Size: a a a

GeorgiaLand 🇬🇪

2017 October 04
GeorgiaLand 🇬🇪
источник
2017 October 05
GeorgiaLand 🇬🇪
10 самых дорогостоящих и уникальных грузинских вин

На протяжении веков грузины создали уникальные виды вина, каждый из них отличается, и каждый из них неповторимый по своему вкусу и аромату.

Главный винодел "Винной компании Дугладзе", Леван Канчавели выделил 10 самых дорогостоящих и уникальных грузинских вин.

Усахелоури - самое дорогостоящее грузинское вино. Виноград сорта Усахелоури растет в селе Окуреши Цагерского района в очень малом количестве, и из него изготовляется вино высшего качества. Это очень ароматное, полусладкое красное вино. Усахелоури стоит 80-90 лари, и, разумеется, его экспортная цена дорогая. На это вино большой спрос в странах Европы, и Китае. Среди местных виноградарей Усахелоури также известен, как Окурешули.

Мускат - стоит от 50 до 70 лари. Это вино тоже изготовляется в очень малом количестве. Виноград сорта Мускат в основном встречается в регионах Кахетии и Картли- в Мухрани, а также в Гори и прилегающих селах. Из этого винограда грузинские виноделы изготовляют лучшее вино, которое в основном продается в Китае и на местном рынке.

Киси - вино квеври, которое изготовляется в очень малом количестве, и стоит примерно от 40 до 50 лари. Это вино настаивают в кахетинском регионе, в зоне Ахметы. Вино в течение шести месяцев должно кипеть в квеври, и только после этого его разливают в бутылки. Киси изготовляется в очень малом количестве, и является уникальным вином.

Хванчкара - изготовляется из винограда сорта Александроули и Муджуретули. Эти два сорта винограда растут везде в Раче, поэтому Хванчкара не является редкостью. Это полусладкое вино, стоимость одной бутылки которого в среднем 40-60 лари.

Твиши - белое, полусладкое вино, изготовляется из винограда сорта Цоликоури. Его исторически настаивают в Лечхуми. Существует специфическая зона виноградарства "Твиши", которая находится на правой береговой линии реки Риони, на высоте 435 метров от уровня моря. Она включает села Твиши и Алпана. Именно из этой зоны идет одно из выдающихся полусладких вин, цена которого колеблется от 25 до 35 лари. Между прочим, виноград сорта Цоликоури растет и в Имерети, но не годится для изготовления "Твиши", уникальный вкус вину придают та почва и климат, где его изготовляют.

Оцханури Сапере также настаивается в малом количестве.

Его настаивают в дубовых бочках, и примерно через полтора года переносят в бутылки. Этот сорт винограда растет в Западной Грузии, на территории вблизи от Зестафони и Багдади. Из него изготовляют столовое сухое вино лучшего качества, средняя цена которого 20-30 лари.

Ахашени - полусладкое вино, изготовленное из винограда сорта Саперави. Его разводят в Чумлаки, Ахашени, и микро зоне, существующей в этих селах. Цена Ахашени начинается примерно от 15 лари, и доходит до 25 лари. Его экспортным ареалом в основном являются Россия и Китай.

Крахуна - в Западной Грузии, на территории, прилегающей к Зестафони, растет вкуснейший виноград Крахуна. Это виноград очень высокого качества, из которого изготовляют лучшее белое, сухое вино. Его цена колеблется от 15 до 20 лари. Из винограда сорта Крахуна можно приготовить также шампанское, и игристое вино высокого качества.

Киндзмараули – не настолько дорогое, но очень востребованное вино. Оно изготовляется из винограда, собранного в Кахетии, в Кварельском районе. Цена вина примерно 15-20 лари. Это один из уникальных сортов, несмотря на то, что не редкий. Киндзмараули выходит на экспорт в основном в Китай и Россию.

Мукузани – красное сухое вино, которое изготовляют в селе Мукузани, и на прилегающей территории. Мукузани вино очень высокого качества. Сначала его старят в бочках, и через полтора года его можно разлить в бутыли. Мукузани стоит 15-20 лари. Это, правда, недорогое вино, но это одно из лучших среди грузинских вин. @GeorgiaLand 🇬🇪
источник
GeorgiaLand 🇬🇪
источник
GeorgiaLand 🇬🇪
источник
GeorgiaLand 🇬🇪
Скоро!
Сигнахи зимой. Прям как в волшебной сказке! @GeorgiaLand 🇬🇪
источник
2017 October 06
GeorgiaLand 🇬🇪
GEORGIA MADE BY CHARACTERS / ანბანით მოთხრობილი საქართველო @GeorgiaLand 🇬🇪
источник
GeorgiaLand 🇬🇪
Программа Тбилисоба 7 и 8 октября.

