​​🍲Легкий суп с фрикадельками и кабачковой лапшой за 15 мин
⠀
Ингредиенты:
- кабачки
- морковь
- лук
- помидоры
- фрикадельки
- соль, специи по вкусу⠀
Приготовление:
Специальной овощечисткой или спиралайзером нарезаем кабачки и морковь длинной соломкой. В кипящую подсоленную воду кладем фрикадельки, морковь и лук. Через 7 минут добавляем кабачки, помидоры и специи. Варим еще 3 минуты.
Приятного аппетита!

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #супы #пп

😋Спагетти с курицей и овощами

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #курица #спагетти #пп

​​😋Очень вкусный бананово-кокосовый десерт в горьком шоколаде. Он точно порадует вас и ваших близких за праздничным столом. Делается очень быстро и просто.

180 ккал на 100 грамм

Ингредиенты:
-горький шоколад 2/3 плитки
-2 банана
-300 гр творога
-3 ст. ложки кокосовой стружки

Шоколад растапливаем,смазываем им силиконовые формы и убираем в морозилку примерно на час.Бананы и творог смешиваем блендером до однородной консистенции,можно добавить чуть воды.Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем.Достаем наши формочки с застывшим шоколадом,в них выкладываем творожно-банановую массу и убираем в морозилку. Если хотите,чтобы получился мягкий десерт-то на пол часика,если хотите мороженое-то на ночь.

Приятного аппетита!

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #десерт #пп

​​🍹Готовим вкусный и питательный коктейль на завтрак!

Ингредиенты:

Банан — 2 шт.
Творог — 3 ст. л.
Молоко — 50-100 г

Приготовление:

Сбить в блендере, вылить в стакан и наслаждаться!!!

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #напитки #коктейль #пп

😋Эти соусы сделают любое блюдо вкусным!

☘️Соус для салата.

Натереть на мелкой тёрке зубчик чеснока, добавить измельчённой зелени (укроп, петрушка) и залить 1% кефиром. Соль добавить по вкусу.

☘️Творожно-томатный крем-соус.

Ингредиенты:
мягкий обезжиренный творог
томатная паста
чеснок
100-200 граммовую упаковку мягкого нулевого творога смешиваем с томат-пастой (3-5 чайных ложек), давим по вкусу свежий чеснок (5-7 зубчиков), тщательно мешаем.

☘️Аджика.

Ингредиенты:
2 шт. спелых помидора
1 зуб. чеснока,
соль щепотка
Помидоры залить кипятком, для того чтоб с лёгкостью очистить от кожуры.
Разрезать на 4 части каждый помидор и в блендер, выдавить чеснок, соль и прокрутить всю массу.

☘️Соус мятный к морепродуктам.

Ингредиенты:
Йогурт обезжиренный
мята листья
соль, перец
Мяту нашинковать и смешать со всеми ингредиентами.

☘️Соус «тар-тар» на йогурте.

Ингредиенты:

100 г обезжиренного натурального йогурта,
3 шт. корнишонов,
несколько веточек укропа,
1 зубчик чеснока,
1 ч. л. уксуса,
свежемолотый черный перец,
соль по вкусу.
Огурцы натереть на мелкой терке, укроп мелко порезать, смешать все ингредиенты и дать постоять в холодильнике около 1 часа.

☘️Греческий соус.

Ингредиенты:
200 г мягкого творожка 0%,
1 свежий огурец,
2 дольки чеснока,
соль.
Огурец потереть на терке, чеснок измельчить в чеснокодавке, смешать все с творожком и посолить.

☘️Соус к мясу.

Несколько веточек петрушки + 4 ст. ложки обезжиренного йогурта + молотый белый перец по вкусу и несколько капель лимона, тоже по вкусу. Все перемешать в блендере до однородной массы.

☘️Майонез.

