​​Рецепт домашнего Пиммса

Простая и изящная имитация Пиммса при наличии дома хорошо укомплектованного бара. Самогонщики с опытом могут пробовать использовать свои поделки, смешивая напиток с домашней версией джина, одной из имитаций сладкого вермута, самодельным апельсиновым ликёром и даже с Кампари собственного приготовления, окрашенного настоящим кармином. Чтобы приготовить другие версии Пиммса достаточно заменить джин другим крепким напитком. К примеру, для приготовления популярного зимой Pimm’s №3 нужно всего лишь заменить джин коньяком.

Нам понадобится:

· 1 крупный ароматный апельсин
· 300 мл джина
· 210 мл сладкого вермута
· 110 мл апельсинового ликёра типа Куантро
· 60 мл Кампари или Апероля
· 1 ч. л. высушенных корок горького апельсина (померанца)

Апельсин хорошо вымыть со щёткой и нарезать крупными дольками вместе с кожурой. Переложить апельсиновые ломтики в стеклянную банку подходящего объема, добавить джин, вермут, апельсиновый ликёр, Кампари и цедру горького апельсина (можно купить в Интернете или попробовать заменить сушеными корками грейпфрута). Банку плотно закрыть, хорошенько встряхнуть и оставить в тёмном прохладном месте на 24-72 часа. Готовый напиток процедить через сито и перелить в чистую бутылку. Хранить в тёмном прохладном месте до 1 года.

--
Пора выпить! @poravipit

Дорогая Полина, спасибо, будем писать ещё.

​​Рецепт настойки из клюквы

Готовая настойка из клюквы имеет яркий красный цвет, в аромате четко выражены запахи леса, которые отлично подчеркивает можжевельник. Вкус клюковки может быть слегка терпким с легкой ягодной кислинкой. Хорошо сочетается данный напиток с соленьями и фруктами.

Для приготовления напитка на 20 порций нам понадобится:

Клюква - 250 грамм
Лимонная цедра - 6 грамм
Кора дуба - 5 грамм
Сахар - 3 столовые ложки
Водка - 1 литр

Время приготовления: 21 д 20 мин

Клюкву нужно промыть, немного подморозить, засыпать в баку и вместе с сахаром или медом перетереть. Мед лучше всего использовать нейтральный цветочный. В емкость к клюве также засыпаем ягоды можжевельника, которые нужно раздавить скалкой, дубовую щепу для облагораживания дистиллятов или кору дуба, тонко срезанную цедру лимона. Наполняем банку алкоголем, хорошо все перемешиваем. Настаивать нужно в темном месте при комнатной температуре минимум 3-4 недели, время от времени содержимое банки перемешивать. После, настойку аккуратно слить с осадка и отфильтровать через ватный фильтр.

Лучше всего для клюковки использовать зерновой самогон крепостью 55%. Во время настоя сок клюквы разбавит градус и уже на выходе готовая настойка будет примерно 40%. Если в настой вместо щепы будет добавлена кора дуба, то навеску можно понизить до 3 г., сама настойка будет более древесная во вкусе. Для подслащения лучше всего подойдет мед, он боле аккуратно смягчает, придает настойке бальзамного характера.

Пейте с умом! Ваш @poravipit

​​Необычный способ откупоривания старых бутылок портвейна

Иногда в старых бутылках с портвейном, особенно в нефильтрованных "винтажных" вариантах, выпадает очень много винного камня, который затрудняет извлечение и без того рыхлой старой пробки до полной невозможности. Тогда, для открытия таких вин, может применяться способ откалывания бутылочного горлышка вместе в пробкой, методом наложения раскаленных металлических щипцов и резкого охлаждения стекла после достаточного прогрева.

Вот как это делается:

Самая вкусная страничка в Telegram😍
На этой страничке столько всего вкусного, глаза разбегаются
Подписывайся и смотри👨🏻‍🍳

​​🥂 Соскучились по рубрике #ВинчикНедели? Cегодня у нас белое сухое минеральное вино из итальянского Trentino-Alto Adige под трудновыговариваемым названием Pfefferer (2017).

