тут всё написано в суперсжатом виде. хороший вариант на праздниках начать считать КБЖУ того, что ты ешь и вести пищевой дневник. Годное приложение fatsecret для этого. Еще понадобятся электронные кухонные весы и немного терпения
они советуют ограничить количество потребляемой энергии из сахара до 5% и есть не менее 400г овощей и фруктов каждый день (картошка не относится ни к овощам, ни к фруктам)