Для приготовления этого майонеза понадобится 50 гр обезжиренного мягкого творога (или йогурта) и одно яйцо, сваренное вкрутую и подавленное вилкой. Хорошо смешайте эти два ингредиента и добавьте специи по вкусу.

☘️Сметанка.

Берете 1 литр самого нежирного кефира, которого найдете, желательно в пакете, но можно и тетрапакете. Ставите его в морозильник ( на ночь) чтоб он полностью замерз. Потом выкладываете на дуршлаг, застеленный марлей в 4 слоя, и даете полностью стечь и все, сметана готова.
Несколько советов: не отжимайте сметану и не храните ее слишком долго, она испортится и станет горькой. Берите кефир как можно более свежий.

☘️Сметанно-грибной соус.

Ингредиенты:
Грибы 400 г,
лук 1 шт.,
йогурт 100 мл,
соль,
перец.
Грибы и лук режем как получится (потом все ровно в блендер), солим перчим и тушим под крышкой до готовности.
Грибы пускают много сока, если хотите чтобы соус был более жидким, то выключайте, а если нет, потушите еще, чтобы сок немного выпарился, но не полностью иначе будет суховато.
Все перекидываем в миску и погружным блендером все перемешиваем, можно еще специй разных кто что любит. Потом добавляем йогурт, хорошо перемешиваем.

☘️Луковый соус.

На 10 порций следует мелко нарезать 1 большую очищенную луковицу и положить в кастрюлю. Залить 125 мл овощного бульона и разогревать на протяжении 2 минут на среднем огне.В глубокой миске смешать 1 яичный желток, 50 грамм обезжиренного творога, 1 чайную ложку горчицы, 1 столовую ложку белого винного уксуса, соль и перец. Охлаждённый бульон медленно вылить на полученную смесь, при этом постоянно помешивать.
Луковый соус рекомендуется подавать охлаждённым.

☘️Соус со свежей зеленью.

На 2 порции соуса необходимо измельчить 4 веточки зелёного лука, 3 веточки свежей петрушки, 2 луковицы-шалот и 2 зубчика чеснока.
В 100 мл воды растворить 2 чайные ложки кукурузного крахмала и смешать с 2 столовыми ложками обезжиренного творога. В полученную массу добавить лук-шалот и чеснок, посолить и поперчить. Подогреть на медленном огне около 2 минут и перед подачей на стол заправить свежей зеленью и 1/3 чайной ложки эстрагона.

☘️Лимонный соус.

Для приготовления 4 порций соуса необходимо выжать сок из ½ лимона и смешать со 100 граммами обезжиренного йогурта. Нарезать 1 пучок зелёного лука и добавить в йогурт. По вкусу приправить солью и перцем.

​​☘️Белый соус.

На 3 порции белого соуса надо сварить 250 мл куриного бульона, не забывая снимать пенку. Затем бульон остудить и смешать с 2 столовыми ложками обезжиренного молока. В полученной смеси растворить 1 столовую ложку кукурузного крахмала и варить на медленном огне до тех пор, пока соус не загустеет. При этом постоянно помешивать деревянной лопаткой. Потом снять с огня, приправить щепоткой мускатного ореха, солью и перцем.

☘️Соус карри.

Для приготовления 4 порций соуса понадобится 1 желток сваренного вкрутую яйца, 100 грамм обезжиренного йогурта, ½ луковицы и 1 чайная ложка карри.
Луковицу очистить, измельчить и смешать с размятым яичным желтком. Добавить карри и йогурт. Йогурт вливать медленно и постоянно помешивать.

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #соусы #пп

😋Как разнообразить гречку

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #гречка #пп

😋Крылья с карамелизированным жемчужным луком и томатами

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #курица #крылышки #пп

​​🍲ГОТОВИМ ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Из плюсов этого супа — вкусный, полезный, лёгкий, практически диетический и готовится очень быстро.
Из минусов — да нет у него минусов, так что смело готовьте.

