В общем возникает ощущение, что надо реально давать слайдеры от 0 до 360 и тупо потом поворачивать на такие углы последовательно (типа на N по Y, потом на N2 по X, потом на N3 по Z). Только вот не знаю, как эти значения нормально извлечь потом из матрицы поворота...