Size: a a a

Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥

2018 August 14
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Прогулки по Цветному

LocAsian Bar by Васильчуки по ходу закрылся (вывеску сняли).

Бузфуд Олечки Бузовой вечером стоит пустой.

Веранда Центрального рынка забита.

Пока всё...
источник
2018 August 15
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
#нампишут
источник
2018 August 16
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Сходка подписчиков Курилки рестораторов

Итак, ребятушки, сходка подписчиков будет 4 сентября в 19:00

Это вторник.

Е, бооооой!!!

Почему 4-го?
Олимпийский решил 3-го числа сделать большое бизнес-мероприятия.

И меня конечно же не предупредили, падлы.

Так что с 3-го переносим сходочку на 4-ое.

Что я обещаю:
- с 19:00 и до закрытия будет играть мой старый дружбан Стас Dj StasoV Бородин;
- бокал вина бесплатно (внимание: кол-во бутылок ограничего! Кто раньше встал – того и тапки);
- небольшие угощения.

Так что встречаемся в Burger & Pizzoni по адресу Щепкина, 33 4 сентября в 19:00
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
А это Стасяныч радуется, что будет играть у нас 4 сентября 😊
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Про амбициозность кандидатов

Заебали уже кадровички, кадровики, эйчары, хуяры и прочие уважаемые в бизнес-мире люди, которые оценивают кандидатов по критерию амбизиозности.

- Мойша Хасанович, этот кандидат не прошел собеседование, у него совсем нет амбиций.

Вот нахуя тебе нужен амбициозный кандидат?
Че ты с ним делать будешь?

Водой его поливать?

А если он не хочет расти в вашей компании? Он просто пришел поработать кассиром, поваром, официантом и получать свой потолок, выше которого ему уже не надо.

Ладно, допустим ты возьмешь на работу амбициозного повара?
Нахуя?
Чтобы рос и подсиживал своего шеф-повара?
И потом занял его место?

Почему от этого бизнес должен выиграть?

А может этот пидарас как раз разгонит весь коллектив, настроит всех против всех, порушит бизнес и типа он в белом смокинге, в бабочке и ни при чем.

Походили на ебучие бизнес-форумы, начитались ебучих мотивационных бизнес-книг и теперь всех своих подчиненных хотят сделать амбициозными.

Миллионы людей не хотят расти на работе.

Их устраивает размеренная работа и стабильная оплата.

“Каждый человек может стать предпринимателемм!”, - да идите нахуй с такой формулировкой.

Стать может возможно и каждый, но не каждый этого хочет.

Отъебитесь уже от людей и давайте им работу, не трахая им мозги по поводу их амбиций.
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Переслано от Lamoin
Как вы видите себя в нашей компании через 5 лет - меня всегда в недоумение приводит этот вопрос, это как вопрос от девушки на первом свидании на тему вроде а как детей назовём.
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Белый список поставщиков. Часть 2

Сегодня наш белый список поставщиков пополнился еще тремя партнерами – виноторговой компанией Simple, кофейной компанией Рокет, поставщиком хозтоваров Оптиком.

Simple: это первый раз в моей жизни, когда мы получили алкогольную лицензию, а на следующий день уже нам отгрузили первую поставку. Эти ребята до сих пор работают безупречно;

Рокет - охуенные ребята, отличный сервис. А их сотрудники идеально знают вашу кофемашину и даже могут научить ее тонко настраивать по телефону. Красавцы;

Оптиком - хорошие ребята. Не пиздят, если задержка платежа. И всегда беспокоятся о своих клиентах.

Когда ты большой с большими продажами, любой поставщик хочет тебя получить и их менеджерами всеми способами пытаются до тебя дозвониться-дописаться-встретиться. И ты скорей всего получишь хороший сервис.

А когда ты еще маленький, то вот тут-то и проявляется настоящий дух компании, здесь сразу видно: компания нормально работает или всем на все насрать.

Когда ты еще маленький, то надо работать с теми, кто хорошо работает в независимости от того, какой объем продаж у тебя.

И когда мы станем большими (а это случится скоро), мы уже будем знать с кем можно работать, а с кем нет.

Итого, наш официальный список белых поставщиков. Это компании, с которыми мы работаем и которых рекомендуем:

- Деловая Русь: оборудование для ресторанов;
- Найс Бир: дистрибьюторс пивной компании “САН ИнБев”;
- Симпл: вино;
- Рокет: кофе;
- Отпиком: хозтовары.

На здоровье.
источник
2018 August 17
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Будни агрегаторов доставки еды

Яндекс.Еда не справляется с заказами.
Только наплыв заказов – и Яндес.Еда становится в стоп, ждешь курьера по 40 минут.

В итоге, когда курьер приезжает – заказ остыл и приходится переделывать.

Что характерно – Яндекс покупает наши заказы, если их курьер опоздал.

Не знаю если такое правило в Яндексе, но это произошло после очередного опоздания курьера и нашего телефонного наезда.

После этого все просроченные заказы стали выкупаться агрегатором.

Итого: по нашему региону Burger & Pizzoni в рейтинге Яндекс.Еда на 1 месте (сегодня отчет прислали).

Деливери как был в жопе, так и остался.

За неделю 1 заказ.

Может среди наших подписчиков есть те, кто может объяснить это?
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Бейсбол - самая тупая в мире игра.
Потому что я не понимаю эти правила.
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Табличка на внутреннюю часть туалетной двери (по мотивам "Ой, бля, как открыть дверь в вашем туалете!")
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
источник
2018 August 18
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Быстрее, вышей, сильнее...
источник
2018 August 19
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Ты не должен убивать этого лобстера :+)
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Про визитки

Я в рот ебал все эти бесконечные визитки на профильных мероприятиях.

Когда со мной пытаются насильно познакомиться и протягивают визитку я вежливо говорю, что мне некуда ее положить.

Одно дело, когда ты сам ищешь знакомство с человеком (что со мной бывает примерно никогда) и просишь его визитку (так удобней), другое дело, когда тебе ее протягивают, когда ты этого не просил и она тебе нахер не всралась.

Если каким-то хитроумным способом моему визави все-таки получилось втюхать мне визитку, то уже через 15 секунд она незаметно оказывается в мусорке.

И я даже не знаю как зовут моего нового знакомого.

Ибо нехуй.
источник
2018 August 20
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
источник