​​🍏=🍺 Яблоки под видом пива? Таможня видела и не такое!

Современные проблемы требуют современных решений. Введенные сколько-то лет назад санкции до сих пор пытаются обойти нечистые на руку импортеры. Так, например, один неприметный грузовичок пытался провезти через Смоленскую таможню 20 тонн санкционных яблок - под видом вполне разрешенного пива

Смоленские таможенники остановили грузовик для досмотра и с удивлением обнаружили в грузовом отсеке яблоки из Польши, хотя по документам водитель вёз в Россию пиво. Автомобиль вместе с грузом задержали. Скорее всего, на перевозчика заведут административное дело за несоблюдение запретов при ввозе товаров в РФ и выпишут штраф - до 300 тысяч рублей.

Ввозить продукты питания к нам из Польши запрещено из-за введенного в 2014 году эмбарго. Не беремся судить о логичности этого решения, но вот яблок у нас и своих кажется полно. А вот с отечественным пивом не все так гладко, и здесь действительно поставки из-за границы вполне уместны.

Судя по всему, единственный способ польским яблокам попасть в Россию - превратить их в сидр.

🍻 Пьянство — не порок? В СССР так не считали. Наоборот - активно боролись с народным алкоголизмом.

Главным методом лечения были так называемые лечебно-трудовые профилактории, созданные в 1964 году. Первый такой профилакторий открылся в Казахской ССР, а потом они появились по всему Союзу. Как следует из названия, пьянство там лечили трудотерапией.

Попасть в профилакторий можно было относительно легко. Основная клиентура ЛТП - это постоянные клиенты вытрезвителей, злостные хулиганы и домашние дебоширы, изводившие родных по «синей волне». Возмутителя спокойствия принимали стражи порядка, а на лечение в профилакторий направлял уже судья. Он же определял срок пребывания в ЛТП — от 6 месяцев до 2 лет.

Система лечения выглядела так: прибывшего в профилакторий отправляли на карантин, затем обследовали и назначали соответствующие лекарства. Иногда кололи препараты, которые вызывали отвращение к алкоголю. Но главным лекарством все равно была работа. Пациенты ЛТП трудились на заводах, фабриках, в сельском хозяйстве. Это должно было воспитать в них привычку к труду и отбить желание пьянствовать.

Подопечные ЛТП жили в простых бараках, похожих на тюремные. В одну комнату заселяли до 20 человек. Посещения тоже как в тюрьме — раз в неделю. И никаких поездок домой, за редчайшими исключениями.

При этом срок в профилактории не приравнивался к тюремному, несмотря на схожие порядки. ЛТП служили отдельным способом изолировать алкоголиков и дебоширов от общества без участия исправительных учреждений. Зато за побег из профилактория наказывался уже вполне реальным тюремным сроком.

Сами ЛТП исчезли из России только в 1994 году, как пережиток прошлого. Сейчас подобные учреждения остались только в Туркменистане, Приднестровье и Беларуси.

Систему ЛТП как хвалили, так и подвергали критике. Некоторые считали труд исцеляющим, другие придерживались мнения, что пьянице только дай выйти на волю — и он снова возьмётся за своё. Как бы то ни было, к началу 90-х годов через систему ЛТП прошло более миллиона советских граждан. Бóльшая часть из них после «освобождения» продолжала злоупотреблять алкоголем.

​​🍺Летучие мыши вдохновляют не только китайских учёных. Англичане вон и вовсе создали джин в поддержку этих рукокрылых.

Новинка алкогольного мира носит название Ultrasonic Gin, имеет крепость 41 градус и создаётся по уникальной технологии с использованием ультразвука. Производитель этого продукта – компания Puddingstone Distillery – действительно вдохновлялся летучими мышами и их образом жизни.

Эти млекопитающие могут создавать ультразвуковые волны от 40 до 100 кГц. Именно эту особенность сотрудники компании внедрили в свое производство. В частности, они использовали ультразвуковые частоты во время мацерации ботаникалов (коренья, травы и т.д.) в спирте и воде. Якобы от этого эфирные масла активнее выделялись из ингредиентов.

В результате получился напиток с землянистым вкусом с лёгкими тонами бузины, яблока, мяты и ячменя. Правда, попробовать его пока что можно лишь в Великобритании. Зато часть средств, вырученных с продажи, компания Puddingstone Distillery обещает передать благотворительным организациям по защите летучих мышей.

