без разницы. ПГ размещайте в контейнере, а не в ВМ. А сервера 1С хорошо живут и в ВМке. И даже если ПГ будет вне хоста (на отдельной тачке), то если хост и сервер ПГ связаны 100мбит/с или 1гбит/с - то сетевая задержка тоже не будет заметна на фоне работы остальных компонент