я для r-тяжелых вещей нанимал разных людей, и у тех, кто без университета/из так себе университетов пробелы в знаниях в намного чаще, и закрывают их они критически долго
Все так. У меня на практике это отражалось даже на рядовых задачах. Как-то лет 10 назад работал у меня в отделе программист без вышки. Да, с программированием было все ок, знание библиотек, алгоритмов, да и вообще "соображалка" работала. Но однажды тимлид принес посмотреть свежий кусок кода, там была просто лавкрафтовская конструкция из if-else и всего такого, при том, что задача была закрыта с сильным превышением оценки. Если бы человек был знаком с математикой уровня ВУЗа, то легко бы решил, воспользовавшись СКНФ/СДНФ и записал бы простенький код. Да, частный случай, но какой показательный.