Ну, за то, чтоб ни одно рукокрылое больше никогда не попадало в суп 🥃

​​🍷Неделя была насыщенной. Давайте проводим ее, распив бутылку красного, полусладкого. У нас как раз есть подходящий экземпляр – грузинское вино Mildiani, Akhasheni.

Оно имеет весьма выразительный вишневый аромат и сочный вкус, в котором доминирует элегантная сладость, уходящая в продолжительное послевкусие.

Это вино отлично сочетается как с мясом, так и с рыбой. Экспериментируйте. И не забудьте охладить бутылку перед подачей до 16-18°С.

Цена: около 800 рублей.

Вбегаем в новую рабочую неделю 👌

​​📌Европейское статистическое агентство Евростат решило выяснить, кто больше всего пьет в Европе.

На первом месте оказались португальцы. Выяснилось, что каждый пятый житель Португалии употребляет алкоголь ежедневно (примерно 20,7% населения).
Второе место по праву досталось Испании, в ней каждый день пьют 13% населения. Третье – Италии (12,1%).

Что касается еженедельного употребления спиртного, здесь лидируют Нидерланды – почти половина населения (47,3%) пьет алкоголь хотя бы раз в неделю. Голландцев догоняет Люксембург (43,1%) и Бельгия (40,8%).

Граждане Литвы и Латвии пьют редко, но стабильно – каждый месяц. Потребление алкоголя в этих странах составляет 31,3% и 31,1% соответственно. За ними следует Кипр (30,4%).

А вот в Хорватии выпивку не любят. Около 38,3% никогда не употребляло алкоголь или не употребляло его в течение последних 12 месяцев.

​​🤕 Народных средств от похмелья куча — бульон, доширак, стопка на опохмел или просто минералка. И, конечно же, огуречный рассол. О нём мы сейчас и поговорим.

Почему люди пьют рассол с похмелья и как он вообще помогает?

Для начала — о составе. Рассол получается в результате сквашивания, соления овощей. Кроме них в нём есть только вода, соль, пряности и приправы. Во время приготовления из-за процесса брожения образуются молочная и уксусная кислоты. Так в растворе и оказывается много полезных веществ — витамина C, меди, натрия, калия, магния, эфирных масел из укропа и т. д. Всё это помогает наладить работу ЖКТ, выводит токсины, успокаивает нервную систему. Кроме того, рассол обладает лёгким мочегонным действием.

Из-за похмелья организм страдает от обезвоживания и нарушения водно-солевого баланса. Рассол помогает восстановить баланс, потому что в нём есть необходимые электролиты и растворенные соли. Ну и вода от обезвоживания.

Медики рекомендуют пить один стакан рассола с похмелья, не больше. После этого восстанавливаться стоит с помощью обычной минеральной воды, чаев и морсов без сахара, кисломолочных продуктов.

Рассол поистине чудотворное «лекарство» после хороших возлияний. Правда, с одной оговоркой — огуречный рассол нельзя пить во время обострения заболеваний ЖКТ (гастрита, язвы). В этом случае придётся спасаться чем-то другим из широкого арсенала народных средств.

​​🥃 Под вечер поделимся с вами историей и рецептом знаменитого коктейля Негрони.

Этот напиток родом из солнечной Флоренции, а название он получил в честь итальянского графа и любителя приключений Камилло Негрони. Легенда у коктейля лаконичная. Граф любил выпить и особенно пристрастился к коктейлю Американо — тезке известного кофе по названию, но совсем не по составу. Американо смешивали из Кампари и сладкого красного вермута в пропорции 1:1. Этот напиток оказался слабоват для графа, и тогда флорентийские бармены придумали версию покрепче — современный Негрони, каким мы его знаем.

Рецепт Негрони:
- 30 мл джина;
- 30 мл биттера Кампари;
- 30 мл сладкого красного вермута;
- долька апельсина.

Готовится коктейль легко. Возьмите рокс/олд-фэшн (стакан для виски), наполните льдом, влейте туда вермут и Кампари. Затем добавьте джин, тщательно размешайте ложкой. И последний штрих — положите в стакан дольку апельсина.