Вино очень ароматное, много цветочных и яблочных оттенков. Минеральность как у хороших французских рислингов, а вкус просто искрится на языке. Отлично подойдет к рыбке, винограду, греческой и итальянской кухне с морепродуктами.

Для винотек, производителей вин, баров. Ребята, напишите нам, у нас есть хорошие предложения по сотрудничеству. Все контакты в профиле канала.

@poravipit

🥃 Друзья, мы открываем цикл #интервью, в которых будем задавать интересные вопросы не менее интересным людям. Сегодня на огонёк канала заглянул журналист и писатель, Игорь Мальцев, создатель самого авторитетного канала посвященного виски – @whisky_at_the_jar.

Что из этого получилось можно почитать:
👉 https://telegra.ph/Po-sravneniyu-s-Berlinom-naprimer-Moskva-naturalnyj-viski-raj-Intervyu-s-Igorem-Malcevym-01-30

Если не открывается из-за РКН
👉 https://tgraph.io/Po-sravneniyu-s-Berlinom-naprimer-Moskva-naturalnyj-viski-raj-Intervyu-s-Igorem-Malcevym-01-30

Ставьте лайк, пишите по сотрудничеству и будьте здоровы!

@poravipit

​​🍸 6 способов пить текилу

Среда – это маленькая пятница и сегодня мы поделимся 6 способами употребления текилы. Не пытайтесь повторить это в разгар рабочей недели!

1. «Классика» (соль, лимон, текила).
На внешнюю сторону ладони между большим и указательным пальцами насыпать немного соли. Далее этими же пальцами взять дольку лайма (можно обычного лимона). Затем слизать с ладони соль, выпить рюмку текилы и закусить долькой лимона.

Недавно появилась экстравагантная версия этого способа – соль слизывают не с ладони, а с частей тела любимого человека, например, с плеча. В этот момент партнер держит лимон в своих зубах. Многие идут еще дальше… В общем пить текилу с тела как минимум необычно и незабываемо.

2. С апельсином и корицей.
Процедура распития такая же, как и в первом варианте, только лимон заменяют долькой апельсина, а щепотку соли – молотой корицей. Получается интересное ни с чем несравнимое сочетание. Этот способ очень популярен в Германии, где ценится мягкий вкус спиртного. Еще закусывать текилу апельсином и корицей нравится женщинам.

3. Текила с пивом («Мексиканский ёрш» или «Дорогая, я больше не перезвоню»).
Нужно смешать 33 грамма текилы и 330 граммов хорошего светлого пива. Полученный напиток выпивают залпом. В США эту смесь называют «Туманом», поскольку она очень быстро опьяняет.

4. Коктейль «Маргарита».
Один из самых популярных коктейлей во всем мире, только в Америке ежегодно выпивается более 750 миллионов порций. Рецепт придумала техасская аристократка Маргарита Сеймз в 1948 году, в честь нее напиток и получил название.
Рецепт следующий: три части текилы смешать в шейкере с одной частью апельсинового ликера «Куантро» и одной частью лимонного сока, затем добавить несколько кубиков льда. Готовый напиток лучше подавать в бокале с соляной кромкой.

5. Коктейль «Текила-Бум» (Rapido). Этот способ пить текилу больше всего нравится молодежи, он распространён в ночных клубах. Напиток моментально бодрит, позволяя продолжать веселье. Для приготовления нужно смешать в равных пропорциях любой вид текилы и сладкую газированную воду. Далее бокал накрыть подстаканником или рукой и ударить дном по столу (главное не разбить). От удара появляется сильная пена, коктейль выпивают залпом.