Основные праздничные мероприятия запланированы в историческом центре столицы — в "Новом Тифлисе", в парке Рике, на площади Европы и в ущелье Легвтахеви.


Программа:

7 октября

12:00 – 20:00 – Павильоны городов-побратимов Тбилиси (парк Рике/площадь Европы)

12:00 – 18:00 – Автошоу, выставка-продажа антикварных и новых автомобилей (мост Метехи)

12:00 – 19:00 – Развлекательные мероприятия для детей: рисование, лепка, караоке, веселые соревнования (парк Рике/амфитеатр)

12:00 – 19:00 – Спортивные мероприятия: регби, пейнтбол, полевой футбол, баскетбол, настольный теннис, шахматы, нарды, шашки, грузинская борьба, показательное представление грузинского боевого искусства "Шавпароснеби" и паркур-шоу (парк Рике)

12:00 – 19:00 – Детские развлекательные мероприятия: уголок рисования, детская археология и кулинария, викторина для детей (район "Новый Тифлис", проспект Д. Агмашенебели)

12:00 – 19:00 – Фестиваль воздушных змеев: выставка воздушных змеев разных форм и размеров, мастер-классы для детей (парк Рике)

12:00 – 22:00 – Фестиваль вина: дегустация различных сортов грузинского вина, выставка-продажа вина (парк Рике)

12:00 – 22:00 – Дары осени: дегустация грузинской сельскохозяйственной продукции и лакомств, выставка-продажа (парк Рике)

12:00 – 22:00 – Кулинарный фестиваль: кухня Грузии и других стран (парк Рике/терраса Buddha Bar)

12:00 – 20:00 – Механический сон: костюмированное шествие/перформанс с участием актеров и музыкантов (район "Новый Тифлис", проспект Д. Агмашенебели)

12:00 – 21:00 – Экспозиция грузинских марок (район "Новый Тифлис", проспект Д. Агмашенебели)

12:00 – 22:00 – Кондитерский фестиваль: выставка-продажа кондитерской продукции, перформанс известных шеф-поваров (район "Новый Тифлис", проспект Д. Агмашенебели)

11:00 – 19:00 – "Тбилисские мастерские": выставка экспонатов Государственного музея народного и прикладного искусства (сад Ильи)

13:00 – 13:45 – Представление белорусских народных, бальных и вокальных ансамблей (парк Рике)

14:00 – 19:00 – Дневные концерты (парк Рике/площадь Европы)

14:00 – мастер-класс по грузинским танцам от Теи Дарчия

15:30 – смешанная хореографическая шоу-программа: танцы народов мира и бальные танцы, три инклюзивных номера и танцы из мюзиклов. Смешанная программа будет состоять из 15 номеров

18:00 – 19:00 – "Милонга" (вечер танго)

16:00 – 17:00 – Награждения "Заботящегося о Тбилиси" (Дворец учащейся молодежи)

18:00 – 19:00 – Концерт группы "SvanSikh" (район "Новый Тифлис", проспект Д. Агмашенебели)

19:00 – 23:00 – Электронная музыка: DJ Sumo; DJ Third soul (район "Новый Тифлис", проспект Д. Агмашенебели)

20:00 – 20:30 – Совместное представление современного балета камерной труппы им. Г. Алексидзе и ансамбля Русудан Мейпариани (район "Новый Тифлис", проспект Д. Агмашенебели)

20:30 – 21:50 – "Тбилисский двор" — здесь поется сердцу, певица Лиза Багратиони (ул. Рима, 4)

20:00 – 21:00 – Выступление концертного оркестра тбилисской мэрии "Биг Бэнд" (парк Рике/площадь Европы)

8 октября

12:00 – 20:00 – Павильоны городов-партнеров побратимов Тбилиси (парк Рике/площадь Европы)

12:00 – 18:00 – Автошоу, выставка-продажа антикварных и новых автомобилей (мост Метехи)