Кстати, в Негрони кладут именно апельсин, а не лимон, потому что это отличает его от предшественника — коктейля Американо. Так придумал делать сам граф, чтобы не путать напитки.

Несмотря на безобидный симпатичный вид, коктейль хорошо бьёт в голову. Так что будьте аккуратнее, выпивая больше одной порции за раз — а то можно мысленно улететь во Флоренцию, и надолго 😉

​​🥃 В наше время виски чаще всего пьют так: половина виски, половина колы, лёд — готово. Виски-кола — один из самых популярных коктейлей в барах и на домашних вечеринках. На самом деле у виски есть свои правила употребления и сочетания, так же, как у вина и другого алкоголя. Они не слишком строгие, так что если вы хотите получить истинное удовольствие от напитка — постарайтесь придерживаться их. Что за правила — сейчас расскажем.

Во-первых, эксперты советуют пить виски во второй половине дня, вечером, в расслабленной, тихой обстановке и желательно в хорошей компании. Так можно не спеша наслаждаться вкусом напитка.

Во-вторых, есть определённые стандарты подачи виски. Сначала напиток охлаждают до температуры 18-20°C. Если температура будет выше — виски начнёт отдавать спиртом, если ниже — блокируется вкус и аромат. Затем виски наливают в подходящий бокал, заполняя его на треть. В какой именно — эксперты расходятся. Кто-то говорит, что только в рокс или тумблер — особый стакан с толстым дном. Кто-то рекомендует обычные винные бокалы под предлогом, что они лучше раскрывают вкус. Поэтому выбор бокала — личное дело каждого. Напоследок в стакан бросают пару специальных камней для виски.

В-третьих, разбавлять виски — дело сомнительное. Большинство экспертов считает, что газировку добавляют только в не очень качественный виски, чтобы перебить его вкусовые свойства. Хороший выдержанный напиток употребляют чистым, либо разбавляют водой комнатной температуры (обычно на треть), чтобы смягчить крепость.

Закуска — отдельная тема. Тут как с выбором бокала, всё индивидуально. Кто-то советует вообще ничем не перебивать вкус напитка, кто-то наоборот подбирает закуску под сорт виски. Если вы относитесь ко второму типу людей, вот краткий набор правил:

1. К виски с выраженным агрессивным вкусом и запахом дыма или фруктов подойдут птица и мясные деликатесы.
2. Виски с травяным ароматом обычно закусывают морепродуктами — креветками, устрицами, рыбой.
3. Шотландский скотч приветствует блюда из телятины и баранины, а из сладкого — дыню.
4. К мягким сортам виски подойдёт копчёная красная рыба.

Мы рассказали вам главное о культуре употребления виски. Самое время насладиться напитком по-новому с учётом правил 😉

​​🍷Давно мы не пили французского вина. Предлагаем исправить это недоразумение бутылочкой красного, сухого из Бордо – Chateau Fontarabie.

Это вино имеет насыщенный пурпурный цвет и яркий аромат, в котором гармонично переплетаются многообразные ягодные тона. В его вкусе угадываются оттенки брусники, черной смородины, табака и шоколада. 🍫

Вино отлично дополняет стейки, жаркое из говядины и запеченную утку. Перед подачей не забудьте охладить бутылку до 8–12 градусов.

Цена: около 900 рублей.

​​🍻 Пиву на стадионах — быть!

Не так давно мы писали, что владелец «Спартака» Леонид Федун высказался за разрешение продажи пива на стадионах, потому что это чуть ли не единственный источник дохода футбольных клубов. Запрет на продажу алкоголя, напомним, действует с 2005 года.

И вот правительство России наконец решило возобновить продажу пива. Причём не только на футбольных, но и вообще на всех спортивных соревнованиях, кроме детско-юношеских. Вице-премьер РФ Дмитрий Григоренко уже подписал правки к соответствующему законопроекту.

Выручка за пиво будет частично направляться на поддержку профессионального и детско-юношеского спорта.

Замминистра спорта РФ Азат Кадыров выразил надежду, что закон примут во втором чтении после осенних выборов в Госдуму, и тогда он начнёт действовать в следующем году.

У нас отношение к этой инициативе неоднозначное. С одной стороны, пиво часто является непременным атрибутом просмотра спортивных событий, нельзя это отрицать. С другой стороны - непременно найдется персонаж, который не рассчитает дозу и будет для других занозой в заднице. Поддерживать юношеский спорт можно, наверное, за счет каких-то других источников.

