейк без выпечки

🔸на 100грамм - 105.92 ккал🔸Б/Ж/У - 9.68/0.48/15.78🔸

Ингредиенты:
- 200 г творога обезжиренного
- 125 мл натурального йогурта
- 9 граммов желатина
- 75 мл лимонного сока
- 3 столовые ложки меда
- 2 белка

Приготовление:
Смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его 5 минут.
Потом эту смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем.
В миске взбиваем творог, йогурт и мед.
Вливаем смесь лимона с желатином.
Яичные белки взбиваем в пену, затем осторожно вводим в творожную смесь.
На дно формы выкладываем фрукты или ягоды, сверху выливаем творожную смесь и ставим в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

4.Диетический шоколадный чизкейк
🔸на 100грамм - 107.87 ккал🔸Б/Ж/У - 16.18/1.68/7.24🔸

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 400 г;
Молоко 1% жирности - 100 г;
Мед пчелиный - 20 г;
Желатин пищевой - 15 г;
Какао-порошок - 50 г;
Приготовление:

15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется). Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.

5.Лимонный чизкейк

🔸Итого на 100 грамм - 99.29 ккал:🔸 Белки-12.02 🔸Жиры -1.85🔸Углеводы - 9.12 🔸
Ингредиенты:

Основа:
• 100 г овсяных хлопьев
• 1 яйцо
• 1-2 г разрыхлителя

Творожный слой:
• 500 г обезжиренного творога
• 350 г натурального йогурта
• Цедра одного лимона
• Сок одного лимона
• Стевия по вкусу
• 17-18 г желатина

Приготовление:

1. Приготовить основу, для чего залить овсянку кипятком и оставить на 10 минут. По истечении времени добавить яйцо и разрыхлитель. Тщательно перемешать и выпекать в разъемной форме (дно которой застелить пергаментом) в разогретой до t 200 градусов духовке 10-15 минут.
2. Приготовить творожный слой: смешать творог, йогурт, сок и цедру одного лимона, добавить стевию. Тщательно перемешать блендером до однородной массы.
3. Желатин залить холодной водой и подогреть до растворения желатина, не кипятить. Добавить в творожную массу, еще раз тщательно перемешать.
4. Залить основу получившейся массой и отправить в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!

@Stalick |#торт #чизкейк

🥗Невероятно вкусный салат с нутом

@Stalick |#салаты

​​🍲🐟Готовим сырный суп с сёмгой или форелью.
на 100грамм - 56.03 ккалБ/Ж/У - 4.03/2.11/5.54

Ингредиенты:
250 гр филе форели или семги
300 гр картофель
200 гр шпинат или свекольные листья
150 гр морковь
100 гр репчатый лук
40 гр черешковый сельдерей(1 веточка)
150 мл сливки
150 гр мягкий плавленый сыр
1 ст.л оливковое масло
1 литр овощного или куриного бульона
соль,чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление:
Все овощи очистить и нарезать.
Нарезать форель небольшими кубиками.
Шпинат помыть,нарезать.
Вскипятить бульон,добавить картофель и сельдерей.
Сделать поджарку на оливковом масле обжарить лук,морковь.
Добавить поджарку к картофелю и готовить до готовности картофеля.
Затем добавить сыр,сливки,готовить 1 минуту,чтобы сыр расплавился.
Затем добавить форель и шпинат,посолить суп и поперчить по вкусу,готовить 5-7 минут.

Приятного аппетита!

@Stalick |#супы #рыба

​​😋Готовим очень вкусные капустные оладушки на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ
300-400 гр капусты
200 мл кефира
1 яйцо
1 луковица
3-5 столовых ложек муки
масло растительное
1/3 чайной ложки разрыхлителя
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1. Капусту нашинковать, как можно мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.
Шаг 2. Потереть в нее луковицу на крупной терке.
Шаг 3. Добавить в капусту и лук: кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто будет как густая сметана, по необходимости еще посыпать муки.
Шаг 4.На сковороде разогреть немого растительного масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 5. Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце. Подавать со сметаной, вкусные как горячие так и холодные.
Приятного аппетита!

@Stalick |#оладьи

🥗Салат витаминный взрыв

@Stalick |#салаты

​​😋Вкуснейшие шоколадные кексы с творожно-шоколадной начинкой

КБЖУ на 100 грамм - 118/7,6/2,35/16,3
Ингредиенты :
🔹1 яйцо
🔹250 грамм 1% кефира
🔹творог 5% в брикете 250 грамм
🔹2 ч.л какао
🔹3 дольки горького шоколада
🔹разрыхлитель на кончике ножа
🔹ванилин
🔹3 ст.л сметаны 10%
🔹4 ст.л кукурузной муки
🔹4 ст.л рисовой муки
🔹Подсластитель по вкусу
Приготовление:
Яйцо, кефир, сметану, 150 грамм творога взбиваем в блендере, и добавляем отдельно смешанные сухие ингредиенты, тесто получается по консистенции, как на оладьи. Затем выкладываем по 1 ст ложке в силиконовые формы для кексов, в серединку кладём шоколад, и оставшийся творог, закрываем оставшиеся тестом -отправляем в разогретую духовку, до 200 градусов, на 30-35 минут.
Приятного аппетита!