— 2,5 литра воды
— 1 стакан гречки
— 400 грамм нежирного говяжьего фарша
— 1 крупная и 1 мелкая репчатые луковицы
— 1 средняя морковь
— 1 салатный (болгарский) перец (я брала половину красного и половину зелёного)
— 1 маленькая банка помидоров в собственном соку
— 2 зубка чеснока
— 1 яйцо
— 1 столовая ложка молотой сладкой паприки
— зелёный лук
— укроп
— соль
— лавровый лист

Жирности в этом супе практически нет вообще, потому что все овощи закладываются свежими, без пассерования, а говяжий фарш для фрикаделек я брала постный.

Сначала нужно промыть гречку и прокалить её на сковороде без масла
Отправить гречку в кастрюлю, залить 2,5 литрами воды, закинуть к ней целую крупную луковицу и поставить на средний огонь, а в это время заняться овощами, которые по мере измельчения просто добавлять в кастрюлю к гречке.

Морковь нужно измельчить на мелкой тёрке
Салатные перцы нарезать кубиками
Сок от помидоров слить к гречке, сами помидоры сначала измельчить ножом
Так, практически все овощи уже в кастрюле, как только всё закипело огонь необходимо убавить, чтобы еле-еле булькало и заняться фаршем.
В говяжий фарш разбить яйцо, добавить измельчённую маленькую луковицу, столовую ложку молотой паприки, посолить, поперчить и хорошенько всё перемешать, а затем и отбить
Теперь огонь под кастрюлей нужно немного увеличить, чтобы суп достаточно хорошо начал кипеть и быстренько лепите фрикадельки, отправляя их в кастрюлю, перед этим не забудьте выкинуть оттуда крупную луковицу, она была для вкуса, который уже весь отдала.

Вместе с фрикадельками суп должен вариться не более 7-10 минут, они успеют приготовиться, а гречка не успеет перевариться.
В конце выдавите через пресс пару зубчиков чеснока, выравняйте на соль, закиньте лавровый лист, выключите огонь и пусть суп постоит минут 10-15. Подавайте с измельчённым укропом и зелёным луком, хорошо поперчите .
Приятного аппетита!

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #супы #пп

​​😋Идеальное сочетание: куриная грудка с творогом и овощами

🔸Итого на 100 грамм - 109 ккал:🔸 Белки- 21 🔸Жиры -/2🔸Углеводы - 3 🔸

Рецепт, который обязан быть в копилке тех, кто следит за фигурой! Ведь здесь целых 21 г белка и богатые витаминами овощи!
Ингредиенты:

● Куриная грудка 1,5 шт.
● Творог обезжиренный 200 г
● Зеленый горошек замороженный 150 г
● Цветная капуста 100 г
● Яйцо 1 шт.
● Приправа, соль

Приготовление:

Куриную грудку нарезать кубиками. Цветную капусту разделить на соцветия. Соединить все ингредиенты вместе, ложкой выложить в форму.

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #курица #пп

😋Очень вкусное турецкое блюдо Шакшука

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #шакшука #пп

🥗Салат с креветками и грушей

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #салаты #пп

​​🐟Готовим рыбку в картофельной корочке
ᅠ
ᅠ Ингредиенты: ᅠ
ᅠ
ᅠ🔸4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.) ᅠ
ᅠ🔸2 яйца ᅠ
ᅠ🔸4 картофелины ᅠ
ᅠ🔸2 ст. л. муки + мука для обвалки ᅠ
ᅠ🔸подсолнечное масло ᅠ
ᅠ🔸соль ᅠ
ᅠ
Приготовление:
ᅠ
ᅠ♦️Картошку трем на крупной терке. ᅠ
ᅠ♦️Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага. ᅠ
ᅠ♦️Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем. ᅠ
ᅠ♦️Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке. ᅠ
ᅠ♦️С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. ᅠ
ᅠ♦️Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. ᅠ
ᅠ♦️Жарим на среднем огне. ᅠ
ᅠ♦️Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. ᅠ
ᅠ♦️Уменьшаем огонь и жарим до готовности.ᅠ
Приятного аппетита!