6. Sangrita (Сангрита) и Бандерита. Это традиционные мексиканские коктейли, рецепты которых только недавно попали в Европу. Сангрита чем-то напоминает нашу «Кровавую Мэри», для её приготовления нужны: шесть помидоров без шкурки, сок двух лимонов и трех апельсинов, одна мелконарезанная луковица и по одной чайной ложке перца, сахара и соли. Далее добавляют 0,5 литра текилы и смешивают все компоненты в блендере. Еще можно положить немного колотого льда.
«Бандерита» пьется по-другому. В одну стопку наливают «Сангариту», в другую текилу, а в третью – сок лайма, затем по очереди их выпивают. Цвета этих напитков символизируют национальный флаг Мексики. В переводе на русский язык слово «бандерита» значит «флажок».

@poravipit

​​🍷 Мы любим вина ещё и за оригинальные этикетки. Некоторые производители делают очень неплохой продуктовый дизайн.

В рубрике #ВинчикНедели гость весьма недешёвый, но оригинальный. Красное сухое вино Dona Bernarda от производителя Luis Felipe Edwards. Это очень густое и полнотелое вино, выдержанное 16 месяцев в бочках. Настоящий нетронутый пассифлорой чилийский каберне совиньон. Во вкусе настоящий взрыв смородины и сухофруктов, всё то за что мы любим каберне совиньон нашло отражение в Dona Bernarda.

Урожай 2013 года, стоимость в сетях 1700-1900 р.

@poravipit

🍻🍔 Редакция Telegram-канала "Пора выпить" побывала в Burger Heroes на Пушкинской, выпила свежего разливного пива и  заценила новую линейку бургеров и стейки. Что из этого вышло читайте:

👉 https://telegra.ph/Burger-Heroes-na-Pushkinskoj--idealno-dlya-burgernoj-vecherinki-02-11

Если вас не пускает злой РКН:
👉 https://tgraph.io/Burger-Heroes-na-Pushkinskoj--idealno-dlya-burgernoj-vecherinki-02-11

Ставьте лайк и пробуйте только вкусную еду!  

@poravipit

​​👏🤦🏻‍♂️Сегодня на нас подписался 10 000-й подписчик. Спасибо тебе, спасибо и всем нашим партнерам и подписчикам, которые читают адовые новости с полей. Мы хотим порекомендовать вам каналы, читая которые можно быть всегда в курсе и узнать много интересных вещей.

Поехали:
@Reddit и @ru4chan – каналы самых главных страниц западного Интернета, которые пришли в Россию и радуют ежедневным контентом;
@gnstr - авторский блог, посвященный самым загадочным преступникам и интересным преступлениям;
@karaulny – самый главный канал Telegram, сшивающий все каналы воедино и развивающий медиасферу;
@Sandymustache – злой пародийный канал, читаемый самим Дмитрием Песковым;
@cis91 – агрегатор по советским странам, очень познавательный канал для тех, кто следит за нашими братьями;
@secrettravel – канал про путешествия “для своих”, где ежедневно выкладывают находки самых дешёвых авиабилетов. Предложения очень качественные;
@firstnose – канал одноименной винотеки, рассказывающий что пьют звезды и политики, а также чем лучше запивать российские новости;
@akitilop – изнанка политической жизни страны, грязные секреты чиновников и рассуждения как нам дальше жить;
@kremlinprachka – инсайдерский политический канал перебирающий грязное белье чиновников;
@rlz_the_kraken – Кракен ироничный и порой жёсткий канал едко комментирующий новости и героев, которые попадают ему в щупальца;
@mayorFSB – единственный пародийный персонаж касты силовиков рассказывает ФСБшные инсайды и остроумно шутит над повесткой;
@go338 и @operdrain старички силового блока с которых всё начиналось!
@crime – канал криминальных новостей, маньяки, преступники и всё самое жаренное;
@orfosvinstvo – главный граммар-наци всея Телеграм, если вы накосячите с русским языком, то рискуете появится в его канале;
@poravipit – алкогольный ликбез с короткими и емкими обзорами мест, рецензиями на вина и коктейли. Только самое лучшее из мира алкоголя;
@eduraz – канал посвященный саморазвитию. Бесплатные советы по скорочтению, планированию времени и финансов, много годноты;
@areyoumymummy – о родительстве смешно и без цензуры. Социальная жизнь, винишко по пятницам и секс не по расписанию прилагаются;
@pokolenieY – научно-популярный канал про инженерию, историю и последние технологии. Маст хев для людей, считающих себя образованными.