12:00 – 19:00 – Развлекательные мероприятия для детей: рисование, лепка, караоке, веселые соревнования (парк Рике/амфитеатр)

12:00 – 19:00 – Спортивные мероприятия: регби, пейнтбол, полевой футбол, баскетбол, настольный теннис, шахматы, нарды, шашки, грузинская борьба, показательное представление грузинского боевого искусства "Шавпароснеби" и паркур-шоу (парк Рике)

12:00 – 19:00 – Детские развлекательные мероприятия: уголок рисования, детская археология, детская кулинария, викторина для детей (район "Новый Тифлис", проспект Д. Агмашенебели)

12:00 – 19:00 – Фестиваль воздушных змеев: выставка воздушных змеев разных форм и размеров, мастер-классы для детей (парк Рике)

– Дары осени: дегустация грузинской сельскохозяйственной продукции и лакомств, выставка-продажа (парк Рике)
источник
GeorgiaLand 🇬🇪
12:00 – 22:00 – Кулинарный фестиваль: кухня Грузии и других стран (парк Рике/терраса Buddha Bar)

12:00 – 21:00 – Механический сон: костюмированное шествие/перформанс с участием актеров и музыкантов (район "Новый Тифлис", проспект Д.Агмашенебели)

12:00 – 21:00 – Экспозиция грузинских марок (район "Новый Тифлис", проспект Д. Агмашенебели)

12:00 – 22:00 – Кондитерский фестиваль: выставка-продажа кондитерской продукции, перформанс известных шеф-поваров (район "Новый Тифлис", проспект Д. Агмашенебели)

11:00 – 18:00 – Фестиваль фруктов (улица Сиони)

11:00 – 18:00 – Выставка цветов (сад Ильи)

13:00 – 14:00 – Совместный концерт оркестра вооруженных сил Грузии и оркестра сухопутных войск Германии (парк Рике/площадь Европы)

14:00 – 19:00 – Дневные концерты (парк Рике/площадь Европы):

14:00 – мастер-класс по грузинским танцам от Теи Дарчия

15:30 – смешанная хореографическая шоу-программа: танцы народов мира и бальные танцы, три инклюзивных номера и танцы из мюзиклов. Смешанная программа будет состоять из 15 номеров

18:00 – 19:00 – "Милонга" (вечер танго)

18:00 – 20:00 – Концерт группы Goofy Land (район "Новый Тифлис", проспект Д. Агмашенебели)

18:00 – 20:30 – Совместное представление современного балета камерной труппы им. Г. Алексидзе и ансамбля Русудан Мейпариани (район "Новый Тифлис", проспект Д.Агмашенебели)

20:00 – 23:00 – Электронная музыка: DJ Ericsson (район "Новый Тифлис", проспект Д. Агмашенебели)

20:30 – 22:00 – Награждение лауреатов звания "Почетный гражданин Тбилиси" и праздничный концерт: музыка городского жанра, композиции из музыкальных фильмов и спектаклей (Легвтахеви). @GeorgiaLand 🇬🇪
источник
GeorgiaLand 🇬🇪
источник
GeorgiaLand 🇬🇪
Чакапули – это прекрасное грузинское блюдо, которое ассоциируется с весной и очень скоро для многих гурманов начнется его сезон. @GeorgiaLand предлагает лучший рецепт чакапули из ягненка, и перечень тех вин, которые больше всего к нему подходят.

Подготовка

В первую очередь, мясо ягненка следует помыть, нарезать вместе с косточками (не крупно и не мелко – кусочками средней величины) и выложить в кастрюлю. В нее же положить немного мелко нарезенного курдючного жира, поставить на самый низкий огонь и варить в собственном соку. Вода не добавляется ни на одном этапе. Если сок выкипит до готовности мяса, добавить вино. Когда жидкость выкипит и мясо будет готово, вновь добавить немного вина. Посыпать слоем нарезанного полукольцами лука.

Параллельно нарезать много киндзы, вдвое меньше петрушки и пучок сельдерея. Добавить много молодого лука, длинный кахетинский перец (по вкусу), смешайте и насыпать слоем в готовое мясо. Добавить ткемали (по вкусу). Крупно нарезать много свежего тархуна или, если стебли окажутся твердыми, оборвать листья, резать которые уже не нужно. Выложить этот тархун в кастрюлю еще одним слоем.
Слои должны покрывать мясо полностью, чтобы его не было видно. Закройте кастрюлю крышкой. Если огонь совсем низкий, к моменту готовности чакапули вскипит и на поверхности соберется пена. Именно поэтому это блюдо называется чакапули (по грузински «капи» - пена). Потерпите немножко, не снимайте эту пену! Под конец можно добавить еще немного вина. Через 15-20 минут с момента появления пены блюдо готово. Подайте его горячим.

