​​💨🍷Фуф, вот и карантинный апрель пролетел, заметили? Предлагаем вспомнить, что мы пили за этот месяц, чему радовались, чему огорчались. Поехали!

Сначала мы с вами грустили о великой Короне и отмечали день рождения Партии любителей пива.

Мы смотрели сериалы и играли.  

Готовили Карантини, вино из одуванчиков и другие коктейли.

Переживали за пивные бары и радовались за уругвайских виноделов.

Ну и, конечно же, пили: Минту, черную водку, японский виски.

Спасибо, что были с нами, друзья! Дальше – больше и интереснее. Сохраняйте посты, отправляйте друзьям, ну а мы – пойдем писать новые истории.

Увидимся завтра! Хорошего вечера :)

​​🍷Кажется, мы стали забывать, что ученье — свет. Исправляемся, друзья, и добавляем новый термин в #СловарикВинногоГурмана. Сегодня это марочное вино. Правда, такое словосочетание сейчас считают немного устаревшим.

Тем не менее, это одна из классификаций вин, которая указывает на его высокое качество. Марочным называют лишь те вина, что изготавливаются из определенного сорта или сортов винограда, которые утверждаются за маркой и не могут меняться в дальнейшем. Его выращивают на однородных почвах в строго отведенном месте. Уход за лозами, расстояние между кустами также строго контролируется, как и технология производства.

Марочные вина выдерживают в дубовых бочках не менее 1,5 года, благодаря чему напиток приобретает богатый вкус и аромат. Найти марочные вина на магазинных полках очень просто, например, итальянские производители указывают на этикетках надписи DOC или DOCG, а французы — AOP и AOC. Ищите бутылки Cantina Tramin, Sella and Mosca, Chateau Boutisse, Chateau Capion или Domaine des Carabiniers.

Ставь сердечко, если пост был полезен, и пиши в чат свои любимые марочные вина.

Любишь разгадывать загадки?

Мы тут спрятали 73 коктейля, помоги найти ;)

​​🍷🍇Разбавим пасмурный день сочным рислингом? Эксперты считают его самым аристократичным вином в мире. А мы и не спорим, поэтому собрали для вас подборку лучших вин этого сорта по мнению винных критиков, сомелье и простых смертных.

🍷«Tussock Jumper» Riesling, цена в районе 700-800 рублей
Открываем подборку немецким белым полусладким из региона Рейнхессен. Свежее, сочное, с прекрасно сбалансированным вкусом, нюансами спелых фруктов и ярким ароматом с оттенками лимона и дыни. Отлично сочетается с рыбой и морепродуктами.

🍷Kuentz-Bas, Riesling «Mosaik», 2017 года, цена 1600 рублей
Белое, сухое из Франции. Соблазнительный аромат и свежий вкус — визитные карточки этого вина. Оно открывается фруктовыми тонами с нотами цитрусовых и раскрывается приятными минеральными нотами. Идеальным дополнением к нему станут жаренная рыба, лосось или моллюски.

🍷Dr. Loosen, «Wehlener Sonnenuhr» Riesling Spatlese, 2015 года, цена около 4000 рублей
Белое, сладкое из Германии, которое получило целый ряд положительных отзывов от ведущих мировых винных критиков, в том числе Джеймса Саклинга и Роберта Паркера. Регион Мозель, в котором собирают виноград для этого напитка, считается лучшим местом для выращивания рислинга. За счет чего вино приобретает богатый, насыщенный аромат и пикантный вкус с нотами мандарина, грейпфрута, который переходит в долгое медовое послевкусие. Его сочетают с блюдами азиатской кухни и овощными салатами.

Сохраняйте пост, пересылайте друзьям и жмите на сердечко, если он был полезным. Ну и ждем вас в чате для обсуждения любимых вин.

Друзья, привет! Сегодня команда @Grampex собрала подборку каналов, которые вас точно заинтересуют

◾️@pro_Wines — Легкие статьи про бюджетные вина, гастропары и винные цитаты на закуску

◾️@mens_kitchen — Фишки и секреты создания божественных блюд, вкуснейшие мясные рецепты и многое другое...

◾️@tasty_diet — Если хочешь стройной быть. Но поесть ты тоже хочешь. Гоу скорее руки мыть. Можешь есть хоть поздней ночью

◾️@fotoEDA — Агрегатор кулинарных рецептов со всего интернета! Всё в одном месте! Присоединяйся!

