ну понятно, что до деплоя всё это проверяется. Но неужели вы на проде не смотрите ничего? Выкатили и всё, расходимся?
Приемочное пользователи проводят, даже доступа на прод нет. На SIT тестируем, накатываем на UAT, там смоук-тест, отдаем на Prod. Баги найденные на Prod это минус к kpi и зп.