
Ответ очень просто - в Москве нет поставщиков мяса халяль.
Очень прозаично.
Мраморной говядины в принципе не хватает, а о халяльной можно даже и не мечтать.
А те хилые поставщики курицы, у которых есть все документы, не могут ее поставлять из-за сбоев поставки.