◾️@Sladko — Самый сладкий канал в Telegram! Присоединяйся!

◾️@mirovoy_povar — Лучшие рецепты со всего мира!Только у нас!Готовьте с нами,готовьте с любовью

◾️@kulinariya_mira — Кухня народов мира.Вкуснее только у мамы.Не умеете готовить,мы научим .Самые вкусные рецепты  Telegram

◾️@kyhnya2 — Восточная кухня. Рецепты выпечки и блюд на любой вкус. Самое и легкое и вкусное у меня.

◾️@sladkierecepti — Канал Сладкоежка. Рецепты тортиков, десертов, пирожных, выпечки и других сладостей. У нас вкусно! Приходи!)

◾️@poravipit — Рассказывает, как COVID-19 повлиял на мировую индустрию, где и как безопасно приобрести алкоголь, как не спиться на карантине и как устроить барные встречи с друзьями онлайн

​​💥С праздником, друзья! С днём Великой Победы! Сегодня мы вспоминаем своих бабушек, дедушек, поздравляем знакомых ветеранов и благодарим их за подвиг, который они совершили.

Ну и чуть-чуть пьем. Совсем чуть-чуть. В дань памяти. Кстати, в Великую Отечественную войну алкоголь служил для поднятия боевого духа.

С августа 1941 года солдатам и офицерам, воюющим на передовой, ежедневно выдавали 100 грамм водки. Чуть позже лимит увеличили до 200 грамм. Закусывали салом.

Правда, пили не все и в атаку ходили трезвыми. Считалось, что так больше шансов выжить.

@poravipit

​​🍸В воскресенье хочется чего-нибудь легкого. Как насчёт вермута?

Его ещё называют полынным вином и неспроста. Полынь (кстати, "Wermut" с немецкого переводится именно так) вместе с другими травами придает напитку особый, терпкий вкус.

По сути, это крепленое вино, ароматизированное экстрактом полыни, мяты, корицы, кардамона, другими травами. Похожий напиток в лекарственных целях использовал ещё Гиппократ.

Современный вермут появился лишь в 18 веке с лёгкой руки Антонио Бенедето Каррпано в итальянском Турине. Сейчас существует два основных вида вермутов: итальянские и французские. В Италии производят мягкие напитки в округе Турина, например Bacardi-Martini, Campari, Cinzano. А во Франции  изготавливают сухие вермуты из белых вин –Noilly Prat, Bussot, Picon.

Как пьют вермут?

🍸Чистым
Напиток подают в коктейльных рюмках и пьют небольшими глотками в качестве аперитива или дижестива.

🥃С коньяком/джином/водкой
Напитки смешивают в пропорции 1:1 или 1:2.

🧃С лимонным соком
Сладкие вермуты смешивают с лимонадом, тоником или содовой, чтобы сбалансировать их вкус.

Поднимайте свои бокалы, друзья, сохраняйте пост, ну и пишите в чат, любите вермут?

​​💪🍺Алкоголь и спорт

Помните, у нас был подкаст на эту тему? Так вот если подытожить и начать со спойлеров — алкоголь и спорт отлично сочетаются. Но! Только при умеренном потреблении.

А значит, спортсмен может позволить себе бокал пива или вина в день. В отличие от своих непьющих и злоупотребляющих коллег, выпивающий умеренно будет здоровее и проживет дольше. По крайней мере, так говорит мировая медицина.

Люди, способные остановиться после одного бокала обладают крепкой силой воли, они посвящают тренировкам больше времени и занимаются более активно. Об этом говорит исследование американского Национального института по вопросам злоупотребления алкоголем и алкоголизма.

А вот большое количество алкоголя может навредить. Он замедляет анаболические процессы в мышцах, влияя на восстановление организма. Кроме того, при злоупотреблении пивом или вином синтез тестостерона подавляется, что препятствует росту мышц.

Небольшие дозы алкоголя слегка увеличивают уровень тестостерона в крови. Конечно, не настолько, чтобы усилить эффект от тренировок, но все же.

Итак, как сочетать ЗОЖ и пиво?

📌Выбирайте легкие сорта
Лучше отказаться от крафта — он содержит большое количество калорий.

