«…Из палатки вышел Снусмумрик с губной гармошкой в лапах. На нем была старая зеленая шляпа с пером, а изо рта торчала длинная трубка.
– Давай сюда! – сказал он.
Муми-тролль переложил руль. Плот направился к суше и пристал к берегу.
– Привет! – сказал Снусмумрик. – Очень рад вас видеть. У вас, случайно, нет на борту кофе?
– Целая банка! – с жаром ответил Снифф. – И сахар есть.
– Ты так и живешь один в этой глуши? – спросил Муми тролль.
– Живу понемножку где придется, – ответил Снусмумрик, заваривая кофе. – Сегодня здесь, завтра там. Брожу себе и брожу, а набреду на веселое местечко – ставлю палатку и играю на губной гармошке».
В многотомнике Туве Янссон о муми-троллях герои часто пьют кофе. И дело не только в том, что Финляндия (а это родина и автора, и ее сказочных персонажей) – признанный мировой лидер в потреблении этого напитка (12 кг кофе в год). Кофе, как и другие продукты, прочно связывает волшебный мир с реальным. И это тоже вывод ученых. А именно, Екатерины Левко, кандидата филологических наук, которая сделала соответствующий доклад на профильной научно-практической конференции в Петербурге в 2014 году. Впрочем, что кофе, что муми-тролли – темы вечные.
В общем, кофе – это мерило привычной размеренной жизни. Особенно если за окном непогода и невзгоды.
"Кофе становится символом ясности и простоты, с него начинается каждое утро. Дымок над домиком в Муми-Долле означает, что Муми-мама варит кофе. Снусмумрик без чашечки кофе не может начать сочинять новые мелодии. Даже во время наводнения герои умудряются сварить его, - чтобы вернуться к тому каждодневному ритуалу, который несет спокойствие. И неважно, что окружает героев: наводнение, шторм. Это символ некоей правильности и обыденности жизни, которая не таит в себе никаких трудностей и страхов", - считает Екатерина.
Но какой именно кофе пьет тот же Снусмумрик?
В книге найти точного рецепта нельзя. Но по Сети бродит один. Считается достоверным. Обычно к нему идет приписка, чтобы понять, верно ли сварен кофе:
«Странность этого рецепта в том, что все время, пока пьешь свой напиток, тебе кажется, что то ли в кофе, то ли в жизни чего-то не хватает. Если кофе закончился, а ощущение осталось, значит, пора брать шляпу, губную гармошку и уходить».
Ну, сегодняшнее пасмурное финское утро просто-таки наталкивает на такое настроение, поэтому…
Рецепт кофе от якобы Снусмумрика.
Варим (понятное дело, в турке) очень крепкий кофе – ложки 3, а то и 4. В молотые зерна сразу, еще до варки, добавьте щедро корицы и щепотку мускатного ореха. Воды – и на огонь. Пока суть да дело, возьмите сгущенное молоко и какао-порошок в пропорции 2 к 1 и хорошенько перемешайте. А вот и кофе поспел! Теперь в идеальную для такого утра чашку (у меня, например, несколько любимых – под разное настроение) наливаем ровно половину порции из джезвы, добавляем туда шоколадную сгущенку, перемешиваем, чтобы получить однородный состав, а затем вливаем оставшийся кофе. Если хотите – добавьте сверху немного миндаля.
С добрым утром!
Хорошо, когда есть возможность начать день только в полдень.
