Ну что, планета в руинах, земляне в бункерах на самоизоляции, а в России прошло масштабное празднование Международного Женского Дня 8 марта. И слава Богу! В ресторанах были очереди как в She после открытия. Женщины России - наше главное достояние. Примите запоздалые поздравления, дорогие дамы. Случись в этот день прилёт инопланетян или небольшой апокалипсис (на русский это слово переводится как «пиздец»), никто не заметит, все будут заняты покупкой цветов стоянием в очереди за столом в ресторан.

PS В аэропорте города Иркутска, куда я случайно попал вчера, был бесплатный пункт вакцинации для всех желающих. Очередей не наблюдал. Россия ещё соблюдает масочный режим, но трусы маски уже заметно приспущены. Никогда не догадывался, что у такого количества россиян нос 👃не приспособлен для дыхания.

И в догонку ещё про длинные выходные и празднование.

В этом сезоне в ленте всех приличных девушек я вижу только два сюжета:

Первый сюжет - девушка в красивых рейтузах на голубом льду  Байкала делает #ножкойать и даже пьёт из лунки в голубом  льду предположительно «клюковку», рядом на льду стоит пузатый Ми-8. Некоторые девушки раздеваются на голубом льду для фотографирования до лифчика и трусов, но про таких девушек пишут специальные анонимные телеграмм каналы, мы эту тему даже не будем обсуждать. Я бы за миллион не разделся при минус 20 на пронизывающем ветре, солнце Байкала очень обманчиво, перчатки снимать больно, не то что штаны.

Второй сюжет избит, бездуховен, малоинтересен и не достоен обсуждения вовсе - девушка на белом песке у голубого моря на Мальдивах без рейтузов тоже #ножкойать.

Сюжет с Байкала смотрится свежее, ярче, патриотичнее. Сразу скажу - напиток из лунки нужно заменить на напиток из бутылки, так удобнее и вообще с локтей на льду пить больно, неудобно и холодно, а вот местную прекрасную закуску ничем заменить нельзя.

Северный, да и весь Байкал поражает омулем (мне всегда казалось, что это такая громадная могучая Северная Рыба, оказалось, что на кило это аж 4 рыбёшки по 250г) - сырым, копченым, вареным, жареным; мясной бурятской похлебкой «бухлЁр», бурятскими позами (буузами), ухой из того же омуля, ярко жёлтой малосольной икрой омуля, лосятиной, олениной, кедровыми орехами, ягодами, мёдом, таежным чаем и многим многим другим.

Девушки, если не успели сфотографироваться на голубом льду, срочно езжайте, осталась ровно неделя сезона, весна пришла всего лишь минус 10-15, а голубой лёд ещё остался.

#слухи На Новом Арбате в здании, где когда-то был Dandy Cafe by Artem Korolev, появятся сразу несколько проектов от героев современной Москвы: первый этаж займет Александр Оганезов, второй Lucky Group. Наверное, это будет самая мощная синергия гостевых потоков за последнее время.

Хочу добавить 3 копейки в эту новость.

По моим наблюдениям, на данной (четной) стороне Нового Арбата никогда и нигде нет людей. Иногда они массово заходят в к/т Октябрь, когда премьеры. А, вот, на противоположной стороне, где стоит «Весна», люди ходят толпами. Но люди специфические, с очень недорогим чеком.

Оганезов и Лаки - сильный дуэт, надеюсь они смогут притянуть потоки гостей на пустую сторону Арбата.

Если вам интересно, то во времена СССР в этой стекляшке был двухэтажный магазин «Хлеб» со своей пекарней, пекли французский длинный багет, уникальное явление по тем временам, просто чудо какое-то.

Сегодня 15 марта все московские  предприятия общепита могут начать монтаж летних веранд.

Но почему-то этим  прекрасным, снежно-дождливым утром желающих пока не наблюдалось.

Открыть летние веранды московские власти, как правило, разрешают в середине апреля, но по факту все открываются в мае.

Так что начинаем вспоминать куда положили на хранение веранды, думать где брать новую мебель, как улучшить «летник» в этом сезоне и т.д.

Увы, «золотой» зимний сезон позади, впереди не самое лучшее время. По мере наступления весны, граждане начнут ездить на дачу на похороны картошки, затем в отпуска на море и все это на наши с вами деньги, на деньги рестораторов.

Всех с началом новой недели!

Сегодня утром шёл дождь, а во второй половине дня мы увидели небо. Хмурое, серое, но все равно 💯 весеннее.

И сегодня, под этим небом, начинает свой новый год  замечательный человек, настоящий профессионал, который всего добился сам - шеф Владимир Мухин. И не будем вести бессмысленный разговор о том десятый он или пятнадцатый в мировом рейтинге шефов, первый или третий в России, это все полная ерунда. Главное то, что он потрясающе много делает для всей индустрии в нашей стране, собирает вокруг себя талантливых и хороших людей, идёт вперёд и работает, работает, работает.

Дорогой Володя, с Днём Рождения! Ты молодец!

Помните?

Интересное наблюдение.

Начали готовить летнее меню. В процессе подготовки решили изъезбнуться и сделать домашнюю пасту для зелёного тайского карри. Посмотрели кучу рецептов, выбрали лучший, собрали всю ароматику - натуральные специи, всякие галангалы, свежие листья лайма, цедру Кафирского лайма и прочее. Шеф Евгений Кирюшатов намолотил пасты. Для сравнения, чисто из интереса, взяли индустриальную  баночную пасту-концентрат от одного известного производителя.

И что же получилось? Правильно! Паста из магазина дала более яркий нажористый вкус. Промышленная химия и глутамат - великая вещь! А вся натуральная  ароматика, доступная в Москве - слаба и бледна.  Аж обидно стало!