📌Не употребляйте накануне тренировки
Алкоголь замедляет передачу сигналов между нервами и накапливает в мышцах молочную кислоту. В результате теряется координация и быстрее наступает усталость.

📌После занятий пейте воду
Она препятствует обезвоживанию и повышает общий тонус.

📌Перед выпивкой ешьте
Отдавайте предпочтение здоровой пище, но помните про калории.

📌Чередуйте алкогольные и безалкогольные напитки
Лучше сочетать пиво с той же водой.

📌Пейте медленно
Повышение алкоголя в крови замедлится, а значит, утро следующего дня будет добрым.

Рассказывайте, друзья, сочетаете алкоголь и спорт? Пишите в чат.

​​🍸Эй, хочется в мае чего-то свежего? Например, сочетания рома и кокосовой воды. Его придумал Марв Каннингем, амбассадор бренда Angostura, свое детище он назвал Angostura Coco. Это легкий, бодрящий и освежающий коктейль с низким содержанием калорий. Отличный выбор для тех, кто следит за фигурой.

Готовится он максимально просто. Тебе понадобятся:
🥃50 мл рома Angostura Reserva  (можно купить в SimpleWine с 25% скидкой по промокоду SimpleCocktails),
🥥200 мл кокосовой воды
🍋долька лайма,
🧊лед.

Итак, для начала покупаем все ингредиенты. Можно оформить заказ через сайт SimpleWine, забираем в ближайшей винотеке или нажимаем «согласовать с менеджером», если винотека не подходит. Менеджер что-нибудь придумает)
Затем берем высокий стакан, засыпаем внутрь лед, вливаем ром и кокосовую воду. Перемешиваем жидкости и украшаем наш коктейль долькой лайма. Вот и все, вы великолепны. Пьем и наслаждаемся!
Кстати, у ребят все ещё действует скидка 20% по промокоду poravipit до конца мая на все товары, и скидка -25% на ром из рецепта по промокоду SimpleCocktail.

​​🍫🍷Нельзя смешивать вино и шоколад, утверждают винные гурманы. В качестве закуски лучше использовать мясо, сыры, морепродукты. Однако английские аристократы с этим бы не согласились. Они любили сочетание этих двух ингредиентов настолько, что придумали шоколадное вино.

Его готовили, используя кларет или крепленый портвейн. В кипящее вино добавляли шоколадно-молочную массу и хорошенько взбивали. Получался мягкий напиток, который отлично согревал в дождливую погоду.

Сегодня его производят единицы. Если хотите попробовать шоколадное вино ищите на магазинных полках:

🍫Chocovine
Голландский напиток, изготавливаемый на основе Каберне и имеющий крепость 14%. Он имеет шелковистый вкус и несколько разновидностей: Raspberry с малиной и Espresso с кофе.

🍫Red Decadence
Шоколадное вино из Америки. В его вкусе преобладают ноты вишни, черники и горького шоколада.

🍫Rubis
Мягкий, бархатистый напиток из шоколада и винограда сорта Темпранильо, который изготавливают в Испании. Вино имеет крепость 15% и богатый аромат с тонами сухофруктов.

Кстати, шоколадное вино можно приготовить самостоятельно. Как это сделать, мы расскажем в следующих постах – следите за обновлениями.

Ставьте сердечко посту, если было интересно, и пишите в чат, пробовали ли шоколадное вино?

​​🥃🇫🇷Его выдерживают в дубовых бочках, собранных без единого гвоздя, дважды дистиллируют и пьют не охлаждая, комнатной температуры. Догадались о каком напитке идет речь? Ну, конечно, о коньяке.

Его придумали французы в портовом городе Коньяк. С 16 века они перегоняли местное нестойкое вино Сент-Эмийон, используя голландские технологии, чтобы перевозить его на кораблях в другие города. Получаемое жженое вино со временем немного улучшили. Сырье стали подвергать двойной перегонке, а потом и вовсе забыли напиток в некоторых бочках. Выдержанным он оказался намного вкуснее.

Сейчас миру известны многие коньячные дома и марки, например, Hennessy, Courvoisier (его любил сам Бонапарт), Remy Martin. Ну а мы предлагаем вспомнить этикет распития коньяка.

🥃Как пьют коньяк?