Спасибо что читаете @The_Idiot и не будьте идиотами!

​​🍸 Котики, подписчики! Наверняка все уже пили и хвастались в ваших инстаграммах коктейлем Aperol Spritz. Появилось что-то новое – Campari Spritz. Удивляйте друзей!

Итак, рецепт:
1. Возьмите бокал теку и наполните его кубиками льда до самого верха. 2. Налейте три части холодного просекко (60 мл) и две части биттера Campari (40 мл).
3. Осталось добавить одну часть охлажденной газированной воды (20 мл) и дольку апельсина для красоты. Подойдёт провалявшаяся часик бутылка Акваминерале или Бонаква.

Получается вкусно и красиво, для ваших инстаграммов бомба и вечеринка будет на славу!

@poravipit

​​Вы любите тяжелую музыку, но часто пропускаете концерты, потому что не в курсе, где и когда их проводят? Тогда вам на канал @rockgigmoscow

На канале: 

• анонсы концертов с ценами и ссылками на билеты;

• фотографии и видео прямо из зала; 

• короткие отчеты о классных концертах; 

• лайфхаки и туториалы по фестам.

Обсуждаемая музыка — от панк-рока до экстремальных видов металла. Всем рок!

​​🍷 Весна никак не наступает, судя по сводкам синоптиков нас ждут холода вплоть до конца марта.

Советуем запастись хорошим порто, попробовали тут редакцией Dalva Colheita Porto N.V. и знаете, нам понравилось. Это конечно не 10-летние крутые распиаренные портвешки, но вкус очень приятный. Спиртов в послевкусии нет, в сладком вкусе и аромате можно узнать домашнюю выпечку, абрикосы и сухофрукты, если помните компот в школьных столовых в 90-е годы, то это оно.

Цвет насыщенный, кислотность средняя. Кстати, это один из самых дешёвых в России портвейнов. Цена 1500-1800 р.

Наливаем в правильный тюльпановидный бокал наполовину, закуриваем сигару и наслаждаемся!

@poravipit

​​Новый канал @drinkrussian, задается вопросом о том, что такое «пить по-русски» и погружается с рвением исследователя в дремучие закоулки русской души и национальной культуры.

Авторы канала отвергают «и фаталистический алкоголизм девяностых, и публичное распитие домпериньона». Альтернатива, по их мнению, – открыть для себя культуру русского алкоголя – от дореволюционных водок до новой волны кубанских вин. Заглянуть в бокал красностопа или имперского стаута и узреть отражение своего истинного "Я".

Канал живет на два города и базируется одновременно в Москве и Париже. Выбор нашей редакции: интересный материал про "хлебное вино" объясняет почему этот напиток пьют в России, а производят – в Европе: https://t.me/drinkrussian/4

​​🇮🇳🥃 Сегодня поговорим про настоящую легенду Индии – роме Old Monk (Старый Монах)

Old Monk – это легенда для всех, кто хоть раз бывал в Индии. Его не покажут в телепередаче «Орел и решка» или на канале «Моя планета». Его очень сложно найти в России и стоит он здесь в 10 (!) раз дороже, чем на родине, и тем не менее.

Говорят, что изначально этот ром производили для военных. В конце XX века ром попал в народ, причем не простой, а приезжий. С тех пор Old Monk – это символ хиппарства, бунтарства и свободных путешествий по Индии.

Цвет изначально имеет шоколадный оттенок, однако в бокале прослеживаются охровые отблески, насыщенные и глубокие, вызывающие ассоциации с дубовой бочкой где-то в трюме потрёпанного путешествиями корабля. Ром обладает прекрасным карамельным бархатным вкусом и терпким ароматом миндаля и пряностей. Его очень круто добавлять в кофе, он будто создан для этого.