Сочетание с вином

Ничего не подходит к чакапули больше, чем купажное вино из Кахури мцване и Ркацители . Также отлично подойдет выдержанное на мезге Киси. Желательно, чтобы вино было изготовлено в квеври. @GeorgiaLand 🇬🇪
источник
GeorgiaLand 🇬🇪
источник
GeorgiaLand 🇬🇪
ЭТО ПРОСТО КОСМОС ! @GeorgiaLand 🇬🇪
источник
2017 October 07
GeorgiaLand 🇬🇪
Оджалеши - чем примечателен этот сорт винограда

Среди мегрельских сортов винограда, Оджалеши занимает особое место, как сорт красного винограда, из которого делают вино высокого качества. Из него говотяв как полусладкие, так и сухие вина.

В Лечхуми и в восточной части Гурии широко распространен, также известный под названием Оджалеши. Но после иследования этого винограда, подтвердилось, что гурийский Оджалеши не имеет ничего общего с настоящим мегрельским Оджалеши и носит сие название ошибочно.

Князь Самегрело Дадиани в деревне Салхино обустроил специальные участки под Оджалеши, которые впоследствии его зять - принц Мюрат (принц Ашил Шарл Луи Наполеон Мюрат, внук неаполитанского короля, знаменитого наполеоновского маршала Иоахима Мюрат и сестры Императора Наполеона Каролины) еще более расширил и к 1912 году площадь этих виноградников достигала 16 гектаров.

Этот виноград собирали в начале декабря, иногда и позже. Из-за этого виноград уже превращался в изюм, из-за чего вино получалось глубокой окраски и с высоким содержанием алкоголя (14-14,5º). В последствии вино разливали в бутылки и со специальной маркировкой отправляли зарубеж. Мюрат специально изготавливал вино для экспорта. В 1912 году на выставке в Париже это вино получило золотую медаль. @GeorgiaLand 🇬🇪 🇬🇪🇬🇪
источник
GeorgiaLand 🇬🇪
источник
GeorgiaLand 🇬🇪
Тушети. Горы облаков ☁️☁️☁️ @GeorgiaLand
источник
2017 October 09
GeorgiaLand 🇬🇪
Знаете ли вы, что в Грузии, в Самегрело, есть плантации киви, на которых в промышленных масштабах выращивают этот вкусный фрукт?

Кстати, киви растет не на дереве, а на древовидной лиане. Киви используется в кухне по-разному: его едят свежим, подают с мясом, добавляют во фруктовые салаты, делают из него желе и мармелад, варят варенье.
@GeorgiaLand 🇬🇪
источник
GeorgiaLand 🇬🇪
источник
2017 October 10
GeorgiaLand 🇬🇪
Портовый город Поти - морские ворота Закавказья.

У самого устья реки Риони расположен Потийский маяк.

Сооружение было построено в 1862 году. британским инженером,а в Грузию доставлено на корабле. Высота маяка - 38 метров - это самое высокое мореходное сооружение черноморского побережья, количество ступеней - 152. Внутри находится небольшой морской музейчик.  @GeorgiaLand 🇬🇪
источник
GeorgiaLand 🇬🇪
источник
GeorgiaLand 🇬🇪
Представители Федерации грузинских боевых искусств "Шавпароснеби" (შავფაროსნები - черные щиты).

Традиционные грузинские боевые искусства представляют собой сочетание элементов борьбы и фехтования. В стране, которая на протяжении веков мужественно отбивала вторжение за вторжением, выработался целый набор приемов боевых искусств.

Свое название клуб "Шавпароснеби" — "Черные щиты", взял от традиционных отрядов грузинских воинов, которые с разрисованными черной краской лицами и доспехами нападали по ночам на превосходящие их силой вражеские отряды.

Выступления "Шавпароснеби" с использованием кинжалов, мечей, секир и других видов холодного оружия, сегодня стали традиционными для всех национальных фестивалей и праздников в Грузии. @GeorgiaLand 🇬🇪
источник