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #рыба #пп

😋Сырный цыпленок

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #курица #пп

​​😋Вкусные тарталетки на Новый год! 5 рецептов!🎄

1. Тарталетки закусочные.

🔸 На 100 гр - 186 ккал 🔸 белки - 9,8 🔸 жиры - 11,62 🔸 углеводы - 10,56 🔸

Ингредиенты:

Тарталетки-15 шт.
Сыр плавл.(дружба)-1 шт.
Огурец св.-1 шт.
Яйцо вар.-1 шт.
Рыбка красн.-200 гр.
Майонез домашний-2 стол.л.

Приготовление:

1.Сыр,яйцо,. натереть.
2.Рыбу(оставить немного для украшения) ,огурец нарезать мелк. кубиком.
3.Всё соединить+майонез,выложить на тарталетки,украсить по вашему желанию.

2. Тарталетки с креветками.

197 кКал на 100 г

Ингредиенты:

Огурец - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Зелень - по вкусу
Креветки - 300 г
Кукуруза - 50 г
Сметана - 2 ст.л.
Тарталетки - 1 упаковка

Приготовление:

1. Нарезать огурец, перец, зелень и креветки (оставить часть креветок для украшения).
2. Добавить кукурузу, заправить сметаной.
3. В тарталетки выложить получившийся салат, сверху украсить креветками.

3. Жюльен в тарталетках.

🔸 На 100 гр - 47.81 ккал 🔸 белки - 9,3 🔸 жиры - 2.4 🔸 углеводы - 7.2 🔸

Ингредиенты:

Грудка куриная (вареная) — 400 г
Шампиньоны (свежие) — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Сыр (сливочный, не очень твердый) — 300 г
Сливки (20%) — 500 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.

Приготовление:

1.Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
2.Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело
3.Разложить по тарталеткам
4.Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15 )

4. Тарталетки из картофеля с куриным филе.

🔸 На 100 гр - 186 ккал 🔸 белки - 9,8 🔸 жиры - 11,62 🔸 углеводы - 10,56 🔸

Ингредиенты:

Филе курицы - 700 г
Майонез домашний/йогурт натур. - 200 г
Чеснок - 3 зубчика
Картофель - 6-8 шт (не большие)
Сыр твердый - 100-200 г
Зелёный лук
Соль

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.
2. Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить!
3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием.
4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.
5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.
6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.
7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.
8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.

5. Тарталетки с крабовыми палочками и яйцом.

🔸 На 100 гр - 36,21 ккал 🔸 белки - 7,8 🔸 жиры - 3,6 🔸 углеводы - 5.1 🔸

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 2 шт.
Яйцо куриное (отварное в крутую) — 2 шт.
Сыр голландский (сыр любых твердых сортов) — 100 гр.
Сметана — 1 ст. л.
Специи (соль и перец)
Тарталетки

Приготовление:

Яйца и крабовые палочки нарезать кубиками (не крупно).
Добавить натертый на мелкой терке сыр и сметану.
Посолить и поперчить.
Все ингредиенты перемешать и уложить в тарталетки.

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #салаты #тарталетки #пп

​​😋ПП МЕНЮ НА 1200-1500 ККАЛ

Завтрак:

1. Бутерброд из черного хлеба и небольшого количества масла. Яблоко и банан.
2. 250 мл нежирного молока, апельсин или яблоко и два зерновых хлебца.
3. Два хлебца с ложкой меда и небольшой банан.
4. Вареное яйцо с кусочком зернового хлеба и натуральный нежирный йогурт.