@Stalick |#торт #кекс

​​🥗Вкуснейший салат

Ингредиенты:

Свежие огурчики 2 шт
Яйца вареные 2 шт
Сыр легкий 30 грамм
Жареные грибы 150 грамм
Грудка отварная 200 грамм
Йогурт натуральный
Зелень по вкусу .
Огурцы, яйца и грудку шинкуем мелким кубиком, грибы обжариваем на капле масла, сыр трем на крупной терке.
Соединяем все ингредиенты и заправляем натуральным йогуртом, добавлять зелень и соль по вкусу!
Такой салат можно подавать и на праздничный стол, вкусно и полезно!

Приятного аппетита!

@Stalick |#салаты

​​😋Горячий лаваш с сыром и курицей.
🔸на 100грамм - 204.9 ккал🔸Б/Ж/У - 14.81/4.24/25.68🔸

Ингредиенты:
Лаваш - 2 шт
Куриное филе - 150 г (вареное)
Сыр - 100 г
Яйцо - 1 шт
Укроп - по вкусу

Приготовление:

Сделайте начинку.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
Куриное филе нарежьте маленькими кубиками.
Промытый укроп измельчите.
Все ингредиенты перемешайте.
Каждый кусок лаваша разрежьте на 3 прямоугольника.
В каждый прямоугольник уложите по 2-3 столовые ложки начинки.
Сверните лаваш в конвертики.
В миске взболтайте яйцо.
Все конвертики обмакните в нём с двух сторон.
Обжарьте конвертики в масле с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!🍴

@Stalick | #лаваш

🥓Шпажки курицы с овощами в духовке

@Stalick | #шашлык

😋Очень вкусный мясной рулет с сырной начинкой

@Stalick | #мясо #рулет

😋Вкусная хрустящая рыбка🐟

@Stalick | #рыба

​​🍰Нежный ПП ТОРТИК с заварным кремом и киви!
На 100 гр.~120 ккал.

Воздушный бисквит, нежнейший крем и свежие фрукты...
Ммммм...
Настоящее блаженство!

Ингредиенты:

Бисквит:

🔹Мука рисовая-120 гр.
🔹Разрыхлитель-1 ч.л.
🔹Яйца-4 шт.
🔹Кефир-200 гр.
🔹Подсластитель (у меня сироп-30 гр.)
Крем:
🔹Молоко-400 гр.
🔹Сом(сухое обезжиренное молоко)-50 гр.
🔹Крахмал кукурузный-50 гр.
🔹Желток-1 шт.
🔹Подсластитель (у меня сироп 60 гр.)
🔹Ванилин - щепотка 🔹Киви-4 шт.

Приготовление:

Бисквит:

1. Муку, разрыхлитель, кефир, (!) 3 желтка и подсластитель хорошо перемешать.
2. Белки взбить до крепких пиков и аккуратно ввести в массу.
3. Выпекать, в предварительно разогретой духовке, при 180 градусов, около 40-45 минут.
4. Готовый бисквит остудить, разрезать на две-три части.

Крем:

1. Все ингредиенты для крема хорошо перемешать, поставить на медленный огонь, постоянно помешивая, довести до загустения.
2. Снять с огня, немного остудить.
3. Каждый корж смазать кремом, поверх выложить порезанный на кусочки киви.
4. Готовый тортик поставить на пару часов в холодильник, а лучше на ночь.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

@Stalick | #торт

​​😋Готовим мясо по-купечески с грибами. Очень вкусное блюдо, пальчики оближешь!
ᅠ
ᅠИнгредиенты:
ᅠ
ᅠ🔸 Куриная грудка — 4 кусочка ᅠ
ᅠ🔸 Грибы замороженные или свежие — 150–200 г ᅠ
ᅠ🔸 Помидор — 1 шт. ᅠ
ᅠ🔸 Сыр — 200–250 г ᅠ
ᅠ🔸 Сметана — по вкусу ᅠ
ᅠ🔸 Соль — по вкусу ᅠ
ᅠ🔸 Специи — по вкусу ᅠ
ᅠ
Приготовление:
ᅠ
ᅠ Шаг 1. Нарезанное порционными кусками мясо отбиваем через пленку и выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи. ᅠ
ᅠ Шаг 2. Снимаем с помидора шкурку (опустив для этокго в кипяток на минуту), режем кружочками и выкладываем на мясо. ᅠ
ᅠ Шаг 3. Сыр натираем на крупной терке. Часть выкладываем на мясо с помидорами (примерно ⅓). ᅠ
ᅠ Шаг 4. Грибы выкладываем на сыр, можно предварительно не размораживать. Поливаем сметаной (в очень умеренных количествах), солим и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку при 200ºC минут на 20.
ᅠ
Приятного Вам аппетита!