📌Позаботьтесь о бокалах
Используйте шарообразный хрустальный бокал на короткой ножке.

📌Подготовьте закуску
Горький шоколад, клубника, морепродукты или ореховое суфле — это то, чем закусывают коньяк в Европе. Но, старые-добрые лимонные дольки тоже неплохо сочетаются с напитком.

📌Согревайте напиток ладонями
Коньяк принято пить, не охлаждая. Лед настоящие гурманы тоже не добавляют, он считается моветоном. Принято смаковать напиток маленькими глотками, удерживая бокал в ладонях и согревая его теплом своих рук.

📌Берите пример с французов
Они изначально выпивают порцию свежезаваренного кофе, а затем приступают к коньяку. Как правило, не закусывают. Но в качестве исключения отдают предпочтение сырам, устрицам или паштетам.

Есть тут любители коньяка? Маякните в чате и поддержите лайком.

​​🍺🇺🇸Говорят, что американцы никогда не отказываются от возможности выпить. Конечно, среди русских тоже вряд ли найдется человек, сумевший отказать хорошей компании, но сейчас не об этом. Ведь у нас любовь к выпивке — это скорее часть менталитета. Согласны? Нет? Можем и поспорить.

Для Америки алкоголь стал спасением. Началось все с англичан, которые основали на материке свои колонии. В 16 веке, когда все собственно и началось, там пили даже дети. Выпивка заменяла воду. Причем в буквальном смысле. От качества местной воды в Европе можно было умереть, поэтому вместо нее местные жители использовали спирт. А потом привычка добралась и до колоний.

Получается, любовь к алкоголю у американцев — это навык для выживания. А вот европейцы умеют пить со вкусом. Даже с утра. Аристократы, что поделать.

​​#в_рюмке_великих

Марина Цветаева была натурой страстной и чувственной. Душевные переживания выливала в своих стихи. В них же воспевала и алкоголь: вино, шампанское и даже пиво.

Но особую любовь поэтесса питала к рябиновой настойке. Впервые она попробовала ее в 16, случайно отыскав в буфете, и сохранила эту любовь на всю жизнь.

@poravipit

​​🍷Говорят, сегодня день пино гриджио. А кто мы такие, чтобы не поднять бокал за его создание? Этот сорт появился во Франции еще в 13 веке, а позже из него стали делать легкие вина с хорошей кислотностью. Их часто можно встретить на прилавках с меткой "пино гри".

Но, не стоит путать их с интенсивным и свежим итальянским пино гриджио. Ведь именно в Италии научились создавать приятные, душистые напитки с медовыми нотками, за которые мы особенно любим этот сорт винограда. Он появился в стране еще в средневековье. Также достойное пино гриджио производят в Австрии и Румынии. Предлагаем насладиться его фруктовым, насыщенным вкусом.

🍷Principato Pinot Grigio delle Venezie IGT, 2018 года, цена 600-700 рублей
Белое сухое с изящным ароматом и мягким, освежающим вкусом, в котором переплетаются фруктово-минеральные тона и легкая кислинка. Рекомендуем подавать при температуре 8-10 градусов, сочетая с морепродуктами или ризотто.

🍷Tenuta Valleselle, Arnasi Pinot Grigio delle Venezie IGP, цена около 1000 рублей
Мягкое белое сухое из итальянского региона Венето. Вино пленит свежим ароматом тропическим фруктов и цветов и раскрывается чистым вкусом с нотками яблока, груши и пряностей. Производители рекомендуют подавать его при температуре 10-12 градусов вместе с молодыми сырами и рыбой, приготовленной на гриле.

🍷Nals-Margreid, Pinot Grigio, Sudtirol Alto Adige DOC, 2017 года, цена 1700 рублей
Американский винный критик Джеймс Саклинг признал это вино выдающимся и неспроста. Оно по-настоящему летнее, свежее, с изысканным ароматом и насыщенным, богатым вкусом. В нем гармонично сочетаются тона сочной груши и лайма, ноты тропических фруктов и энергичная кислотность. Оптимальная температура подачи 10-12 градусов, используйте вино в качестве аперитива.

Признавайтесь, любите пино гриджио? Пишите в чат.

​​Ну что, дорогие любители коньяка, проверим, насколько сильна ваша любовь? 🙂