​​🥂 Коньяк, виски, джин, ром — это знакомо всем. А вот о крепком напитке под названием кальвадос говорят значительно реже.

Кальвадос — это яблочный или яблочно-грушевый бренди, который получают путём перегонки сидра, а потом долго выдерживают в бочках. Кальвадос производят только на севере Франции, в Нормандии, и только из фруктов, растущих в той же местности. Говорят, его придумали ещё викинги, которые жили на территории Франции в 15 веке. Крепость кальвадоса варьируется от 40 до 60 градусов.

Как и у других напитков, у кальвадоса есть своя культура употребления. Она чем-то похожа на культуру виски, о которой мы рассказывали вчера. Как минимум тем, что кальвадос тоже пьют вечером и, в идеале, в приятной компании. Наливают его в специальные тюльпановидные бокалы с толстым дном. Если таких нет — сойдёт обычный коньячный или винный. Температура подачи — 22 градуса. Бокал наполняют классически на одну треть, дают кальвадосу «подышать», а затем не спеша потягивают напиток, наслаждаясь оттенками вкуса.

Кальвадос универсален. Его пьют как аперитив, потому что он содержит яблочную кислоту, которая способствует пищеварению и пробуждению аппетита. Пьют в перерывах между едой во время хорошего застолья. Пьют как дижестив, особенно выдержанные благородные сорта.

Кальвадос хорошо сочетается с разной едой и закусками. Например, с мясными блюдами под ягодными соусами, тёплыми салатами, твёрдыми сырами, оливками, хлебом, выпечкой, фруктами, шоколадом, мороженым.

Если вам наскучил привычный крепкий алкоголь, попробуйте кальвадос — этот изысканный французский напиток с характером обязательно западёт в душу 😉

Telegram-канал Edstats - это аналитическая платформа и новое медиа, которое пишет про цифровую трансформацию высшего образования, развитие коммуникационной среды российских и зарубежных университетов и про полезные технологии и навыки, необходимые современному студенту.

Канал @Edstats первым в России начал вести рейтинг университетов в Telegram. Канал читают чиновники Минобрнауки, руководители ведущих университетов и проектов Edtech рынка, а также современные студенты, которые хотят быть в тренде.

☝️Советуем подписаться!

​​🍸«Веспер» — брутальный коктейль с женским именем. Придумал его сам Джеймс Бонд. Этот момент вы можете прочитать в седьмой главе «Казино Рояль» писателя Яна Флеминга. В эпизоде книги Бонд во время игры в покер попросил бармена сделать ему коктейль из одной части водки, трёх частей джина, 1/2 части белого вина Kina Lillet и добавить туда в 2 раза больше льда. А назвал Бонд напиток в честь своей любимой женщины Веспер Линд. Кстати, родители назвали её так, потому что она родилась в «очень бурный вечер», а vesper с английского – «вечеря». Это тоже объясняется в книге.

Готовить коктейль довольно легко:

1. Налейте в стакан для смешивания 45 мл джина, 15 мл водки и 7,5 мл вермута.
2. Добавьте около 300 г льда и перемешайте ложкой.
4. Перелейте всё через специальное сито (стрейнер) в охлаждённый коктейльный бокал.
5. Добавьте кусочек лимонной цедры. Можно пить.

Почувствуйте себя агентом 007.

​​🍷Вы когда-нибудь задумывались, почему вино разливают именно по стеклянным бутылкам?

Эта традиция берет начало ещё в 17 веке с развития стекольной промышленности. Тем не менее, до начала 20 века большинство виноделов доставляло вино в трактиры и рестораны в бочках. А работники заведений уже самостоятельно переливали напиток в многоразовую стеклянную тару. Тот, кто желал забрать вино с собой, приходил со своей пустой бутылкой.

Изначально стеклянная тара для вина имела круглую форму и напоминала луковицу. Но позднее виноделы поняли, что напиток, который хранится в погребе в бутылке, приобретает лучший вкус. Поэтому стали активно закупать вытянутую тару.

Форма бутылок у вина различалась в зависимости от региона производства, но об этом мы расскажем позднее 😉

#гайдпобутылкам