@Stalick | #мясо

​​🍰Готовим торт «Пряная вишня» с низким содержанием жира и калорий

Ингредиенты:
Для бисквита:
яйца категория СО - 5 шт (~ 300 гр)
смесь «Гарнец» для белого хлеба - 50 гр
полбяная/рисовая мука - 30 гр
какао - порошок - 20 гр
соль - 1 щепотка
сах.зам - по вкусу (3-4 саше)
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Яйца взбиваем с щепоткой соли до устойчивого состояния.
Лучше, если есть, взбивать планетарным миксером, ручным будет дольше.
Масса должна получиться очень плотной и почти не стекать с венчика.
Отдельно хорошо смешиваем сухие ингредиенты.
Просеиваем эту смесь во взбитые яйца.
Выливаем в форму (у меня диаметр 16 см, больше не берите, а то не разредите потом бисквит на 3 части) и выпекаем в разогретой духовке 30-40 минут.
Остывший бисквит вынимаем из формы и даём отдохнуть, завернув в пищевую плёнку несколько часов (лучше убрать на ночь в холодильник).
Срезаем у бикварца верхушку, чтобы получился ровный верх и разрешаемся его на 3 равных части
Для крема:
пастообразный творог типа «Данон» 0% - 2 пачки
пастообразный творог типа «Данон» 5% - 2 пачки
сах.зам - по вкусу - 2-4 ложечки
Чтобы творожный крем был менее «жидким» лучше творог поставить стекать на ночь в холодильник.
Смешиваем все ингредиенты для крема.
Вишневый сироп:
замороженная вишня - 100 гр
вода - 100 гр
мёд - 1 ч.л
корица молотая - 1/4 ч.л
мускатный орех молотый - 1/4 ч.л
молотый кардамон - на кончике ножа
гвоздика - 4 шт
Варим сироп, соединив все ингредиенты.
Если сироп останется после приготовления тортика, то он СУПЕР сочетается с мясом и Отлично подходит как соус к ппбургерам.
Торт лучше собирать в кольце.
Первый корж пропитываем сиропом и выкладываем ягодки по кругу.
Выкладываем часть крема.
Распределяем равномерно по поверхности. То же делаем и со вторым коржом. Накрываем третьим коржом.
Распределяем остатки крема по бокам и на верх торта.
Выравниваем крем.
На водяной бане топим шоколад, добавляем к нему тёплое молоко и хорошо смешиваем. Делаем «подтеки» на торте и покрываем шоколадом верх тортика.
@Stalick | #торт

​​🥣4 рецепта грибного соуса на основе шампиньонов

Грибной соус может разнообразить любое блюдо!
⠀
Грибной соус №1.
На оливковом масле обжарить нашинкованные грибы до золотистого цвета, добавить сливки, белый перец, соль, довести соус до кипения и кипятить на среднем огне 5-6 мин. Следить, чтобы соус не перекипел. Добавить мелко нашинкованный чеснок и кипятить еще минуту. На 2 порции понадобится 150 г грибов, 150 мл сливок, 2 зубчика чеснока. Можно пропорционально увеличивать количество порций наряду с ингредиентами, поскольку соус может храниться сутки и снова разогреваться.
⠀
Грибной соус №2.
В нагретое масло на дно большой сковородки желательно разложить нашинкованные шампиньоны в один слой. Когда грибы приобретут коричневый оттенок, добавить нашинкованный шалот; готовить на среднем огне минут 5-7, помешивая. Влить куриный или говяжий бульон, довести до кипения и кипятить на малом огне около 5 мин. Сковородку снять с огня, добавить 1 ст. ложку сливочного масла, размешать. Соус просит добавить ароматические травы (прованские, тимьян, базилик). На 2 порции понадобится: 150 г грибов, 1 лук-шалот, 150 г бульона, 1 ст. ложка сливочного масла.
⠀
Грибной соус №3.
Грибы готовить на смеси оливкового и сливочного масел 3-5 мин. на среднем огне. Влить красное сухое вино, довести до слабого кипения и кипятить 2-3 мин. Влить говяжий бульон, кипятить 4-5 мин. Отдельно растворить муку в воде (я просто трясу закрытой баночкой), добавить в соус, старательно работая при этом венчиком. Если соус получился чересчур густым, исправить дело бульоном. Ароматические травы, соль и перец добавить по вкусу. В расчете на 2-х нужно 100 г вина, 3 ст. ложки воды, 2 ст. ложки муки, 100 г бульона.
⠀
Грибной соус №4.
Грибы готовить на смеси оливкового и сливочного масел 3-5 мин. на среднем огне до их золотистого цвета; залить грибы 150 г белого сухого вина, проварить 2 мин. Добавить 1 ст. ложку французской горчицы, размешать; через минуту залить 150 г сливок, размешивая, довести до нужной консистенции, добавить соль и перец по вкусу.

@Stalick | #грибы #соус

🥗Салат Мужской каприз

@Stalick | #салаты