Обед:

1. 100 г нежирного вареного мяса или ветчины с салатом из капусты
2. 4 картофелины, сваренные в мундирах, с соевым соусом, и кусок нежирного сыра

Ужин:

1. 50 г вареной курицы (или говядины) и большой овощной салат.
2. 100 г любых морепродуктов (мидии, креветки), заправленных лимонным соком, с салатом из помидоров и огурцов.
3. 200 г вареной или запеченной на гриле рыбы, полстакана фасоли и овощной салат.

Перекусы между приемами пищи (выберите что-то одно в сутки):

— банан и яблоко;
— два зерновых хлебца и натуральный йогурт;
— 70 г нежирного сыра
— натуральный апельсиновый сок или апельсин с сухариком.

Приятного аппетита!

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #фитнесменю #пп

​​😋ПП рацион, который станет полной противоположностью вашего праздничного стола

Завтрак

Овсянка с корицей, яйцо и банан.

Второй завтрак

Виноград и грецкие орехи.

Обед

Запечённая говядина с пастой.

Полдник

Снежок.

Ужин

Овощной салат с льняным маслом

Поздний ужин

Творог с малиной.

Итого 1730 ккал

Вкусных вам рационов!

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #фитнесменю #пп

​​💪Как прийти в форму после Новогодних праздников!

Ну вот и наступил 2020 год.
Богатые застольями новогодние праздники кардинально меняют рацион: мы едим много сладкого, жирного, острого и несовместимого. Праздничный стол богат жирной мясной пищей, соусами, блюдами из картофеля, кондитерскими сладостями — таковы исконные традиции главного зимнего праздника.
⠀
Главная опасность Нового года в том, что посиделки следуют за посиделками, тяжелая пища провоцирует приступы голода, график сна и отдыха безнадежно смещается, и очнуться удается только на пороге возвращения к рабочим будням.
⠀
Если вы почувствовали , что джинсы стали вам малы, стрелка весов ушла далеко вперёд, и вы чувствуете , что вам нужна разгрузка, то соблюдайте следующие правила;
⠀
Пейте много чистой воды- она выведет шлаки и токсины, излишнюю жидкость , и поможет расщепить трудно перевариваемую пищу.
⠀
Выполняйте легкое кардио- лёгкий бег на месте, прыжки на скакалке, или ходьба на свежем воздухе быстрым шагом. Свежий воздух пойдёт на пользу .
⠀
Включайте в каждый приём пищи, порцию свежих овощей и фруктов.
⠀
Крупы и грудка /рыба - обязательно должны быть в рационе.
⠀
Ужин сделайте легким, кисломолочные продукты вам в помощь .
⠀
Этот комплекс поможет избавить вас от:
избытка задержавшейся в тканях жидкости («застрять» ее заставили соленые и острые закуски, а также простые углеводы, удерживающие воду);
остатков в нижних отделах кишечника (несбалансированное питание с избытком белков и недостатком свежей растительной и кисломолочной пищи часто провоцирует их образование. Как и дефицит движения, увы, характерный для праздничного досуга)
⠀
Одним словом- убираем весь пищевой мусор, выкидываем все запасы салатов, закусок и прочее. Берём себя в руки, идём на лёгкую пробежку, и питаемся вкусно и полезно.

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #фитнесменю #пп

​​😋Запомните эти правила правильного питания.

При правильном питании следует есть:

🔻 Белки: рыба, яйца, индейка (!), курица (лучше белое мясо), молоко, творог, мясо — говядина, свинина, баранина.

👌 Углеводы: рис, печеная или вареная картошка, макароны, хлеб грубого помола, овсянка, гречка, бананы, цитрусовые, изюм

🔻 Клетчатка: капуста простая, брюссельская, брокколи, цветная, шпинат, морковь, свекла, кабачки, баклажаны, фрукты.

👌 Жиры: орехи, оливковое масло, лосось.

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #фитнесменю #пп

🥗Салат с запечённой курицей

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #салаты #курица #пп