ВЫ судите о соискателях-джунах только с призмы "своего опыта". В этом нет ничего плохого, по идее.
Но интернет выдает статистики и статьи, как множество людей перешли спокойно в ИТ в старом возрасте, с детьми... Они просто оценили риски, преимущества и свои возможности.
А так же интернет и наверняка многие HR и собеседующие специалисты могут поделится историями, как "молодой 18-20 летний не шарит в компьютерах" и хочет в it только "потому что там зарплаты, а я молодой и перспективный".