

Примерно 1/3 его населения - коренные индейцы, говорящие на десятках языков. При этом около 20% населения вообще не знает испанского языка.
Этот штат, пожалуй, известен жителям Лос-Анджелеса лучше, чем вся остальная Мексика. И вот почему:
1. Выходцы из Оахаки любят Лос-Анджелес, здесь вроде как самая крупная община в США. Даже у меня на курсах ESL больше половины мексиканцев были именно из Оахаки.
2. Оахака славится разнообразной кухней, отличающейся от остальной Мексики. Хотя на мой вкус вся мексиканская еда одинаковая :)
3. Американцы почему-то верят, что все выходцы из Оахаки - прирождённые повара.
Оахакинцы радостно этим пользуются и многие мексиканские кафе в Лос-Анджелесе заявляют, что у них именно кухня Оахаки и работают там только выходцы из этого штата.
В общем, если будете у нас и увидите вывеску Oaxaca cuisine - не удивляйтесь, это та самая прославленная кухня Оахаки :)
@ustractor


















