Лично я не переношу это кафе, но скорее по субъективным причинам, и да ответ владельца должен быть вежливым и конструктивным! Но! Честно говоря вообще не уверен, что реакция на неадеквата, которой решил себя возомнить то ли ресторанным критиком, то ли борцом за соблюдения карантинных мер, который прыгает с телефоном в попытках сделать 'разоблачающие фото" была бы вежливая.
Я кстати вчера был в Ваке парке, там столько компаний молодых грузинских ребят, которые и по 10 человек собираются, вы напишите этому "ревизору" , может их поыоткает там... Отзывы напишет)
Дело в том, что молодые ребята в Ваке парке ничего из себя не строят, ни на какую клиентоориентированность не претендуют, и скорее всего не врут, что прямо сейчас их там и нет вовсе, а вам показалось.