Пост информационной поддержки.

20 мая RB.RU совместно с корпорацией ЭФКО организуют в Москве международную конференцию по Food Tech — Deep Food Tech Conference.

Главная тема конференции — технологии, инновации и исследования, которые смогут удовлетворить потребности человечества в здоровой еде без вреда для планеты.

Мероприятие бесплатное, пройдет в офлайн и онлайн форматах. Необходимо зарегистрироваться на сайте: http://deepfoodtech.ru

Я несколько раз писал про порочную, с моей точки зрения, практику давать вегетарианским продуктам мясные названия - стейк из тофу, докторская колбаса из сои, сыр из кешью, сало из кокоса, бургеры из бобов и т.д.

Мой приятель искромётный кулинар Дима Журавлев написал ещё точнее - если он, Дима, не ест собачатину, то ему и в голову не придёт придумать себе собачатину из брокколи, или, допустим, собачий бекон из индейки.

И тут увидел в инсте Ивана Березуцкого, что они сделали фуагра из кукурузного жира. Уверен вкусная штука. Но как же теперь быть с жестоким обращением с кукурузой?

PS Мы ещё с вами не обсуждали такие беспардонные подделки как бекон из говядины, бекон из индейки, хамон из говядины, а я уже негодую от одной мысли. Услышите как кто-то несёт такую  ересь - ущипните больно за жопу этого еретика и скажите строгим голосом  - бекон и хамон это ТОЛЬКО свинина!

Поздравляю всех с Днём Победы.

Больно слышать нелепые спекуляции, направленные на принижение значения этого Великого Праздника.  Слишком большую цену заплатил наш народ за Победу над нацизмом, чтобы не праздновать этот день.

Призываю вспомнить и помянуть наших дедов и прадедов, почтить светлую память героев.

Вот вам гастрофельетон от кинокритика Зинаиды Пронченко. Узнайте себя, участники рынка. Думаю, что у Зинаиды и гастрокритика пошла бы на ура. С момента эвтаназии Insider.Moscow рынку сильно не хватало ядовитых желудочных соков и правды про голых королей.

Читая Зинаиду Пронченко я узнал, что кино, как и жизнь - говно. Очевидно, покончив с российским кино, автор взялся за рестораны.

Публикую без разрешения автора.

В отеле, расположенном у Средиземного моря, в котором рыбаки ловят и доставляют в рестораны отеля групера, сибаса, дораду, свежих кальмаров и осьминогов , русские люди исправно заказывают калифорнийские роллы с камчатским крабом, а также сашими из мороженого атлантического лосося и мороженого тихоокеанского тунца.

PS отвечая на ваш вопрос почему чаевые надо давать непременно налом, поясняю. Чаевые это приватное спасибо от одного человека другому человеку, вмешивать в эти отношения qr коды,  фискальные системы, платёжные терминалы и комисси за перевод  - это как открытки поздравительные на принтере печатать, как руку в перчатке для рукопожатия подавать.

На Арбате на месте BB Burgers готовится к открытию очередной турецкий ресторан. При такой динамике скоро все рестораны на Новом Арбате станут турецкими.

Раз мы не едем в Турцию, Турция едет к нам - отмечают в комментариях

Оказывается, проект dinner in the sky уже пришёл в Россию.

Речь идёт о таком столе с креслами, где человек 20 любопытных  пристегивают и краном поднимают на 50 метров над землей. На этой высоте вам сервируют стол и пристёгнутый рядом шеф кормит вас едой. А ещё рядом с вами пристегнут  охранник, чтобы вы от избытка гастрочувств и алкоголя не решили полетать. Понятно, что на высоте не готовят, кухню туда не поднимают, а лишь только отдают заготовки. Алкоголь разливают, это важно! Мне понравилась ремарка, что гости должны быть ростом от 150 см и весом до 150кг.

Я вообще против любых игр с едой, будь то жрачка перед телевизором (это самое днище), иммерсивный, прости господи, гастротеатр, будь то ресторан с добавленной реальностью, или ресторан в полной темноте, или с ресторан с поющими официантами, либо обеденный стол на высоте 50 метров. Я считаю, что еда сама по себе должна быть хороша, а если ей в сопровождение нужны цирковые этюды и мультимедийные шоу, наверное, что-от пошло не так.  Но это мое личное скромное мнение.

Так что для тех, кто  не боится высоты, в парке на Пресне открыли карусель с кормлением.

PS мне очень интересно, что будет если кому-то из пристёгнутых нужно будет отойти по нужде? Охранник подстрахует на краю, его для этого берут?

PPS цена 19 000 на двоих, продолжительность 40 минут.

PPPS почему авторы проекта дискриминируют людей с особенностями вертикального  (от 150см) и горизонтального (до 150 кг) развития? А как быть людям, которые не заводят себе пару? Почему нельзя купить ужин на одного?

На Новом Арбате до сих пор идёт стройка летников, рестораны херачат террасы. В этом году разрешения выдали очень поздно, власти явно зачем-то тянули.

АТИ (административно-техническая инспекция) и ФСО на Новом Арбате особо злые - «здесь Путин ездит». Сдаётся мне, что не все застройщики в курсе про нормативы застройки на Новом Арбате. Власти ждут когда все построятся,  чтобы потом пройти с рулеткой и устроить глобальный попкен трахен.

Окрошка в жаркую погоду - это религия. И каждый россиянин сам должен прийти к выбору конфессии -  квас, кефир, или лимонная вода с газом (да, такое тоже есть). Одно скажу определённо - желтки яиц вкрутую, перетертые  с русской ядреной горчицей должны быть в любом случае.

Я узнал, что моя жена не любит квас и окрошку слишком поздно, когда нашему браку уже было несколько лет и разводиться было поздно.  Мои дети тоже не любят окрошку. Сперва я думал завести вторую семью, чтобы там тайком есть окрошку, но потом просто заставил себя разлюбить. Окрошку. Но если вас интересует мое мнение, то я скорее за квас, причём без сахара, за настоящий ядерный кислый русский квас. И за вареную колбасу в окрошке я бы сажал на 3 года.

Квас или кефир?
public poll

Квас! – 303
👍👍👍👍👍👍👍 49%

Кефир! – 139
👍👍👍 23%

Кислый квас! – 105
👍👍 17%

Брют! – 67
👍👍 11%

👥 614 people voted so far.

Да, кстати, как-то выпросил у Романа Лошманова квас на ржаной закваске из какого-то монастыря. Знай доливаешь воду и добавляешь муку. Так вот, квасоделие оказалось настолько муторным делом! Квас то переходил в уксус, то вообще никуда не переходил. Вылил я эту закваску в унитаз и не стал больше связываться.