если в стартапе больше 10 человек это уже не стартап
Странное понимание стартапа. На мой взгляд, дело не в размере. Скорость изменений и роста и фокус на них — вот ключевая особенность стартапа. А 5 человек с проектом на коленке и без амбиций стартапами никак не будут.