@poravipit

​​🍸 Сегодня расскажем про красивый экзотический коктейль с ноткой России в нейминге – крепкий ягодный лонг Тундра Либре

Вам понадобятся:
Белый ром Bacardi – 50 мл
Сироп личи Monin – 20 мл
Клюквенный сок – 60 мл
Лаймовый сок – 7 мл
Клубника – 80 г
Лед в кубиках – 180 г

Рецепт приготовления несложный, главное соблюдать пропорции и заготовить заранее ингредиенты:
1. Кладём в хайбол 4 ягоды клубники и давим мадлером или ложкой.
2. Наполняем хайбол кубиками льда доверху
3. Наливаем лаймовый сок 7,5 мл, сироп личи 20 мл и белый ром 50 мл
4. Доливаем клюквенный сок доверху и аккуратно размешиваем коктейльной ложкой

Наслаждаемся :)

@poravipit

На какие телеграм-каналы стоит подписаться, чтобы быть в курсе всех событий столицы? InStyle собрал 8 самых интересных тематических микроблогов о выставках, ресторанах, вечеринках и не только.

Пора выпить!

Этот канал опасно открывать в понедельник, но он станет вашим лучшим другом в пятницу: тут собраны обзоры на новые и лучшие бары, рассказы о напитках и авторские рецепты коктейлей. TGIF!

Тайны Москвы

Тут можно узнать те секреты столицы, которые не знают даже сами москвичи. Только факты, городские легенды и самые большие тайны Москвы.

Дешево и сердито: Москва

Канал о жизни в Москве со вкусом и по разумной цене: развлечения, образование, спорт, еда. Даже если вы не привыкли экономить, этот канал может вас удивить.

Привет, не хочешь сходить?

Афиша интересных лекций, выставок и кинопоказов Москвы. Теперь, скорее всего, попасть домой сразу после работы не получится.

Москва.Культурная

А здесь собраны не только анонсы, но и авторские отзывы на культурные мероприятия столицы: выставки, фильмы, спектакли, фестивали. Обсудить событие не получится, но можете сравнить впечатления.

Экономная Москва

Канал, в котором помогают бюджетно разнообразить досуг: анонсы бесплатных и недорогих мероприятий Москвы.

Парки Москвы

Канал для тех, кто любит мероприятия на свежем воздухе: все новости и активности столичных парков. С каждым новым днем весны становится все актуальнее!

Интересная работа в Москве

Канал с любопытными вакансиями, о которых вы узнаете раньше других. Вдруг захочется кардинально поменять свою жизнь?

Устали завидовать фоточкам путешественников в инстаграмме? А ведь красивые неизведанные вами места есть и совсем рядом – в Подмосковье. Прыгаем в экспресс и оказываемся, например, в Коломне. А в Коломне классно. И в Новом Иерусалиме. И Звенигороде. И в Дмитрове.
Если хочется новых впечатлений — выбираем ближайшие свободные выходные и едем. А спланировать маршрут вам поможет канал про туризм в Подмосковье — @Turiz_MO
Автор расскажет вам про интересные и красивые места, посоветует, куда сходить поесть и где переночевать, а также поделится местами, куда можно поехать всей семьей с детьми. Море ярких впечатлений (и гораздо дешевле, чем в дальней поездке).
Подписывайтесь и читайте канал об отдыхе и туризме в Московской области и не сидите дома ;)
https://t.me/Turiz_MO

​​🥂 В #ВинчикНедели приехал новый гость из итальянских Доломитовых Альп Moscato Giallo 2017 Vigneti delle Dolomiti 2017 года.

Вино сбалансировано, обладает высокой степенью минеральности, за счёт горной минеральной воды из предгорья Альп. Вкус нейтральный, без излишней мягкости или терпкой кислотности. Во вкусе фрукты, личи, персик и свежий виноград. Идеально подавать к сырам, белой рыбе и фруктам. Советуем взять к вину козьего сыра с трюфелями – это просто какой-то праздник!

Ценик немного кусается, но это достойное вино за свои 1200 рублей.

@poravipit