Если вопрос насчет вообще необходимости такого специалиста - он нужен.
Если конкретно для какой-либо компании: не факт.
К примеру, проект небольшой и людей над ним трудится мало, то кто-то всё равно возьмёт на себя UX задачи. Гейм-дизайнер. Или UI дизайнер.
Если компания крупнее - то такой специалист нужен, так как хочется повысить качество. И разгрузить того одного бедного человека.
Если компания крупаная, то дробится ещё сильнее. Есть UI, есть художник, есть UX дизайнер. Есть гейм-дизайнер. И не один. Каждый со своей специализацией.